Інший

Соус з журавлини та кориці та гвоздики

Соус з журавлини та кориці та гвоздики



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Приблизно 2 порції 1/4 склянки

Інгредієнти

  • Основний журавлинний соус (натисніть рецепт)
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/8 чайної ложки меленого запашного перцю
  • 1/8 чайної ложки меленої гвоздики
  • 1/8 чайної ложки меленого мускатного горіха
  • 1 1/2 чайної ложки тертого очищеного свіжого імбиру

Підготовка рецепта

  • З’єднайте всі інгредієнти для базового журавлинного соусу у важкій середній каструлі. Додайте корицю, запашний перець, гвоздику та мускатний горіх. Готуйте, як вказано для основного журавлинного соусу. Остудити до кімнатної температури. Розмішайте імбир. Накрийте і зберігайте суміш відповідно до інструкцій для основного журавлинного соусу.

Рецепт Джилл Сільверман Хаф Розділи відгуків

Які найкращі спеції з журавлинного соусу?

Журавлинний соус асоціюється переважно з осінньо -зимовим святом у Північній півкулі. Виготовлений з винятково терпкої ягоди, що належить до сімейства чорничних, журавлинний соус вимагає різноманітних інгредієнтів, щоб покращити його смак. Нижче перераховані деякі найкращі спеції з журавлинного соусу:


Пов’язане відео

Я роблю це щороку на свята. Я замінюю мелені спеції, використовую імбир замість мускатного горіха, апельсиновий сік замість води. Готується швидко і легко, а смак чудовий. Цього року я також додаю трохи апельсинової цедри.

Дуже легко і смачно! Додали подрібнений ананас, імбир, апельсинову цедру та апельсиновий сік, як пропонують інші, і вийшло чудово. Також без проблем використовували порошкоподібні спеції. Настільки краще, ніж консервований журавлинний соус.

Це був міцний рецепт з журавлини, але готувати журавлинний соус потрібно трохи довше, ніж вимагає рецепт. Я додав цедру 1 великого апельсина на 1,5 партії, і мені це дуже сподобалося, але я, мабуть, наступного разу пропустив би мускатний горіх.

Легко і швидко! Змінюйте цукор і мед відповідно до того, наскільки вам це подобається солодким або терпким. Я подвоюю і даю варитися значно довше, ніж потрібно, - приблизно 15 хвилин. Охолодження в холодильнику також допомагає його загустіти, як і подача при кімнатній температурі.

Цей рецепт був чудовим і таким простим у приготуванні. Зробили це на День подяки, і всі захопилися цим. Я використовував мелені спеції, і це вийшло так добре. Цей - охоронець!

Дуже смачно - але обов’язково готуйте, поки журавлина не лопне. Перший раз, коли я спробував, соус не схопився (можливо, тому, що я подвоїв його?). Другий раз це зайняло більше 20 хв. але негайно зміцнів. Насолоджуйтесь!

Новий сімейний рецепт. Ідеально.

Це було піднесено. Оскільки я не мав паличок кориці, я використав 1 чайну ложку. меленої кориці. Я також додав приблизно 1-1/2 чайної ложки. свіжотертий імбир, який надав йому & quotkick & quot. Абсолютно смачно!

Простий. Безперечно. Смачно. Сподобалося всім віком за моїм столом. Користувався тільки 2Т. коричневий цукор, як мені подобається терпкий. Замінив воду водою. Треба було б подвоїти рецепт. Для мене це буде звичайний гарнір.

Аромат спецій був занадто сильним на мій смак.

Я роками експериментував з різними журавлинними соусами на День подяки - це найкраще на сьогоднішній день! Нарешті простий рецепт з інгредієнтами, які вже є в коморі, який має деяку вишуканість і удар.

Зробив це сьогодні для Thansgiving цього четверга. використовував мелені спеції, як це рекомендували раніше рецензенти, і протерв їх ручним блендером. Великий ВАУ! Сподіваюся, моїм гостям сподобається так само, як шеф -кухарю!

Я люблю цей журавлинний соус- це третій рік поспіль, який я готую на День подяки. Він пряний, терпкий і солодкий-ідеальний баланс. Я подвоюю рецепт, тому у мене є залишки. і насолоджувався останнім із йогуртом на сніданок. Ням.

Це охоронець! Подали до обіду на День подяки, і все закінчилося до обіду. Як і інші нижче, я замінив воду свіжим апельсиновим соком і рекомендую її іншим. Дякую всім коментарям попередніх рецензентів. саме це робить цей інтернет -ящик із рецептами таким корисним для мене.

Завжди хіт і завжди добре !! Основний продукт на час Дня подяки. Використовуючи апельсиновий сік замість води, ви отримаєте чудовий смак!

Чудовий рецепт. Всім сподобалось. Я зробив це на два дні вперед, щоб дати спеціям час подумати, і я радий, що це зробив. Чудовий смак. Зроблю ще раз

Мені сподобалося, але я змінив воду 3/4C на переважно свіжовичавлений ОВ, коінтро та апельсинову цедру. Чудово

Я знайшов інші рецепти журавлини занадто солодкими, але це було ідеально, використовуючи приблизно 3 столові ложки коричневого цукру. Я також залив воду сіком 2 апельсинів (приблизно 3/4 склянки соку), а потім додав води, щоб зробити її повною склянкою рідини, оскільки я люблю це більш соковитим, і це було ідеально! Я не використовував цілі гвоздики, тому що вважав, що гості будуть здивовані, коли вони хрумтять на них, тому замість них я використав мелену гвоздику. Я думав, що прянощі якраз підходять! Я обов’язково буду використовувати це в майбутньому, оскільки не можу собі уявити, що знайду щось краще.

Я готуюся готувати цей журавлинний соус другий день подяки поспіль, і мені ніколи навіть не подобався журавлинний соус раніше! Він смачно приправлений. Справжній переможець.

Я готую цей рецепт більше десятиліття і не втомлююся від нього. Він простий і надійний, і дуже, дуже смачний

10 людей на нашому Дні подяки сподобалися, хоча я б не пішов так далеко, щоб сказати, що це#миттєвий улюбленець сім'ї. Я додав кілька TBSP білого цукру після того, як суміш закипіла, оскільки мені здалося, що вона трохи кисла.

Один з найкращих рецептів журавлинного соусу, які я коли -небудь робив. Тепер моя сім'я не дозволила мені робити нічого іншого. При приготуванні використовуйте дуже хороший мед. Усі будуть захоплені цим.

Просто і смачно. Я замінив апельсиновий сік на воду і додав дюйм дрібно нарізаного свіжого імбиру. Дуже смачно.

Додали пару чайних ложок Grand Marnier і замінили приблизно 1/3 води апельсиновим соком. Отримав чудові відгуки навіть від прихильників не-журавлинного соусу.

Я повністю згоден з тим, що це простий, зрозумілий рецепт, і в цьому краса##x27. Це ідеальний акомпанемент для смаження індички - збережіть важку роботу та дзвінки для інших сторін. Все, що я зробив, це значно підняти коричневий цукор, використати наполовину свіжий апельсиновий сік і половину води, а в самому кінці додати бризку Гранд Марньє. ЛЕГКО.


Пряний яблучний соус з журавлини

Підписуйтесь і отримуйте Туреччина Шмуркей, мій святковий електронний посібник на рослинній основі, БЕЗКОШТОВНО!

Подобається це? Ось ще:

Наскільки мені подобається змішувати його з домашнім журавлинним соусом, цей рецепт яблучного журавлинного соусу з яблуком, корицею та гвоздикою - це те, що я знову й знову роблю.

Я спочатку опублікував цей рецепт у листопаді 2010 року, і з тих пір я робив його незліченну кількість разів. Так легко і так, так добре!

Як людина з домашніми тваринами протягом більшої частини мого життя, я відчуваю, ніби можу скрізь поділитися таємним страхом перед власниками домашніх тварин.

Ми справді, справді, справді хвилювалися, що наші будинки пахнуть – особливо тому, що ми зазвичай не уявляємо, чи є вони насправді.

Подивіться, ми там повністю були. Ми увійшли всередину будинку котячої леді і відчули, як нас жалить ніс. Ми були поруч, де живе велика смердюча собака, і ми прожили жахливий сморід.

До біса, мій дорогий милий ангел був великою смердючою собакою, особливо під кінець, коли я боявся її купати через погані стегна. Коли минулого літа моя чарівна чотирирічна дівчинка#8217 вигукнула: "Вона пахне волоссям!" Ще до цього я вживаю заходів далеко за рамки запалювання свічок та Arm & amp Hammer Pet Fresh. Я б брехав, якби сказав, що ніколи не посипав мою улюблену пудру для тіла з запахом троянди по всьому Ангелу і несамовито втирав її в її скуте волосся прямо перед тим, як прийшла компанія.

Запитаєте, яке це відношення до яблучного журавлинного соусу? Ну, яблучний журавлинний соус, що кипить на плиті, має чудовий побічний ефект. Від цього ваш будинок пахне небом. Як свіжоспечений яблучний пиріг, поданий на тонкій білизні з Бредом Піттом поряд з тобою на небесах.

Тож запаліть свої свічки, посипте Pet Fresh і, заради Бога, якщо можна, викупайте собак. А потім зберіть трохи пряного яблучного журавлинного соусу безпосередньо перед приходом компанії, так само, як ваша додаткова страховка від тривог і приховуваного смороду.

І щасливого Дня подяки.

Поспішайте і завмерте!

Цей соус ідеально зберігається в морозильній камері до двох місяців. Мені подобається, що я можу скласти партію за кілька тижнів достроково і мати одну річ менше, щоб хвилюватися під час шаленого пориву вечері на День подяки.

Якщо ви спробуєте цей рецепт, залиште свій рейтинг! І якщо ви вважаєте, що це гідно поділитися –, що я сподіваюся, ви –, будь ласка, поділіться. Позначте #kitchentreaty в Instagram, Facebook або Pinterest, і не забудьте ознайомитися з іншими моїми рецептами!


Журавлинний соус з гібіскуса

Наступний тиждень - День подяки, і я просто не можу в це повірити. Я ’m сиджу тут у повному шоці. Чесно кажучи, куди йде час? Якщо ви все ще плануєте своє меню подяки, у мене є цікавий рецепт журавлинного соусу, яким я можу поділитися з вами.

Виростаючи, у нас було досить традиційне американське меню подяки, однак я не можу пригадати, щоб я коли -небудь їв журавлинний соус. Навіть не консервовані заливні продукти.

Я не відчував журавлину до кількох років тому, коли вирішив спробувати її. Я схиляюся до терпких і кислих страв замість солодкого, тому одразу мене заінтригувала природна терпкість журавлини.

Цього Дня подяки я хотів приготувати домашній журавлинний соус. Я не хотів просто використовувати для соусу журавлину та цукор.

Я хотів підняти природну терпкість журавлини, саме тут виступають сушені квіти гібіскуса. У моїй коморі зазвичай завжди мішок із сушеними квітами гібіскуса.

Традиційно я роблю гуа -де -Ямайку з квітами гібіскуса. Ви можете знайти їх у своєму місцевому латиноамериканському супермаркеті або в Інтернеті. Висушені квіти гібіскуса мають терпкий, легкий журавлинний аромат, і я подумав, що було б чудово поєднати гібіскус і журавлину разом.

Дивно, але гібіскус ще більше вивів аромат журавлини!

Для трохи блискавки та засмаги свіжовичавлений апельсиновий сік освітлює все. Цей соус простий і швидко збирається.

Разом журавлина, гібіскус та апельсин надають соусу свій тонкий аромат. Створюємо дуже ароматний журавлинний соус! Я використав 1/2 склянки цукру, що було для мене ідеальною кількістю терпкості.

Якщо вам подобається ваш соус не такий солодкий, я б збільшив його кількість до 3/4 склянки. Якщо ви любитель гібіскуса, я настійно рекомендую спробувати цей соус!


Глазур з журавлини, гвоздики та кориці

Це все, що вам знадобиться:

2 пакетики свіжої журавлини
2 палички кориці
1 столова ложка цілої гвоздики
1 столова ложка апельсинової цедри
Сік 1 апельсина
Води достатньо для покриття
3 склянки коричневого цукру

Покладіть все це в каструлю і доведіть до кипіння.

Дайте йому кипіти близько 20 хвилин.

Опустіть журавлину і покладіть її в харчовий млин, проте подрібніть.

Процідіть рідину, я рекомендую зробити це двічі.

Покладіть м'якоть журавлини в мірну чашку і відміряйте 6 склянок. У мене не так багато, тому я додавав проціджену рідину, поки вона не виміряла стільки. Якщо у вас залишилося 6 склянок рідини, ви можете зробити ще одну порцію.

Покладіть 6 склянок журавлини в каструлю разом з 3 склянками коричневого цукру. Встановіть конфорку на високий рівень і почніть помішувати, даючи цукру розчинитися. Доведіть до кипіння, а потім вставте термометр. Переконайтеся, що температура досягає 220 F протягом однієї повної хвилини, якщо ви знаходитесь на рівні моря. На кожні 1000 футів над рівнем моря, які ви живете, відніміть 2 градуси F.

Розлийте в підготовлені банки з желе, закрутіть кришки, а потім обробіть 10 хвилин для & frac12 пінт і 15 хвилин для пінт.

Дайте охолонути протягом 24 годин у зоні, де немає протягів.

Тоді, коли прийде час готувати шинку до святкового сезону, полийте шинку цією глазур’ю, і ви будете вражені свіжим складним ароматом, який вона приносить вашій страві.


Журавлинний соус з дикорослого Аляски з низьким кущем

Невелика посипка журавлини з високим кущем під осіннім сонячним промінням.
Коли яскраво -зелене листя Аляски починає жовтіти, гарбузи - помаранчевого кольору, а тундра - глибокого рожевого рожевого кольору, ми знаємо, що літо підійшло до кінця. Осінь теж пройшла повз нас, і, судячи з засніжених гір у Анкориджі та мінусової температури, зима швидко на горизонті. Дозвольте нам затишно підходити до вогню з друзями та родиною, насолоджуватися славетним золотим сонячним промінням, коли воно відступає у темряву, і приготувати наші улюблені осінні страви, коли ми починаємо щорічну сплячку: лось, карибу, затяжна садова зелень та трави, лосось, гарбуз та дика природа ягоди.

Чатні, соуси, варення та інші кислі фруктові консерви - це освіжаюче терпкий спосіб прикрасити зимову трапезу. Я випадково опинився з 5 галонами низькокустової журавлини, зібраної вручну та прямо з інтер’єру. Перевірте один з моїх улюблених способів приготування ягід, а потім спробуйте власні експерименти. Незалежно від того, що в горошині з млинців із закваскою або у пресі в сильному соку фітонутрієнтів, свіжа брусниця з дикорослих ягід Аляски, зібрана в дикому вигляді, є кулінарним задоволенням.

  • Для миски соусу гарного розміру 4 склянки журавлини
  • Чашка води або соку, щоб ягоди не пригоріли
  • Каструля, плита та посуд для змішування
  • Підсолоджувач на смак і веселі додаткові ароматизатори
  • Голодний животик
  • Мед і свіжий розмарин (з меду виходить соус рідкіший, тому що він є щільним підсолоджувачем, і він не так добре гелеутворює фрукти, як цукор через різницю в реакції з природним пектином).
  • Коричневий цукор, 3 зубчики, кілька шматочків свіжого імбиру та яблуко або груша, нарізані невеликими шматочками (цукор зробить соус більш схожим на варення).
  • Кленовий сироп і цілий апельсин, цедра в комплекті, нарізана невеликими шматочками, дрібка кориці.
  • Значна кількість меленого кардамону, мускатного горіха, кориці та гвоздики (плюс коричневий цукор як підсолоджувач) дає тонкий, але виразний аромат чаю. Якщо вам подобається шукати хвою в стогах сіна, киньте цілі стручки кардамону і гвоздику в соус і виловіть їх, коли приготування вистачить. Використання цілих мускатних горіхів та дрібної терки також покращує ароматичні та смакові властивості.

Дженніфер Кехо

Невеликі органічні ферми штату Массачусетс наповнили дитинство Дженніфер Кехо щедрою яблук, кленового сиропу та свіжих молочних продуктів. Вона виросла на індуїстському співі, трав’яних настоянках, капусті та комбучі, які бродили в кухонних шафах. Життя на Алясці познайомило її з абсолютно новою стороною простого, природного та місцевого життя, і вона присвячена вивченню та викладанню мистецтва, історії та науки самодостатності. Дженніфер вважає, що їжа повинна бути приємною та веселою, але це також життєво важливий шлях до соціальної, економічної та екологічної сталості.


Як заздалегідь зробити та зберігати журавлинний соус

Ще одна чудова особливість приготування домашнього журавлинного соусу - це те, що його легко приготувати завчасно! Його подають прохолодним або при кімнатній температурі, тому ви можете просто вийняти його з холодильника перед вечерею і звільнити місце на плиті для інших важливих рецептів на День подяки.

  • Можна заморозити свіжий журавлинний соус в герметичному контейнері до 3 місяців. Обов’язково витягніть його з морозильної камери за 24-48 годин до подачі, щоб він міг повністю розморозитись, і трохи подайте його перед подачею.
  • Або можна зберігати в холодильнику в герметичному контейнері до 10-15 днів.

Найкращий домашній журавлинний соус з апельсиновою цедрою

Цей журавлинний соус солодкий і терпкий і виблискує зі смаками кориці, імбиру, гвоздики та свіжої цедри апельсина! Це нагадує мені космополітичний коктейль. У нашому домі ми називаємо це Cosmo Журавлина. Вони такі смачні і чудові в парі з будь -якими святковими смаколиками, які ви готуєте на своїй кухні.

А … у вас коли -небудь був слайдер із залишками подяки? Або бутерброд з індички з круасанами з вершковим сиром та журавлинним соусом? якщо ні, то вас чекає справжнє задоволення. Я успішно організував обидва ці залишки смаку, замінивши котлети з індички Gardein на індичку в рецепті повзунків, і замінивши підливу з грибів на традиційний пташиний соус. LOL … Для круасану Семмі використовуйте вершковий сир Дайя та нарізку з тофуркі замість продуктів, що не є веганами, і подавайте їх на запечених рулонах з півмісяця Пілсбері. Ви не виграєте і не пошкодуйте. Ці перетворення навіть кращі за оригінал, якщо я сам так кажу …, і я роблю.

Тепер до цього розкішного рецепту соусу!

16 унцій свіжої, органічної журавлини

свіжий сік і цедра одного, великий апельсин

1/8 чайної ложки меленої гвоздики

Помістити все в каструлю на середній вогонь. Доведіть до кипіння, часто помішуючи. Як тільки соус закипить, зменшіть вогонь до слабкого кипіння і варіть протягом 10-12 хвилин, або поки ягоди не розірвуться, а соус не стане рубіново -червоним і трохи загусне. Зніміть з вогню і дайте повністю охолонути, перш ніж накрити і помістити в холодильник.

Цей соус найкраще подавати холодним з холодильника. Це чудовий контраст з усією гарячою, солоною їжею, яку ви будете їсти під час своїх страв на День подяки та Різдва. У міру охолодження він значно загусне.


Журавлинний соус Камберленд Тама

Цей журавлинний соус підсолоджений апельсиновим соком і приправлений гірчицею, гвоздикою та корицею.

Час приготування: 20 хвилин

З’єднати з: У парі з гарним Піно Нуар.

Джерело: Рецепт та фото надано Тамою Такахасі, редактором їжі та дегустацій

ІНГРЕДІЄНТИ

2 фунти домашнього або консервованого журавлинного соусу

3/4 столової ложки сухої гірчиці

сік і цедра 1-2 апельсинів

НАПРАВЛЕННЯ

Розчиніть гірчицю і кукурудзяний крохмаль в апельсиновому та лимонному соках. Додати журавлинний соус, цедру і цукор. Варіть на повільному вогні 10-15 хвилин, помішуючи дерев’яною ложкою, поки вона не почне загусати. Можна подавати теплим або охолодженим.

Touring & amp Tasting додає нові рецепти сполучення вин щотижня. Спробуйте нові смачні рецепти для поєднання з вином!

Відвідайте наш Винний магазин, щоб знайти вино за цим рецептом.

Touring & amp Tasting додає нові рецепти сполучення вин щотижня. Спробуйте нові смачні рецепти для поєднання з вином!

Сімейна традиція протягом 50 років, цей журавлинний соус підсолоджений апельсиновим соком і приправлений гірчицею, гвоздикою та корицею. Чудово з індичкою чи шинкою на День подяки, а також з гарбузовими вафлями наступного ранку.