Інший

Найкращий смажений курячий рецепт

Найкращий смажений курячий рецепт


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • М'ясо та птиця
  • Птиця
  • Курка
  • Популярна курка
  • Легка курка
  • Швидка курка

Хрусткі, апетитні та соковиті-це слова, якими я б описав цю курку. Це смачно гарячим чи холодним. Подавати з гарніром або з картопляним пюре.

Це зробили 308 людей

ІнгредієнтиПорції: 12

  • 2 (0,9-1,35 кг) цілих курчат, нарізаних шматочками
  • 375 г борошна звичайного
  • 5 столових ложок приправленої солі
  • 3 столові ложки гранул часнику
  • сіль і перець за смаком
  • 4 яйця, збиті
  • 1 л рослинного масла для смаження

МетодПідготовка: 15 хвилин ›Приготування: 30 хвилин› Готовий: 45 хвилин

  1. У неглибокій тарілці змішайте борошно, приправлену сіль, гранули часнику, сіль і перець. Обваляйте або струсіть шматочки курки в борошняну суміш і викладіть на тарілку. Потім занурте кожен курячий шматочок в яйце і знову обваляйте в борошняній суміші.
  2. У великій сковороді розігрійте олію для смаження. Обсмажені шматочки курки в розпеченому маслі близько 5 хвилин з кожного боку. Сковороду накрити кришкою і варити на повільному вогні близько 10 хвилин. Зняти кришку, збільшити вогонь і смажити по 5 хвилин з кожного боку, щоб курка стала хрусткою. Курка робиться, коли вона всередині більше не рожева, а її сік прозорий. Смажену курку злити на кухонні рушники і тримати в теплі в духовці до готовності до подачі.

Приправлена ​​сіль

Якщо приправлена ​​сіль недоступна, додайте до звичайної солі по щіпці кожного з перерахованого нижче: паприку, суху гірчицю, сушений орегано, часниковий порошок і цибульний порошок.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(250)

Відгуки англійською мовою (196)

хороший рецепт-27 травня 2011 року

Я думаю, що це було смачно і хрустко-10 червня 2016 року

автор Колетт Кастро

Чудовий рецепт! Якщо у вас виникли проблеми зі смаженням (сирі зсередини, випалені зовні), використовуйте олію Вессона. Він добре зберігає тепло і прогріє його, не спалюючи зовні. Я продовжую перевертати шматочки кожні кілька хвилин через весь процес замість того, щоб дати йому варитися на повільному вогні протягом 10 хвилин.-23 травня 2006 р.


Найкраща смажена курка з підливою

3 фунти курки-бройлера-фритюрниці, розрізаної на 8 частин
1 склянка пахти
2/3 склянки борошна
1 чайна ложка солі
1/2 чайної ложки сушеного чебрецю
1/2 чайної ложки чорного перцю
2 склянки скорочення

Смажена куряча сковорідка
Краплі від смаження курки
3 столові ложки борошна
1/2 чайної ложки солі
1/4 чайної ложки чорного перцю
1 1/3 склянки незбираного молока


Відмінні рецепти смаженої курки

Найкращий у світі рецепт смаженої курки, як смажити курячі крильця

Найкраща смажена курка в американському продовольчому вині

Смажена курка Thomas Keller S пахта Смажена курка

Відео рецепт смаженої курки - солодкі та солоні страви

Як приготувати ідеальну смажену курку з півдня на смак

Традиційні рецепти південної смаженої курки з серцем

Супер хрустка смажена куряча вечеря, потім десерт

/> Смажена курка з розмарином на пашні

Рецепт смаженої курки з кето -низьковуглеводною фритюрницею

Найкраща смажена курка у всіх 50 штатах - ментальна нитка

Рецепт смажених курячих крил каджун

Як зробити хрустку соковиту смажену курку кращою за Kfc

Найкращий рецепт смаженої курки без глютену

Гостра смажена курка сімейства Neely

Рецепт корейської смаженої курки, відео Seonkyoung Найдовший

Легкий рецепт смаженої курки з азіатським смаком

Смажена курка з південної фритюрниці


Найкраща смажена курка

Якщо ви хочете додати до смаженої курки іншу смакову нотку, додайте в маринад з пахти насіння селери, цукор і сіль!

зубчики часнику, тонко нарізані

нежирний пахта, розділений

ціла курка (від 5 до 6 фунтів), розрізана на 10 частин

арахісова або рапсова олія, для смаження

  1. У великій мисці збийте цукор, часник, 4 склянки пахти, 2 столові ложки насіння селери та 1/2 склянки солі. Додати курку і перемішати до шубки. Накрити кришкою і поставити в холодильник на 1 годину.
  2. Тим часом у великій мисці збийте борошно, кайенське, 1 чайну ложку солі, 1 столову ложку перцю та решту 2 столових ложок насіння селери.
  3. Приєднайте термометр для фритюру до великої голландської печі та розігрійте олію на середній температурі до 325 & degF. Покладіть решту 2 склянок пахти у другу миску. Працюючи з кількома шматочками одночасно, виймайте курку з маринаду, даючи стекти зайвій рідині. Обмазати борошном, струсивши зайве, потім ще раз обмазати маслянкою і борошном. Струсіть зайве борошно і додайте курку в олію.
  4. Обсмажуйте курку до золотистого кольору і до готовності, від 4 до 10 хвилин, залежно від шматка. Повторіть з куркою, що залишилася, відрегулювавши температуру, щоб масло зберігалося між 300 і 325 & degF.

НА ПОСЛУГУ: 485 калорій, 27,5 г жиру (6,5 г насиченого жиру), 37 г білка, 1005 мг натрію, 21 г вуглеводів, 1 г клітковини

ВАРТІСТЬ ЗА ПОСЛУГУ: $1.83

ПОРАДА КУХНІ ТЕСТУ WD: Опустіть курку в маринад і борошно двічі перед смаженням для отримання хрусткої хрусткої скоринки. Увімкніть його, додавши цукор, сіль та інші приправи в маринад з пахти. Температура масла та rsquos падає щоразу, коли ви додаєте курку, і відрегулюйте температуру, щоб вона трималася на рівні 325 & degF.


Резюме рецептів

  • 1 (4 фунта) курки, нарізаної шматочками
  • 1 склянка пахти
  • 2 склянки універсального борошна для покриття
  • 1 чайна ложка паприки
  • сіль і перець за смаком
  • 2 літри рослинного масла для смаження

Візьміть нарізані шматочки курки і очистіть їх, якщо хочете. Покладіть борошно у великий поліетиленовий пакет (нехай кількість курки, яку ви готуєте, визначає кількість борошна, яку ви вживаєте). Приправте борошно паприкою, сіллю і перцем за смаком (паприка допомагає курці підрум'янитися).

Потім занурте шматочки курки в маслянку, по кілька разів, покладіть їх у пакет з борошном, запечатайте пакет і струсіть, щоб він добре покрився. Покладіть курку з покриттям на деко або деко, накрийте чистим рушником або вощеним папером. ДАВАЙМО ПОСІДАТИ, ДОКУМИ БУРОЦЯ ТАКОГО ПАСТИТЬСЯ. ЦЕ ВАЖЛИВО!

Заповніть велику сковороду (найкраще чавунну) приблизно на 1/3 до 1/2 наповнити рослинною олією. Нагрівати до ДУЖЕ гарячого. Покладіть стільки шматочків курки, скільки може помістити сковорідка. Обсмажте курку в ГАРЯЧІЙ олії з двох сторін. Коли підрум'яниться, зменшіть вогонь і накрийте каструлю кришкою, дайте їй готуватися 30 хвилин (курка буде відварена, але не хрустка). Зніміть кришку, знову збільшіть вогонь і продовжуйте смажити до хрусткої скоринки.

Обсмажте курку на паперових рушниках. Залежно від того, скільки у вас курки, можливо, вам доведеться смажити в кілька змін. Під час приготування решти готову курку тримайте в злегка теплій духовці.


Куряча грудка без кісток, шкіри

Використовуйте їх цілими або наріжте на смужки для & apostenders & apos. Менші шматки матимуть більше панірування, аромату та хрусткості, а також швидше готуватимуться. Використання тендерів або скорочення власних значень означатиме вечерю навіть за менший час!


Найкраща смажена курка з палео на сковороді

Найкраща смажена курка на палео-пані- більше немає нудного птаха! Тонкі курячі котлети, паніровані в ароматній суміші приправ з кокосового борошна і смажені на сковороді досконало, в результаті чого вийде смачна куряча їжа, яка сподобається натовпу, навіть дітям сподобається!

Швидкий і зручний для сім'ї тиждень, курка є найкращим вибором білка для зайнятих сімейних кухарів. Американці люблять курка та здоровий курячі рецепти. Нежирний білок швидко готується, надійний і доступний за ціною. Хоча я можу бути трохи вибагливим зі своєю куркою. Я однозначно хочу, щоб його ретельно приготували, але я також ненавиджу, коли він висохлий і жорсткий.

У цій курці немає нічого сухого! Приправа з кокосового борошна добре допомагає зберегти курку приємною і ніжною. І я люблю використовувати більш тонкі шматочки м’яса для надзвичайно швидкого приготування.

Я вперше зробив цей найкращий рецепт смаженої курки з палео на сковороді, експериментуючи з вашими міні -курячими вафлями. Моя сім'я так любила курку, вона просто мала стати рецептом вечері! Сподіваюся, вам сподобається так само, як і всім нам! Це & rsquos:

Так легко
Непереборно ароматний
Задовільний
Здоровий
Збагачений білками
& amp Надзвичайно смачно!

Приготуйте цей рецепт, коли будете шукати щось швидке, легке та зручне для дітей. Він добре поєднується з будь -яким гарніром і навіть добре працює, нарізаний або подрібнений у салатах, супах та інших стравах.

Якщо ви спробуєте цей рецепт курки, дайте мені знати! Залиште коментар і обов’язково позначте фотографію @kimscravings в Instagram! Я & Rsquod люблю бачити, що ви придумали. Приємного харчування, друзі!


Як нарізати цілу курку

  • Покладіть цілу курку на чисту обробну дошку.
  • Спочатку зніміть курячі крильця з місця, знайдіть, де рулька прикріплена до грудної кістки. Розріжте між суглобовими кістками.
  • Далі зріжте вниз під грудьми, візьміть обидві ноги і потягніть їх вниз, а нижню частину курки слід підтягнути, щоб ви перерізали кістку, щоб її було легше вийняти.
  • Там, де кістка тикає, покладіть між собою свій великий ніж, натисніть вниз, і ваші повні ноги вийдуть.
  • Вам просто слід залишити дві свої груди на тушці. На грудях в центрі курки ви повинні побачити кістковий хрящ з грудьми з кожного боку. Продовжуйте нарізати курячу грудку кісткою так, щоб вона відривалася від кістки. Зробіть це якомога ближче до кістки, щоб вирізати її, і тепер у вас залишиться лише туша.

Як приготувати хрустку та соковиту традиційну південну смажену курку, як вашу бабусю (або маму)!

Я просто люблю південну смажену курку, але я впевнений, що ви всі це вже знаєте. Мені байдуже, чи це рецепт смаженої курки у фритюрі або рецепт курки на сковороді. Я ’ м вниз для обох! Хоча я ’ve кілька років тому поділився рецептом смаженої курки з південної кухні (я все ще вважаю, що це ’s краще, ніж Popeye ’s y ’s!), У мене є ще один рецепт смаженої курки з південної кухні, який я також використовую. Багато традиційних рецептів смаженої курки з південної кухні - це насправді рецепти смаженої курки на пахті. Однак це не єдиний спосіб приготування південної смаженої курки. Замість використання пахти, вони розсоляють курку в солоній і цукровій воді. Насправді цей спосіб мій улюблений, і моя смажена курка завжди виходить дуже вологою та соковитою, коли я вживаю розсіл. Я фактично поділився методом розсолу з сіллю та цукром у своєму хрусткому смаженому курячому крилі. Однак я приправляю курку по -різному в цьому пості.

Перше, що я роблю під час приготування курки, це ретельно очистити. Я стежу за тим, щоб не було пір’я, зайвого жиру, зайвої шкіри чи чогось іншого, чого я не хочу ’.

Найчастіше я купую цілу курку і розрізаю її на 8 частин.

Після того, як курку нарізають і підсилюють, я залишаю її на ніч у розсолі. Знову ж таки, розсіл - це лише проста суміш води, солі та цукру. НІ ….курка не буде солодкою!

Що робить розсіл? Він розм'якшує курку, роблячи її надзвичайно соковитою. Це також підсилює смак.

Наступного дня я просто виймаю курку з розсолу. Я НЕ ’T промиваю курку!

Потім я кладу всю курку у велику миску і заливаю всю курку 1/2 склянки м’якого гострого соусу. Це не робить курку пікантною, але додає тонну смаку!

Наступним кроком є ​​покриття курки сумішшю універсального борошна, кукурудзяного крохмалю, приправ та спецій.

Чому я додаю кукурудзяний крохмаль? Щоб курка була надзвичайно хрусткою.

Я вважаю за краще смажити свою південну смажену курку в арахісовій олії, оскільки вона має високу температуру диму. Він також додає курці приємний легкий аромат.

Я смажу курку в арахісовій олії при температурі від 350 до 375 градусів.


Прості котлети з смаженої курячої грудки

Ренає-тестувальник рецептів із Брукліна, який має сертифікати як з кондитерського, так і з кулінарного мистецтва Інституту кулінарної освіти.

& раз
Факти харчування
Порції: 4
Сума на порцію
Калорії 516
% Щоденна вартість*
Загальна кількість жиру 25 г. 32%
Насичені жири 4 г. 18%
Холестерин 152 мг 51%
Натрій 482 мг 21%
Загальний вуглевод 27 г 10%
Дієтична клітковина 1 г. 4%
Загальний цукор 0 г
Білок 44 г
Вітамін С 3 мг 14%
Кальцій 92 мг 7%
Залізо 3 мг 17%
Калій 486 мг 10%
* % Добової норми (DV) вказує на те, скільки поживних речовин у порції їжі вносять у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування.

Курячі котлети - це тонкі шматочки курки без кісток, або нарізані товстою грудкою, або товчене. Смажені курячі котлети - це смачна основна страва, начинка для макаронних виробів або салату або начинка для сендвіча. Використання тонких котлет робить швидке і легке блюдо, яке ідеально підходить для тижня.

Якщо половинки курячої грудки без кісток зовсім невеликі, наріжте їх горизонтально, щоб зробити котлети. Двох -трьох великих половинок курячих грудок може вистачити на чотири порції. Якщо ваші курячі грудки зовсім маленькі, використовуйте чотири і розрівняйте їх до рівної товщини перед приготуванням.

При бажанні обміняйте приправу каджун на суміш приправ за вашим вибором. Деякі смачні варіанти включають грецьку суміш спецій, італійську приправу або мексиканську суміш.



Коментарі:

  1. Mesar

    Unfortunately, I can help nothing. I think, you will find the correct decision. Не впадайте у відчай.

  2. Jafar

    Тема просто дуже цікава, повага до автора.

  3. Vibei

    Everyone is not as easy as it sounds

  4. Batal

    Ви дуже талановита людина

  5. Jonni

    Це згода, досить корисний твір

  6. Robbie

    Довго шукав таку відповідь

  7. Hovan

    I better just keep quiet



Напишіть повідомлення