Інший

Рецепт коктейлю Стінгер

Рецепт коктейлю Стінгер


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  1. Додому
  2. Напій
  3. Коктейлі та спиртні напої

3.57143

7 оцінок

4 березня 2011 року

Автор:

Рей Фолі

Дуже питна суміш коньяку і білого крему де менте.

1

Порції

Пов’язані рецепти

Інгредієнти

  • 1 ¾ унції коньяку
  • ¼ унція білого крему де менте
  • Лід

Напрямки

З’єднайте всі інгредієнти разом у шейкері та добре струсіть. Процідіть в охолоджений келих для коктейлю.

Теги


Стінгер

  1. Змішайте всі інгредієнти з льодом і ретельно перемішайте 20-30 секунд
  2. Процідіть в охолоджений коктейльний келих над великим кубиком

Instagram це чудовий спосіб отримувати оновлення про нові коктейлі та бути в курсі всіх улюблених рудоволосих

На початку 1900 -х років жало було популярним напоєм вищого суспільства, навіть якщо це дійсно не вважалося коктейль за тогочасною номенклатурою. Як зазначає Девід Вондріх у Імбібе, цей напій, можливо, найвідоміше асоціюється з Реджинальдом Вандербілтом, який, ймовірно, найвідоміше асоціюється з абсурдно багатою родиною, у якій він народився. Реджинальд ніколи насправді не працював у традиційному розумінні, і більшу частину свого часу він проводив азартні ігри, відвідував трав’яні клуби та пив улюблений напій: жало, яке він мішав у своєму домашньому барі для відвідувачів щодня під час коктейльної години. Нібито він витратив 25 мільйонів доларів за 14 безрозсудних років, що є неймовірною сумою з огляду на час. Другою претензією Реґінальда на славу, разом зі жалою, звичайно, є його друга дочка Глорія. Вона знайшла славу малюків у 1930 -х роках як предмет широко розрекламованої битви за опіку (залучено її цільовий фонд), а пізніше як модель і модельєр.

У міру того, як протягом століття статок Вандербільта зникав, зникала і репутація жала, який зараз значною мірою забутий напій. Це ганьба, адже цей простий дідді - чудовий спосіб насолодитися виразними та пожвавлюючими ароматами крему де менте. Смак переважно нагадує м’яту, але бренді має трохи фруктів і хребта. Ми хотіли б додати пару крапель абсенту до цього напою, натхненного Trader Vic's Stinger Royale. Ми вважаємо, що це трохи приборкує крем де мента і допомагає відредагувати уявлення про шоу з одним інгредієнтом. Як і напої, що пересилають фернет, такі як Торонто та апотек, жало тримається за зусилля і нахабно, він не тягне ударів, але чудово працює як підбирач або дижестив. Оскільки цей рецепт зосереджений переважно на м’яті, обов’язково використовуйте хороший крем де мент. Нам подобається сорт Темпус Фугіт, але ми також чули хороші речі про Гіффара Менте-Пастиль. Що б ви не робили, будь ласка, уникайте чогось зеленого.

Смокінг No2 список електронної пошти надсилає смачний коктейль на вашу поштову скриньку щоп’ятниці. Без спаму. Ні сміття. Просто смачно.


Рецепт Стінгера

Давайте розпочнемо ці вихідні правильно. А оскільки для багатьох людей вихідний, давайте сьогодні розпочнемо це трохи раніше. Ось рецепт коктейлю від Пола Кларка (The Cocktail Chronicles), щоб все почалося. Потрібно більше одного після вчорашнього дня? Ось вам. На здоров'я!

Хоча роздрібні торговці почали готуватися до сезону кілька тижнів тому, тепер, коли День подяки закінчився, один довгий спринт до Різдва. Торгові центри відкрилися опівночі в передмістях навколо мого будинку в Сіетлі, і деякі натовпи збиралися з самого ранку четверга. Не заглиблюючись у новини з усієї країни-насправді, перевірка того, що відбувається у торгових центрах у Де-Мойн,-це не моє уявлення про хороший час-я впевнений, що історія повторилася по всій країні.

Незалежно від того, чи збираєтесь ви оселитися після довгого дня покупок або дозволяєте рою пролетіти повз вас, чекаючи часу до наближення свята, світанок Різдва вимагає трохи освіжитися. Стінгер сам по собі не є сезонним коктейлем, але його чітка м’ятна зйомка завжди вводить мене в розум для наступних святкових тижнів.

Хоча ранні рецепти вимагають двох частин коньяку до однієї частини крему де менте, багатьом сучасним смакам здається, що занадто солодкий, з більш важким коньячним співвідношенням 4: 1 набагато простіше впоратися. І хоча коньяк традиційний, жало сподобається іншим алкогольним напоям: мені дуже подобається замінювати коньяк бурбоном, і ром працює добре, як і горілка, тому мені кажуть - технічно це називається білим павуком, хоча я сумніваюся, що ви чули, що останнім часом це хтось називає. Як би ви не вирішили виправити своє, обов’язково піднесіть тост за попереду довгі святкові дні.


Рецепт коктейлю Стінгер - рецепти

Стінгер

* 2 унції коньяку
* 1 унція білого крему де менте

Струсіть інгредієнти в шейкері, наповненому льодом, до охолодження. Процідіть в старомодний келих, наповнений подрібненим льодом.

Цей напій порушує умову, згідно з якою коктейлі, що містять лише міцні алкогольні напої, перемішують, а не струшують. З будь -якої причини традиція передбачає, що Стингер похитнувся, тому ми зробимо їх тут. Подрібнений лід також необхідний для подрібнення льоду, заповнюючи льодом застібку -блискавку або інший мішок і забиваючи його рукояткою вагончика (або просто використовуйте дробарку для льоду, якщо хочете полюбити).

«Стінгер»-це напівстарий шкільний коктейль, сам рецепт якого є забороненим, але найчастіше він асоціюється з 1950-60-ми роками, коли це була стандартна нічна кепка Нью-Йорка. Цей рецепт, взятий з книги "Майстер коктейлю" Дейла Дегроффа, є загальноприйнятим, але він занадто солодкий на мій смак. Відрегулюйте співвідношення інгредієнтів, поки не знайдете баланс, який вам подобається. Я пропоную вдвічі зменшити кількість крему де менте на цю кількість коньяку, але спробуйте і подивіться, що вам підходить.

У мене вдома не було крему де менте, коли я вирішив приготувати деякі з них, а також зрозумів, що я майже вийшов з коньяку, тож я взяв обидві пляшки разом. Літня жінка в моєму місцевому магазині алкогольних напоїв (11 -й авеню в Південному Портленді), побачивши, що я купую, сказала: «Не кажи мені, що ти робиш Стінгерів…». Коли я сказав їй, що так, я збирався, вона сказала мені, що я ще дуже молодий, щоб знати про них. Хоча я не виглядаю на свій справжній вік, це правда, що я надовго пропустив час розквіту Стінгера. Але порівняно з моїм звичайним коктейлем, «Стінгер» - відносний новачок.

Я подав їх Сараї з густим, жувальним вівсяним печивом з Smitten Kitchen (я використовував чорницю замість родзинок).


Рецепт Стінгера

Давайте розпочнемо ці вихідні правильно. А оскільки для багатьох людей вихідний, давайте сьогодні розпочнемо це трохи раніше. Ось рецепт коктейлю від Пола Кларка (The Cocktail Chronicles), щоб все почалося. Потрібно більше одного після вчорашнього дня? Ось вам. На здоров'я!

Хоча роздрібні торговці почали готуватися до сезону кілька тижнів тому, тепер, коли День подяки закінчився, настав один довгий спринт до Різдва. Торгові центри відкрилися опівночі в передмістях навколо мого будинку в Сіетлі, і деякі натовпи збиралися з самого ранку четверга. Не заглиблюючись у новини з усієї країни-насправді, перевірка того, що відбувається у торгових центрах у Де-Мойн,-це не моє уявлення про хороший час-я впевнений, що історія повторилася по всій країні.

Незалежно від того, чи збираєтесь ви оселитися після довгого дня покупок або дозволяєте рою пролетіти повз вас, чекаючи часу до наближення свята, світанок Різдва вимагає трохи освіжитися. Стінгер сам по собі не є сезонним коктейлем, але його чітка м’ятна зйомка завжди вводить мене в правильний дух на найближчі святкові тижні.

Хоча ранні рецепти вимагають двох частин коньяку до однієї частини крему де менте, багатьом сучасним смакам здається, що занадто солодкий, з більш важким коньячним співвідношенням 4: 1 набагато простіше впоратися. І хоча коньяк традиційний, жало сподобається іншим алкогольним напоям: мені дуже подобається замінювати коньяк бурбоном, і ром працює добре, як і горілка, тому мені кажуть - технічно це називається білим павуком, хоча я сумніваюся, що ви чули, що останнім часом це хтось називає. Як би ви не вирішили виправити своє, обов’язково піднесіть тост за попереду довгі святкові дні.


З Punch (http://punchdrink.com)

Інгредієнти
  • 1 3/4 унції коньяку, бажано Gourry de Chadeville overproof
  • 3/4 унції крему де мента, бажано Джиффара Менте-Пастилі
  • 1 тире абсенту, бажано Жермен-Робін
Напрямки
  1. Змішайте всі інгредієнти в склянці для змішування над льодом і перемішайте до охолодження.
  2. Процідіть в охолоджене купе над великим шматком льоду.
  3. Нанесіть лимонну цедру на поверхню напою і викиньте.

Отримуйте наші найсвіжіші функції та рецепти щотижня.

Натискаючи «Перейти», я підтверджую, що прочитав і погоджуюсь з Політикою конфіденційності та умовами використання Penguin Random House і погоджуюся отримувати новини та оновлення від PUNCH та Penguin Random House.


Напої після вечері: жало

Деякі напої після обіду подвійні як десерти. Інші, наприклад, амарос Італії та інші дижестиво, допоможіть заспокоїти шлунок. Класичний коктейль Стінгер пропонує трохи і того, і іншого.

Простий, елегантний шлюб білого крему з менти та бренді, Stinger забезпечує бадьорить один-два хіти м’яти, що сприяє травленню, та солодкий фініш. Цей коктейль не для всіх, якщо м’ята звучить вам неприємно, вона також може бути такою на смак.

Але для багатьох з нас перший ковток стінгера на диво смакує так-так, дивне, але захоплююче поєднання, яке витончено завершує важку трапезу. Отримайте класичний рецепт коктейлю.


З Punch (http://punchdrink.com)

Інгредієнти
  • 1 1/2 унції Tempus Fugit Crème de Menthe
  • 1 1/2 унції коньяку, бажано VS або VSOP
  • 1/4 унції морського джину, бажано Плімута

Гарнір: лист м’яти (за бажанням)

Напрямки
  1. Змішайте всі інгредієнти в склянці для змішування над льодом і перемішайте до охолодження.
  2. Процідіть в охолоджений келих для коктейлю.
  3. Прикрасити листочком м’яти.

Отримуйте наші найсвіжіші функції та рецепти щотижня.

Натискаючи «Перейти», я підтверджую, що прочитав і погоджуюсь з Політикою конфіденційності та умовами використання Penguin Random House і погоджуюся отримувати новини та оновлення від PUNCH та Penguin Random House.


Меню та мітки підсилювача

Будьте першим, хто ознайомиться з цим рецептом

Ви можете оцінити цей рецепт, оцінивши його однією, двома, трьома або чотирма виделками, які будуть усереднені за оцінками інших кухарів та оцінками#x27. За бажанням ви також можете поділитися своїми коментарями, позитивними чи негативними - а також будь -якими порадами чи замінами - у просторі для письмового огляду.

Епізодичні посилання

Condé Nast

Юридичне повідомлення

© 2021 Condé Nast. Всі права захищені.

Використання та/або реєстрація на будь -якій частині цього сайту означає прийняття нашої Угоди користувача (оновлено станом на 1.01.21) та Політики конфіденційності та Заяви про використання файлів cookie (оновлено станом на 1.01.21).

Матеріали на цьому сайті не можна відтворювати, розповсюджувати, передавати, кешувати чи іншим чином використовувати, за винятком попереднього письмового дозволу Condé Nast.


Як зробити котел

*Ви можете глибоко залити весь чарку в пиво або вилити лікер у пиво. Вибір дилера.

Ми любимо готувати коктейлі тут Esquire. Роб Рой взимку? Чудово. Останнє слово, коли ми відчуваємо себе фанковим, і Мозковий пил, коли ми відчуваємо себе дивно? Абсолютно. Але з того місця, де я сиджу сьогодні, у п’ятницю вдома у соціальній ізоляції, коли пил збирається на пляшках у закритих барах, насправді добре звучить постріл в одну склянку та пиво в іншу & mdasha Котел. У ідеальному світі це було б з безглуздого занурення по вулиці. У світі, який у нас зараз, я впораюся сам. Це не те, що його важко випити.

Існує два способи зробити котел. Перший просить вас випити чашку віскі, а потім випити пива, а другий - ви заливаєте свій коктейль віскі у своє пиво, а потім випиваєте це. Обидва ефективні, і жоден не є помилковим (хоча заради смаку, можливо, вам захочеться тримати їх окремо). Тоді, як нікотин у вашій крові або відро холодної води в обличчя, ви відчуваєте себе більш живим, ніж відчували, скільки б часу вам не довелося випити пива. Алкоголь - лише його частина. Фізичність котла -виробника & mdashthat енергійний рух рукою, тріск скляного посуду, який згодом дихає повітрям & mdashis, що змушує вас літати.

Це не означає, що Boilermaker, так само, як і Pickleback, не був прийнятий на озброєння кращими закладами та переплетений у підвищені пари верхнього поличного віскі та крафтових мікроварів, таких як вино та смердючий сир. Це кине виклик вашим смаковим рецепторам, і ви абсолютно матимете право потроху і по черзі потягувати кожен, а не знімати їх. Також бари не обмежуються віскі. Наприклад, бар Boilermaker у Нью -Йорку поєднує пілснер з мескалем і малиновий кислий ель з Кампарі. Сприйміть це як запрошення використовувати для кухні власноруч пляшку на бісі.

Boilermaker розпочався як незвичайний напій, який вживали робітники з синім коміром після зміни на заводі близько 200 років тому. По суті, він залишається напоєм, який найкраще пити плечем до плеча вздовж бару в місцевому ресторані. Коли про рух вниз по кварталу не може бути й мови, Котельняк тим більше необхідний, щоб нагадати нам про ті кращі ночі серед незнайомців та друзів. І, треба визнати, це доповнює відчайдушний настрій години. Що стосується поєднання віскі та пива, ось кілька рекомендацій, хоча буквально немає способу зіпсувати це. Повторіть за необхідності.