Інший

Швидкий і простий рецепт шоколадного мусу

Швидкий і простий рецепт шоколадного мусу



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Десерт
  • Мус
  • Шоколадний мус

Цей швидкий і простий шоколадний мус готовий приблизно за годину і ідеально підходить, коли вам потрібно щось смачне. Легко приготувати заздалегідь на вечерю, день Святого Валентина або інші особливі випадки.

Це зробила 31 людина

ІнгредієнтиПорції: 4

  • 90 г темного шоколаду (щонайменше 85% твердої какао)
  • 2 столові ложки вишневого сиропу
  • Подвійний крем 450 мл
  • шоколад у пластівцях, для прикраси

МетодПідготовка: 8 хвилин ›Приготування: 2 хвилини› Додатковий час: 15 хвилин охолодження ›Готовий: 25 хвилин

  1. Розламайте шоколад на шматочки і розтопіть у пароварці над ледь киплячою водою. Розмішайте вишневий сироп.
  2. У великій мисці для змішування. збийте вершки до утворення м’яких піків. Дуже поступово додайте розтоплений шоколад і збивайте до легкого і повітряного стану.
  3. Ложкою або трубочкою подайте мус у 4 десертні склянки. Посипте шоколадом у пластівцях. Подавати злегка охолодженим.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(1)

Відгуки англійською мовою (0)


Легкий шоколадний мус

Ця публікація може містити партнерські посилання. Я отримую невелику комісію безкоштовно, якщо ви робите покупку за моїм посиланням.

Маючи лише три інгредієнти і без яєць, цей легкий шоколадний мус - це, безперечно, найпростіший рецепт, який я коли -небудь публікував у цьому блозі. Але не дозволяйте простоті обдурити вас#8211 він має весь насичений шоколадний аромат класичного шоколадного мусу!

Цей рецепт насправді навіть не повинен був бути рецептом самостійно. Якийсь час я працював над іншим рецептом, коли зрозумів, що цей мус сам по собі був настільки смішним, що я теж повинен поділитися ним.

Звичайно, всі ми знаємо, що приготування традиційного шоколадного мусу у французькому стилі зазвичай передбачає яйця, збивання жовтків з цукром, додавання розтопленого шоколаду, збивання яєчних білків окремо, а потім дуже обережно, обережно, акуратно складаючи їх, щоб ви не зруйнуйте всі ці ідеальні маленькі бульбашки повітря, щоб у вас не вийшов густий шоколадний суп.

Хоча шоколадний суп може і не бути таким поганим. Я був би радий назвати шоколадний суп своїм другим улюбленим супом після курки. Але я відступаю.

Цей шоколадний мус з трьох інгредієнтів, з іншого боку, є легко. Якщо ви можете розігріти вершки, а потім збити їх, ви, ймовірно, можете зробити це з закритими очима і кавою в іншій руці. У моєму випадку без кофеїну, оскільки кофеїн зводить моє серце з розуму. Отже, який би напій ви не любили.

Це майже навіть не рецепт, це співвідношення та деякі вказівки. Це означає, що ви можете легко масштабувати інгредієнти вгору або вниз залежно від того, скільки ви хочете зробити.

Хочете приготувати мус для натовпу на вечірці? Просто подвійний або потрійний (або чотирикратний … ви отримаєте зображення) рецепта, і у вас ’ вистачить мусу для всіх ваших друзів.

Ви навіть можете залишити ваніль і зробити з неї мус з двох інгредієнтів. Я не знаю, чому б вам, бо шоколад + ваніль = щастя. Але якби ви застрягли на безлюдному острові лише з шоколадом, вершками та віночком …, тоді, е -е -е, як це сталося?

У всякому разі, де ми були? О так …


Супер швидкий і простий рецепт шоколадного мусу

Немає необхідності витрачати ціле багатство в цю пору року, і все одно більшість із нас так чи інакше постраждали від економічного спаду, тому ми не можемо. Важливо, однак, що ми даємо собі деякий час, щоб насолодитися компанією наших близьких, і навіть якщо до кінця ночі залишиться лише годину, - скористайтеся цим!

Цей короткий уривок з Пабло Неруда* Люблю сонет XVII настільки ідеально підходить до дня Святого Валентина, що його потрібно було включити (прочитайте весь вірш, він прекрасний). Він був обдарованим чилійським поетом, відомим у всій Південній Америці, який почав друкувати вірші у своїх 20 -х. Бідність у Чилі, громадянські заворушення в Іспанії та решті Південної Америки страшенно вплинули на нього, і любовна поезія незабаром стала політичною - однак сьогодні ми вибрали це просте визнання кохання:

Я люблю тебе, не знаючи, як, коли, чи звідки.
Я люблю тебе просто, без складнощів і гордості
Я люблю тебе, бо не знаю іншого шляху
ніж це: там, де я не існує, і ти,


Розкриття інформації про партнерство: Ця публікація може містити партнерські посилання. Як партнер Amazon, я заробляю на відповідних покупках. Для отримання додаткової інформації натисніть тут.

У чашу свого кухонного змішувача додайте суміш пудингів, какао -порошок і густі вершки для збивання.

Збивайте на сильному вогні приблизно 1-2 хвилини або просто до тих пір, поки суміш не загусне і красиво не розпушиться. Будьте обережні, щоб не збити збиті вершки, оскільки вони іноді мають тенденцію швидко загусати.

Бачите, як гарно загусло?


Як приготувати шоколадний мус

Шоколадний мус містить дуже мало інгредієнтів, тому важливо використовувати шоколад найвищої якості, і його аромат буде просвічуватись. Мені подобається напівсолодкий шоколад, але якщо ви віддаєте перевагу своєму мусу з більш темним шоколадним смаком, використовуйте гіркий солодкий. Пам’ятайте, що чим вищий відсоток какао, тим менш солодкий шоколад.

Для початку покладіть вершкове масло в середню миску, безпечну для мікрохвильової печі. Розламайте шоколад на невеликі шматочки прямо в миску (не потрібно спочатку подрібнити його і забруднити обробну дошку). Мікрохвильову піч з 20-секундними інтервалами, помішуючи між кожним нагріванням, поки шоколад не розплавиться приблизно на 75%. Перемішайте, дозволивши залишковому теплу в мисці повністю розтопити шоколад. Це запобігає пригоранню шоколаду.

(Крім того, покладіть шоколад і вершкове масло в жароміцну миску і покладіть на каструлю, що містить приблизно 1 дюйм ледь киплячої води. Перемішайте дерев’яною ложкою, поки шоколад не розплавиться і суміш не стане гладкою.)

Дайте суміші охолонути протягом декількох хвилин, потім по одному вбивайте жовтки, перемішуючи до однорідності після кожного додавання.

В іншій середній мисці збийте білки до піни. Додайте вершки тартару і збивайте до утворення м’яких піків (піки повинні тільки почати утримуватися і через секунду знову розтануть у собі).

Поступово вбийте 1/4 склянки цукру і продовжуйте збивати до утворення жорстких піків (піки будуть стояти прямо вгору, коли збивачі виймуть із суміші).

За допомогою великої гумової лопатки складіть білкову суміш у шоколадну.

Перемішуйте тільки до однорідності, потім відкладіть.

В іншій мисці збийте густі вершки, поки вони не загуснуть. Додайте решту 2 столових ложок цукру і ванілін.

Продовжуйте збивати, поки крем не збереже середні піки.

Додайте до шоколадної суміші збиті вершки.

Акуратно влийте вершки в шоколадну суміш, стежачи, щоб вона не змішалася більше, ніж необхідно.

Розділіть мус між 6 окремими склянками, накрийте кришкою і охолодіть до застигання, принаймні 2 години.

За кілька годин до подачі збийте вершки, поки вони не загуснуть. Додайте цукор і збийте до середніх піків. Долопом збиті вершки покласти над мусом і зверху покласти шоколадною стружкою.


Що подавати з мусом:

Шоколадний мус дуже багатий, тому він ідеально поєднується з терпкими, але солодкими ягодами. Малина та нарізана полуниця - прекрасні та смачні!

Збиті вершки - це завжди хороший вибір, а додавання деяких шоколадних завитків або стружки дійсно додає фактору “wow ”.

Для шоколадної миші з малиновим пюре перейдіть на сайт Driscoll ’s, щоб спробувати мій малиновий шоколадний мус.

ТУТ ЩЕ КОЛИЧКО ШОКОЛАДНИХ ДЕСЕРТІВ:

ІНСТРУМЕНТИ, ЩО ВИГОТОВЛЯЮТЬ ШОКОЛАДНУ МОСЬ:

Змішувач для кухонної допомоги – Це так зручно мати на кухні. Я використовую його для печива, тістечок, глазурі, хліба, збитих вершків і#8230 ЛЮБЛЮ!

Електричний ручний змішувач – Це один з моїх найпопулярніших кухонних приладів. Він чудово підходить для глазурі, збивання яєчних білків, тіста для печива …

Набір сковорідки та підсилювача – Це сковорідки та горщики, якими я користуюся. Вони мають важке дно, що робить їх міцними і рівномірно готують їжу. Я використовую їх кілька разів на день.

Мікроплан Zester – Це чудово підходить для цестрування, а також для гоління шоколаду або сиру пармезан.


Інгредієнти

Інструкції

  • Розтопіть густі вершки і шоколадну стружку до однорідності і з'єднайте. Охолодити до кімнатної температури.
  • Збийте вершки, цукрову пудру та ванілін до утворення жорстких піків.
  • Скласти половину збитих вершків у розтоплений шоколад (залишки збитих вершків залиште для заправки). Перекладіть в окремі порційні страви (за бажанням) і охолодіть.


Швидкий шоколадний мус

Інгредієнти для швидкого шоколадного мусу

4 унції вершкового сиру зі знежиреним або знежиреним жиром

1 1/2 склянки знежиреного молока (знежиреного)

1 упаковка (1 унції) Суміш шоколадного пудингу без жиру/без цукру

3/4 склянки зменшеної жирної холодної батоги

З’єднайте вершковий сир і молоко в невеликій мисці

Збийте міксером до однорідної маси.

Поступово додайте суміш пудингів.

Після того, як пудинг перемішається, вершковий сир і молоко стануть гладкими, складіть збитий топінг.

Ложкою додайте десертні страви і поставте в холодильник на 1 годину або до застигання мусу. Прикрасьте прохолодним батогом, осколками печива або свіжими ягодами, якщо хочете! Тільки не забудьте додати додаткові Smart Points, якщо це необхідно!


Додайте фрукти в чашу кухонного комбайна. Обробляємо до отримання грубого пюре, приблизно 1 хвилину. Додайте цукор або інший підсолоджувач і коротко пульсуйте для з’єднання. Якщо ви використовуєте інший підсолоджувач, додайте невелику кількість за раз за смаком.

Додайте яєчний білок і обробіть до отримання однорідної та пухнастої суміші, а її суміш стане світлішою і збільшиться вдвічі або потроїться за 2-3 хвилини.

Якщо суміш занадто сильно чіпляється за боки чаші кухонного комбайна (це може статися, якщо лезо не поширюється аж до боків чаші), перекладіть суміш у звичайну миску середнього розміру і збийте міксер з віночком до пишності.

Ложкою мусу розлити по келихах і зверху або шаром зі свіжими ягодами та/або збитими вершками (за бажанням). Подавати негайно або зберігати в холодильнику до 2 годин (оскільки в цьому мусі дуже мало цукру, він не дуже стійкий і не витримає довше).


Шоколадний мус

  • Автор: Дебора Харрун
  • Час підготовки: 15 хв
  • Час приготування: 5 хв
  • Загальний час: 1 година
  • Вихід: 4 порції 1 х
  • Категорія: Десерт
  • Спосіб: Верхня плита
  • Кухня: французька

Опис

Легкий і пухнастий, ідеальний для нічної зустрічі, цей шоколадний мус - це ідеальний спосіб отримати шоколад. Подайте його зі збитими вершками та свіжими ягодами, і у вас буде ресторан, гідний десерту!

Інгредієнти

  • 6 унцій напівсолодкого шоколаду хорошої якості, нарізаний
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 1/2 склянки густих вершків для збивання
  • 1 столова ложка цукрової пудри
  • Дрібка солі
  • 2 яєчні білки*
  • 2 столові ложки цукру
  • Збиті вершки, для заправки
  • Свіжі ягоди, для заправки

Інструкції

  1. Наповніть каструлю водою приблизно на дюйм. Доведіть воду до кипіння. Поставте термостійку миску зверху на сковороду, стежачи, щоб дно не торкалося води.
  2. Покладіть шоколад і масло в миску зверху на сковороду. Варіть, періодично помішуючи, до розплавлення і однорідності. Зняти з плити.
  3. Тим часом викладіть яєчні білки у велику миску і збийте електричним ручним міксером до утворення м’яких піків. Поступово вбийте цукор.
  4. В іншій мисці змішайте вершки, цукрову пудру і сіль. Збивати електричним ручним міксером до утворення жорстких піків.
  5. Розтоплений шоколад складіть до збитих яєчних білків. Збийте вершки в суміш.
  6. Поставте в холодильник до готовності, приблизно 30 хвилин. Подавати зі свіжими збитими вершками та ягодами.

Примітки до рецептів:

*Якщо вас турбує сирий яєчний білок, можна використовувати пастеризовані яєчні білки. Зазвичай їх можна знайти в продуктовому магазині в картонній упаковці біля яєць.

У цьому рецепті сказано, що він робить 4 порції, але він досить багатий і його можна приготувати ще меншими порціями. Я розділив його на 5 порцій (щоб кожен міг по одному). Це була ідеальна порція для дорослих, і, можливо, навіть трохи велика для дітей.

Інформація про харчування подана лише як приблизна оцінка. Різні бренди та продукти можуть змінювати показники. Будь -яка інформація про харчування повинна використовуватися лише як загальний орієнтир.

Інформація про калорії не включає збиті вершки або ягоди.

Харчування

  • Розмір порції: 1/4 рецепта
  • Калорії: 418
  • Цукор: 33 г.
  • Натрій: 167 мг
  • Жир: 29 г.
  • Насичених жирів: 18 г.
  • Ненасичені жири: 6 г.
  • Транс-жирів: 0 г.
  • Вуглеводи: 39 г.
  • Волокно: 3 г.
  • Білок: 5 г.
  • Холестерин: 56 мг

Ключові слова: шоколадний мус

Ви приготували цей рецепт?

Позначте мене в Instagram @tasteandtell і поставте хештег #tasteandtell або залиште мені коментар та рейтинг підсилювачів нижче.