Інший

Ігристий коктейль другого терміну

Ігристий коктейль другого терміну



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ігристий коктейль другого терміну.

Цей веселий коктейль під час інавгурації 2013 року подається в Акадіані, на узбережжі округу Колумбія, у районних общинах та на Сейбі у Вашингтоні, округ Колумбія.

Інгредієнти

  • 3/4 унції Сливовий джин Аверелла Дамсона
  • 3/4 унції Leopold Bros New York Apple Whisky
  • 2 риски Гірка правда Лимонні гіркоти
  • кава, до верху
  • коричного цукру, для прикраси
  • цедра лимона, для прикраси

Термін ігристе вино в цілому позначає всі категорії бульбашкового вина. Ці жваві, шипучі блискітки - це просто вуглекислий газ, який потрапив у пляшку або у чан під час процесу бродіння. Хоча шампанське, як правило, перше, що спадає на думку, слово «шампанське» відноситься лише до ігристого вина, виготовленого у чітко визначеному виноробному регіоні Шампань на північному сході Франції.

Більшість міжнародних винних регіонів виробляють власні чудові подання ігристого вина. У Новому Світі Сполучені Штати залишаються на передовій у створенні ряду варіантів ігристого вина, які пропонують широкий спектр від простих, смачних, освіжаючих бульбашок до виробників, які надихаються шампанським з точки зору інтенсивності, профілю та елегантності. . Найчастіше побудоване на основі винограду Шардоне та Піно Нуар, американське ігристе вино має тенденцію спрямовуватись до ароматів свіжих фруктів і трохи менше спиратися на мінеральний, крейдяний характер класичного шампанського.

Різниця обумовлена ​​різкою нерівномірністю великої кількості сонячного світла, яке виноград в Каліфорнії захоплює, у порівнянні з прохолодним континентальним кліматом Шампані. Незважаючи на те, що недовго помітити кількість впливів назв на французьку тематику на каліфорнійській винній сцені, багато будинків шампанського купили бруд у Напі та Сономі, щоб надати бульбашкам Нового Світу відчуття Старого Світу.

Виробники, яких слід шукати: Domaine Chandon, Domaine Carneros, Mumm Napa, Iron Horse, Jansz (Австралія), J Vineyards, Schramsberg, Sophora (Нова Зеландія)


Газована вода шкідлива для вас?

Пересувайся, содовий. Газовані напої та вода mdash, включаючи газовану, селцер, газовану та мінеральну воду та mdash - зараз у моді. Зараз це багатомільярдна галузь. Але чи корисна для вас газована вода?

У чому користь газованої води?

Газована вода є більш здоровою альтернативою газованій, соку або спортивним напоям, таким як Gatorade. Але не всі газовані водні напої створені однаковими. Деякі містять доданий цукор або штучні підсолоджувачі, які можуть додати калорії, нашкодити зубам і викликати деякі стани здоров'я.

Чи може газована вода допомогти вам схуднути?

Так. Для людей, які стежать за своєю вагою, зволоження є ключовим. Газована вода забезпечує справжнє зволоження, і це набагато кращий варіант, ніж пити звичайну соду або навіть дієтичну соду, яка не забезпечує належного зволоження. Якщо людина не відчуває гідратації, вона завжди може відчувати голод, тому що тіло може різнити голод і спрагу. Але людям, які стежать за своєю вагою, слід бути обережним, який тип газованої води вони п’ють. Тонізуюча вода, наприклад, містить близько 15 грамів цукру в порції, що приблизно на третину більше, ніж звичайна газована вода. Тому пити багато тонізуючої води - не найкращий варіант. Замість цього випийте газовану соду або газовану воду без додавання цукру.

Чи може газована вода викликати гормон ldquo голоду & rdquo грелін?

Можливо, ні. Було проведено невелике дослідження на тваринах, яке виявило, що споживання тільки газованої води викликає збільшення греліну. Потрібно провести додаткові дослідження. У деяких дослідженнях газована вода покращувала ситість або відчуття ситості. Це може бути корисним для людей, які постійно відчувають голод. Газована вода покращує травлення і допомагає при запорах, тому спорожнює шлунок і може викликати відчуття голоду.

Чи газована вода є гарною заміною людям, які намагаються позбутися від газованої води?

Абсолютно. Клубна газована вода або газована вода зволожуватимуть їх краще, ніж звичайна газована, доки у напої немає доданого цукру, що може спричинити збільшення ваги та пошкодити зуби.

На що люди повинні звернути увагу на етикетках газованої води? Чи газована газована вода зі штучним присмаком шкідлива для вас?

Переконайтеся, що це & nsquos нульові калорії і нуль цукру. Уникайте напоїв з кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози та звичайним цукром. З ароматизованою газованою водою штучні ароматизатори в порядку, але я рекомендую обмежити надмірну кількість штучних підсолоджувачів, таких як аспартам або Splenda. Знову ж таки, вони можуть перевершувати звичайну соду, але необхідно провести додаткові дослідження щодо цих підсолоджувачів. Люди також повинні пам’ятати про натрій. Якщо в кожній банці газованої води міститься 100 або 200 міліграмів натрію, це може збільшитися. Деякі газовані води виготовляються з вугільною кислотою для створення карбонізації, але це не повинно мати шкідливого впливу. Навіть якщо газована вода трохи кисла, це не повинно впливати на зубну емаль.

Чи вживання газованої води викликає газоутворення та здуття живота?

Деякі пацієнти вважають, що це покращує травлення і зменшує розлад травлення. У моїй практиці я виявив, що надмірне споживання може викликати газоутворення та здуття живота, викликаючи у людей неприємні відчуття. Пацієнти з кислотним рефлюксом, гастроезофгеальною рефлюксною хворобою (ГЕРБ) або газом, які п’ють переважно газовану воду, повинні перейти на негазовані напої, такі як звичайна вода. Потрібні додаткові дослідження щодо впливу на людей з кислотним рефлюксом, ГЕРХ та печією, оскільки цукор дійсно може вплинути на ГЕРБ. Використання соломки для пиття газованої води також може збільшити газоутворення та здуття живота.

Чи може газована вода спричинити втрату щільності кісткової тканини?

Негативного впливу на здоров'я кісток немає. Єдині напої, що викликають втрату кісткової маси, - це темна кола, яка містить фосфорну кислоту, що призводить до втрати кальцію в кістках. У газованій мінеральній воді міститься кальцій, який може покращити здоров'я кісток. А газована мінеральна вода з магнієм і кальцієм може мати переваги у зміцненні кісток.

Чи можна самостійно приготувати газовану воду?

Так. Люди можуть купити машини, які додають воду до карбонізації. Поки люди не додають цукор, це добре.


Різниця між шампанським та ігристим вином

Коротше кажучи, все шампанське - це ігристе вино, але не все ігристе вино - це шампанське.

Шампанське - це ігристе вино Kleenex. Якщо це не має сенсу, сподіваюся, це станеться за хвилину.

Ігристі вина (на відміну від нерухомих) насичені молекулами вуглекислого газу, що робить їх газованими або бульбашковими. Вони виготовляються у всьому світі з використанням різноманітного винограду та методів виробництва. Деякі відомі види включають просекко з Італії, каву з Іспанії та ігристі вина Каліфорнії. І звичайно, шампанське.

Шампанське - це виноробний регіон на півночі Франції. Усі ігристі вина, виготовлені в шампанському, регулюються суворими правилами, дозволені лише певні види винограду та виробничі процеси.

Яке це має відношення до Kleenex? Kleenex - це лише одна марка тканин обличчя серед багатьох. Але це ’ ур-brand —оригінальний і найвідоміший у своєму роді —і тому його назва стала синонімом будь -якої тканини обличчя. Так само, шампанське - це настільки історичний і відомий вид ігристого вина, що багато людей називають будь -яке вино з бульбашками “шампань ”, хоча це помилкова назва.

Історично ця помилка була звичайною справою в США протягом десятиліть —і, незважаючи на протести французьких торгових органів —багатьох вітчизняних виробників ігристого вина, що рекламуються за допомогою терміну 𠇌hampagne ” або 𠇊американське шампанське. ” Більшість зараз припинилося . Але деякі, наприклад, Корбель в окрузі Сонома, все ще продають свої вина як �lifornia Champagne. ”

“Коли клієнти приходять і просять у мене рекомендації щодо шампанського, я першим запитую, чи мають вони на увазі те, що насправді походить із шампанського у Франції, чи просто мають на увазі гарне ігристе вино, & каже#Мадлен Тріффон , власний майстер сомельє на Plum Market, мережі висококласних продуктових та винних магазинів у Детройті та Чикаго. “Якщо вино походить з шампанського, це передбачає певний трудомісткий процес, який робить велике ігристе вино, але це також збільшує вартість. ”

Цей трудомісткий процес називається кількома назвами, але найчастіше використовується сьогодні m éстод традиціїнелле, або традиційний метод. Традиційний метод передбачає два окремих раунди бродіння - один у ємності або бочці, а другий - у самій пляшці. Ферментація у пляшках наповнює вино його характерними тонкими стійкими бульбашками.

“У шампанському за другою ферментацією у пляшках слідує мінімальний період витримки 15 місяців у контакті з мертвими клітинами дріжджів,-пояснює професор хімії та дослідник ігристого вина G érard Liger-Belair. Реймський університет Шампань-Арденна у Франції. “Дріжджі виділяють різні сполуки, які змінюють органолептичні властивості вина, даруючи округлість та його характерний аромат та смак.

Виробники у всьому світі використовують традиційний метод виготовлення чудових ігристих вин. Але кожен з них матиме характерні риси,#смак, текстуру, насиченість, глибину —, які відрізняються. Лігер-Белер стверджує, що це значною мірою пов'язано з унікальністю кожного місця теруар, що стосується ґрунту, клімату та інших елементів, характерних для місця, що впливають на якості його вин. Ігристі вина, вироблені традиційним методом за межами регіону Шампань, є репрезентативними для власного теруару і, безумовно, також мають чудовий смак. ” Він згадує Франсіакорту в Італії як хороший приклад. Інші включають французькі Cr émant, Cava та багато чудових американських та англійських ігристих вин.

Тріффон погоджується. “Якщо вам подобається шампанське, але ви хочете щось порівняти за менші гроші, ви можете шукати ігристі вина, виготовлені традиційним методом, - каже вона. 𠇌r émant de Bourgogne-безпрограшний, як і Cava. ”Ці вина —, особливо пляшки до доступного кінця спектру —можуть не мати вершковості або глибини шампанського, або його відомого невеликого та стійкого бульбашки. Але багато з них чудові, каже вона.  

Існує більший розрив між шампанським та ігристими винами, виготовленими не традиційним способом.

Хоча існує багато різних способів зробити вино бульбашковим, на сьогоднішній день найпоширеніший процес, навіть більш поширений, ніж традиційний метод, відомий як метод Чармата або метод резервуара. Цей процес пропускає місяці вторинного бродіння у пляшках на користь попереднього розливу другого раунду ферментації у великому резервуарі з нержавіючої сталі.        

Метод Шармата набагато швидший і менш дорогий, ніж традиційний. Хоча він може виробляти смачні ігристі вина, вони часто трохи фруктовіші, ніж шампанське та ігристі вина, виготовлені традиційним способом. Триффон каже, що у них також менше, більш грубих, менш стійких бульбашок. Просекко - король цієї категорії. Але є багато інших прикладів, і більшість із них, як правило, є доступними і#x2014, особливо порівняно з шампанським.

Готові піти досліджувати? Ось сім якісних ігристих вин на будь -який бюджет. Якщо ви бажаєте знову ознайомити свої смакові рецептори з шампанським, ось 15 напоїв, якщо ви хочете стати знаючим у цій категорії. І якщо ви ’ відчуваєте авантюру, P ét-Nat —як ігристе вино, виготовлене з використанням процесу, який може бути навіть старшим за традиційний метод —,-це насолода.

Коротше кажучи, все шампанське - це ігристе вино, але не все ігристе вино - це шампанське.


Остерігайтеся додавання цукру

Незважаючи на потенційну користь для здоров'я, газовані напої мають деякі суттєві недоліки, як з додаванням цукру, так і з сортів без цукру.

Щодо напоїв, підсолоджених цукром, Центр науки в суспільних інтересах стверджує, що їх споживання є основним фактором збільшення ваги.

Крім того, люди, які щодня випивають щонайменше одну -дві банки солодких газованих напоїв, мають на 26 відсотків більший шанс захворіти на цукровий діабет II типу, ніж ті, хто рідко вживає ці напої. Молоді люди мають ще більший ризик.

Існує також сильний зв'язок між споживанням цукру соди і карієсом. Діти, які вживають газовані газовані напої, мають майже вдвічі більший ризик розвитку карієсу, ніж ті, хто цього не робить - шанси продовжуються і в дорослому віці.

Нарешті, люди, що п’ють газовану воду, мають підвищений ризик серцевого нападу. Насправді, чоловіки, які споживають одну баночку газованої води щодня, мають на 20 відсотків більший шанс пережити серцевий напад (або померти від неї), ніж ті, хто майже ніколи не п’є ці напої. Жінки, які регулярно п’ють газовану воду, також піддаються підвищеному ризику.

За інформацією Harvard Health, дієтичні газовані напої мають свої негативні наслідки. Зокрема, напої без цукру були пов'язані з розвитком метаболічного синдрому, який може призвести до цукрового діабету або виникнути разом з ним. Крім того, деякі дієтичні газовані напої містять штучні підсолоджувачі, які можуть збільшити тягу до цукру. Тож, поки ви п'єте цю дієтичну колу, у вас може виникнути спокуса відшліфувати шматочок шоколадного торта або трохи персикового пирога.


Зміст

Природні та промислові газовані води можуть містити невелику кількість хлориду натрію, цитрату натрію, гідрокарбонату натрію, бікарбонату калію, цитрату калію, сульфату калію або динатрію фосфату, залежно від продукту. Вони природним чином зустрічаються в мінеральних водах, але штучно додаються до комерційно виготовлених вод, щоб імітувати природний профіль смаку.

Артезіанські свердловини в таких місцях, як Михалково в болгарських Родопах, Меджитлія в Північній Македонії, і особливо в Селтерсі в німецьких горах Таунус, виробляють природні шипучі мінеральні води. [8]

Здається, що газована вода сама по собі мало впливає на здоров’я. [9]

Газована вода, така як газована газована вода або газована вода, визначена в законодавстві США як їжа з мінімальною харчовою цінністю, навіть якщо до неї додані мінерали, вітаміни або штучні підсолоджувачі. [10]

Газована вода може посилити симптоми синдрому роздратованого кишечника здуття живота та газоутворення через викид вуглекислого газу в травний тракт. [11] Схоже, що це не впливає на гастроезофагеальну рефлюксну хворобу. [12] Існують попередні докази того, що газована вода може допомогти при запорах серед людей, які перенесли інсульт. [13]

Дослідження 2002 року показало, що «Газована вода покращила як диспепсію, так і запор у порівнянні з водою з -під крана». [14]

У дослідженні 2004 року зазначено, що споживачі газованої води, приготованої вдома, мали значно більший середній рівень споживання питної води (водопровідна + бутильована + газована вода) у відсотках від загального споживання води, ніж споживачі, і менший середній рівень споживання молока, бутильованої води та водопровідної води , відповідно. [15]

Дослідження 2006 року намагалося знайти кореляцію між споживанням газованої води та меншою мінеральною щільністю кісткової тканини, але такої кореляції не виявлено. [16]

Дослідження на щурах 2017 року показало, що вуглекислий газ у газованих напоях викликає вивільнення греліну та збільшення споживання їжі, пов’язане з ожирінням. [17]

Кислотна ерозія Редагувати

Хоча газована вода є дещо кислою, цю кислотність можна частково нейтралізувати слиною. [18] Дослідження показало, що газована мінеральна вода є дещо більш ерозійною для зубів, ніж негазована вода, але приблизно на 1% настільки агресивна, як безалкогольні напої, і лише трохи ерозійна, ніж вода з-під крана. Дослідження Американської стоматологічної асоціації 2017 року показало, що, хоча вода з селцерів є більш ерозійною, ніж вода з -під крана, для того, щоб завдати шкоди зубам людини, знадобиться понад 100 років щоденного пиття. Однак, якщо додається цукор або штучні ароматизатори, це не стосується. З іншого боку, натуральний ароматизатор має мінімальний або зовсім не впливає на зуби людини. [19]

Вуглекислий газ, розчинений у воді у низькій концентрації (0,2–1,0%), створює вугільну кислоту (H2CO3) [21] відповідно до такої реакції:

Кислота надає газованій воді злегка терпкий аромат. Рівень рН між 3 і 4 [22] за кислотністю знаходиться приблизно між яблучним соком і апельсиновим соком, але набагато менш кислим, ніж кислота в шлунку. Нормальне, здорове людське тіло підтримує рН рівновагу за допомогою кислотно -лужного гомеостазу, і споживання простої газованої води не вплине на нього істотно. [11] Лужні солі, такі як бікарбонат натрію, бікарбонат калію або цитрат калію, підвищать pH.

Кількість газу, який можна розчинити у воді, описано законом Генрі. У процесі карбонізації вода охолоджується, оптимально трохи вище замерзання, щоб максимізувати кількість вуглекислого газу, який може бути розчинений у ній. Вищий тиск газу і нижча температура призводять до того, що в рідині розчиняється більше газу. Коли температура підвищується або тиск знижується (як це відбувається, коли відкривається ємність з газованою водою), вуглекислий газ витікає, тим самим виходячи з розчину.

Багато алкогольних напоїв, таких як пиво, шампанське, сидр і шприц, протягом століть природним чином газувалися в процесі бродіння. У 1662 році Крістофер Меррет створював «ігристе вино». [23] Вільям Браунрігг, очевидно, був першим, хто почав виробляти штучну газовану воду на початку 1740 -х років, використовуючи вуглекислий газ, видобутий із шахт. [24] У 1750 році француз Габріель Франсуа Венель також виробляв штучну газовану воду, хоча він неправильно розумів природу газу, що викликав карбонізацію. [25] У 1764 р. Ірландський хімік доктор Макбрайд влив воду з вуглекислим газом у рамках серії експериментів з бродіння та гниття. [26] [27] У 1766 році Генрі Кавендіш розробив аераційний апарат, який би надихнув Джозефа Прістлі проводити власні експерименти щодо газованих вод. [28] Кавендіш також знав про спостереження Браунрігґа в цей час і на початку січня наступного року опублікував статтю про власні експерименти над найближчим джерелом мінеральної води. [29]

У 1767 році Джозеф Прістлі відкрив спосіб наповнення води вуглекислим газом, наливаючи воду туди -сюди над пивним чаном у місцевій пивоварні в Лідсі, Англія. [30] [31] [32] Відомо, що повітря, що перекриває ферментоване пиво, - так зване «нерухоме повітря» - вбиває підвішених у ньому мишей. Прістлі виявив, що так оброблена вода мала приємний смак, і він запропонував її друзям як прохолодний освіжаючий напій. У 1772 році Прістлі опублікував статтю під назвою Просочення води фіксованим повітрям в якому він описує капає "масло купоросу" (сірчана кислота) на крейду для отримання вуглекислого газу, і заохочення газу розчинитися в перемішаній чаші з водою. [5] Прістлі назвав своє "найщасливіше" відкриття своїм винаходом цієї очищеної води. [31]

Апарат Прістлі, який був дуже подібний до того, що був винайдений Генрі Кавендішем п'ятьма роками раніше, містив сечовий міхур між генератором та абсорбційним баком для регулювання потоку вуглекислого газу, і незабаром до нього приєднався широкий спектр інших, але це не так до 1781 р. ця газована вода почала широко вироблятися із створенням компаній, що спеціалізуються на виробництві штучної мінеральної води. [4] Перший завод був побудований Томасом Генрі з Манчестера, Англія. [4] Генрі замінив сечовий міхур у системі Прістлі на великий сильфон. [4] J. J. Schweppe розробив процес виробництва бутильованої газованої мінеральної води на основі відкриття Priestley, заснувавши компанію Schweppes у Женеві в 1783 році. Schweppes розглядає Priestley як «батька нашої промисловості». [33] У 1792 році він переїхав до Лондона, щоб розвивати там бізнес. У 1799 році Августин Твейтс заснував у Дубліні газовану воду Твейтса. A Лондонський глобус стаття стверджує, що ця компанія першою запатентувала і продала "Газовану воду" під цією назвою. У статті йдеться про те, що спекотного літа 1777 року в Лондоні «газовані води» (тобто газовані) добре продавалися, але про «газовану воду» поки не згадувалося, хоча перші шипучі напої, ймовірно, були зроблені з «порошків соди» ", що містить соду бікарбонат і винну кислоту. [34] Назва газованої води виникла через те, що для регулювання смаку та рН часто додавали соду (карбонат натрію або бікарбонат).

Сучасна газована вода виробляється шляхом нагнітання у воду вуглекислого газу під тиском. [35] Тиск збільшує розчинність і дозволяє розчинити більше вуглекислого газу, ніж це можливо при стандартному атмосферному тиску. Коли пляшку відкривають, тиск звільняється, дозволяючи газу вийти з розчину, утворюючи характерні бульбашки.

Етимологія Редагувати

У США газована вода була відома як газованої води до Другої світової війни через вміст у ній солей натрію. Вони були додані як регулятори смаку та кислотності з наміром імітувати смак натуральної мінеральної води. Під час Великої депресії його іноді називали "двоцентовою рівниною", посилаючись на те, що це найдешевший напій у содових фонтанах (тобто без додавання ароматизованого сиропу на суму три центи). [ потрібна цитата ]

У 1950 -х роках такі терміни, як газована вода і сільцерна вода здобув прихильність. Термін селтерна вода є узагальненою торговою маркою, що походить від німецького міста Селтерс, яке славиться своїми мінеральними джерелами. [36] Природна газована вода, Продавці, комерційно розливали по пляшках і відправляли з цього міста з XVIII століття або раніше. Загалом, сільцерна вода не містить доданих солей натрію газована сода все ще зберігає деякі солі натрію, які колись були використані.

Сьогодні у Великобританії та Канаді змішувачі для напоїв продаються як газованої води або газована сода містять соду бікарбонат, яка надає їм специфічний аромат і відрізняє їх від газованої води. Вони широко використовуються для приготування змішаних напоїв, таких як віскі та газована вода та газована вода Кампарі. [ потрібна цитата ]


Чи ваша одержимість LaCroix здорова?

Чи поганий для вас LaCroix? Ігристі води зіткнулися з деякими суперечками, але вони не заслуговують тіні. Ось подивіться, чи варто відкривати банку.

Бум селцера тут. Сталося & aposs. Продажі газованої води та сельцерів (у тому числі алкогольних) різко зросли з 2018 року і не показують ознак уповільнення.

Але якщо ви виявляєте, що після кокосового горіха або лайма ви занурюєтесь у справу, лише якщо знайомий або менеджер Instagram засумнівається у корисності вашого напою —, вам може бути цікаво: чи поганий для вас LaCroix?

Ось & aposs погляд на науку і що & aposs насправді у вашому La Croix.

LaCroix проти цукросолодких напоїв

Нехай & aposs прояснить одну річ: LaCroix абсолютно здоровий, ніж газована вода або підсолоджені цукром напої, такі як крижаний чай та лимонад. Фактично, науковий звіт Консультативного комітету з дієтичних рекомендацій 2020 року, опублікований у липні 2020 року, виявив дані, що майже 70 відсотків цукру, що додається, надходить із п’яти категорій продуктів харчування, одна з яких - це, так, підсолоджені напої. У звіті комітету та апостаса наголошується, що «квотні негативні наслідки додавання цукру, особливо з напоїв, підсолоджених цукром, можуть сприяти нездоровому збільшенню ваги та наслідкам, пов'язаним з ожирінням». & Quot загальних калорій до 6 відсотків загальних калорій. (Наприклад, скорочення 200 калорій до 120 калорій при дієті на 2000 калорій.)

Згідно з веб-сайтом LaCroix, у їхніх напоях немає цукру, підсолоджувачів або штучних інгредієнтів.  Якщо це напій з нульовим вмістом цукру. Це справді смачний вибір, якщо ви хочете поміняти свою газовану воду або інший підсолоджений цукром напій на LaCroix, щоб скоротити додавання цукру. (Те ж саме можна сказати і до будь -якої газованої води або селцера, що не містить жодного доданого підсолоджувача.) Тож, якщо вам цікаво, чи поганий для вас ЛаКруа, але ви обираєте між цим та содою чи соком, вам слід def виберіть газовану воду.

Не кажучи вже про те, що LaCroix та інші ігристі води повністю враховують вашу гідратацію протягом дня, і залишатися гідратованим - одна з найпростіших здорових речей, які ви можете зробити для себе, за словами Тейлора К. Уоллеса, доктора філософії, CFS, FACN, Генеральний директор Think Healthy Group, сертифікований науковець з харчових продуктів та професор кафедри харчування та вивчення харчових продуктів Університету Джорджа Мейсона. Фактично, дослідження �, опубліковане в Американський журнал клінічного харчування виявили, що і газована, і негазована вода пропонують приблизно однакові переваги зволоження.

Природний ароматизатор LaCroix

Інгредієнти, перераховані в LaCroix, можуть читати: & газована вода з натуральною ефірною кислотою, що не містить ГМО, & quot;. & Quot; Веб-сайт LaCroix додатково пояснює, що їх натуральні ароматизатори походять від олій натуральної есенції, отриманих з названих фруктів, що використовуються у кожному з ароматів LaCroix. Іншими словами, "натуральні ароматизатори" додані з натуральних олій мандаринів, абрикосів, манго та всіх інших ароматів ЛаКруа.

Тим не менш, & aposs немає способу точно знати на 100 відсотків, що & aposs використовується для створення кожного аромату LaCroix, оскільки всі інгредієнти aren & apost розкриті. Термін "натуральний ароматизатор" або "натуральний ароматизатор" визначається як продукт, який "містить ароматичні компоненти, отримані зі спецій, фруктів або фруктового соку, овочевого або овочевого соку, їстівних дріжджів, трав, кори, бруньок, коренів, листя або подібного рослинного матеріалу, м'яса" , морепродукти, птиця, яйця, молочні продукти або продукти їх бродіння, чия значна функція в харчових продуктах - це ароматизатор, а не поживна речовина, & quot; згідно з Управлінням з контролю за харчовими продуктами та лікарськими засобами (FDA). Отже, існує багато можливостей того, що вони могли б використати для ароматизації напоїв.

Деякі люди можуть бути стурбовані тим, що інтенсивні ароматизатори в LaCroix можуть змусити вас жадати продукту та очікувати смаку подібної величини кожного разу, коли ви п'єте напій, що означає, після того як випили тонни цих бульбашкових вод зі смаком Pamplemousse, може здатися, що звичайна вода щойно виграв і апостол більше не вирізав. Це і виправдане занепокоєння. Однак, за словами Уоллеса, "немає жодних наукових доказів того, що натуральні або штучні ароматизатори змушують вас прагнути до сильнішого жадання, наприклад, коли спад цукру знижується". можливо, варто подивитися на споживання ароматизованих напоїв, таких як LaCroix, та переоцінити свої звички до зволоження.

А як щодо карбонізації?

Деякі дослідження показують, що газовані напої можуть привести до зношування емалі зубів. Однак, за даними Американської стоматологічної асоціації (ADA), газована вода, як правило, добре підходить для ваших зубів. Одне дослідження, яке вивчало вплив звичайної води та газованої води на зубну емаль, виявило, що обидва вони мають однаковий ефект, згідно з ADA.

Деякі відомості: Ерозія зубів може статися в кислому середовищі (з нижчим рН). Це правда, що газована вода є трохи більш кислою, ніж звичайна вода, але вона має вищий (читай: безпечніший) рН, ніж більшість солодких напоїв. У звіті за 2016 р. Про рН напоїв у США ADA повідомляла, що вода в пляшках та одне міське джерело води мали рН від 5 до 7, а газована мінеральна вода Perrier мала рН 5,25 —, все позначене як мінімально ерозивне для емалі (вони не перевіряли LaCroix спеціально). Це & aposs у порівнянні з газованими напоями та соками, багато з яких мають рівень рН від 2 до 3 (набагато кисліший, ніж навіть газована вода) і позначені як ерозійні або надзвичайно ерозійні. (Див .: ACV може зруйнувати ваші зуби)

Тим не менш, якщо газована вода зі смаком цитрусових, то вона може мати більш високий рівень кислотності та збільшити ризик пошкодження емалі. Незважаючи на це, ADA стверджує, що він & aposs & quotfar краще для ваших зубів, ніж солодкі напої. & Quot протягом усього дня і знову і знову піддаючи зуби дещо вищому вмісту кислоти.

А як щодо карбонізації та збільшення ваги? Одне дослідження опубліковане в журналі Дослідження ожиріння та клінічна практика виявили, що щури, які вживали газовані напої, їли більше і набирали більше ваги за півроку, ніж ті, що пили газовані напої або просту воду. У цих щурів також було більше гормону греліну, що підвищує апетит, який сигналізує вашому організму їсти більше, що пояснює збільшення ваги. У цьому ж дослідженні вони повідомляють, що в паралельному дослідженні, проведеному на 20 здорових чоловіках, рівень гормону греліну був підвищений після вживання газованих напоїв порівняно з контролем. Тим не менше, дослідники стверджують, що взаємозв’язок між греліном і споживанням їжі та збільшенням ваги є складним, і що (як і багато речей у науковому співтоваристві), ми ще багато чого не знаємо і не знаємо.

Крім того, газована вода може дійсно допомогти у схудненні, оскільки дослідження показують, що вуглекислий газ може допомогти придушити апетит, збільшуючи відчуття ситості. І з цього приводу важливо знати, що вживання газованих напоїв також може призвести до здуття живота, оскільки вони можуть спричинити накопичення газів у вашій травній системі, як сказав доктор філософії Майк Росселл. раніше писав у  Форма.

Поки що дійсно немає достатньо доказів, щоб зробити тверду заяву про те, чи може газована вода призвести до збільшення ваги або втрати ваги, але вона, безумовно, може допомогти замінити підсолоджені цукром напої в раціоні.

Як щодо BPA?

BPA (бісфенол-А)-синтетична сполука, що міститься у багатьох пластмасах, наприклад, у пляшках з водою та контейнерах для харчових продуктів, а також у футеровці банок. але ці ендокринні порушення порушують цілий ряд проблем зі здоров'ям самостійно —, особливо тому, що деякі дослідження показують, що BPA може просочуватися з упаковки в їжу та напої. Вважається, що ਋PA подібний до естрогену і може мати здатність порушувати функцію інших гормонів в організмі та, можливо, негативно впливати на мозок.

При цьому дослідження щодо небезпеки застосування BPA неоднозначні. У листопаді 2014 року FDA провела оцінку безпеки BPA і заявила, що рівні, які зараз зустрічаються в продуктах харчування та консервованих напоях, є абсолютно безпечними. В той час як штат Каліфорнія, наприклад, включає ВРА до свого списку токсичних хімікатів, які, як відомо, "спричиняють рак або вроджені дефекти чи іншу репродуктивну шкоду".

Хороша новина: вам, ймовірно, більше не доведеться турбуватися про BPA у вашому LaCroix. За даними веб -сайту бренду & aposs, станом на квітень 2019 року всі їхні напої зараз виробляються в банках без вкладишів BPA. Якщо ви також п'єте сельцери чи газовану воду інших марок, можливо, варто двічі перевірити стан їхніх банок (або вибрати скло), якщо вас також турбує BPA.

Суть

Так що LaCroix поганий для вас? Це, безумовно, може бути частиною вашого плану здорового харчування, і в порівнянні з іншими напоями виходить досить чистим.

Але з точки зору того, скільки LaCroix - це забагато? It&aposs not a black and white answer of bad or good—you should be looking at the totality of your diet and drink habit as a whole. Then, if you do choose to drink LaCroix, it&aposs probably a good idea to max out at one or two cans a day�use, when in doubt, keeping things in moderation is always a good choice.


Cocktail of the week: Fernet Me Not

Bitterness isn’t a taste we sweet-toothed Brits usually yearn for, but on the cocktail scene, there’s no doubt that bitter drinks are in.

A touch of bitterness is, of course, is crucial to most balanced cocktails – think of that indispensable dash of Angostura bitters in an Old Fashioned - but the trend for a bracing, bitter flavour that overwhelms the tongue and lingers in the mouth is something we owe the influence of Italy. Mouth-puckering Italian drinks like the Negroni or Aperol Spritz have begun to oust Pimms and sangria as our go-to summer thirst-quenchers, while bartenders are increasingly experimenting with amari – the bittersweet herbal liqueurs that the Italians like to sip as digestifs – in their drinks.

One such spirit that is popping up all over the place is Fernet Branca. A pungent, almost medicinal concoction that is a household name to Italians, it’s something of an acquired taste to those who haven’t tried it before (one writer describes it as tasting "kind of like licorice and kind of like poison"). The drink is extremely popular with San Francisco barmen, both on and off duty, which may explain how it's ended up in the cocktail world's limelight.

At quirky Shoreditch bar Callooh Callay, named for Lewis Carroll’s poem, Fernet is used in the Fernet Me Not, a drink inspired by that classic pairing of cucumber and mint. "The drink is a twist on the classic Southside, which is a gin sour shaken with mint," says bartender Terry Cashman." I replaced the mint with Fernet Branca, to make it a bit more interesting, and added cucumber and prosecco to lift the drink. It's fresh and dainty, but also has quite a lot of depth to it.”

The cucumber and prosecco, of course, also soften the Fernet’s distinctive taste (no easy job) – so it’s a perfect introduction to the world of bitter drinks. In Carroll’s own words: frabjous.


If you struggle to drink regular water, sparkling water may be a good alternative. It provides more hydration and far fewer calories than soda. That extra hydration comes with a few notable health benefits:

Staying hydrated is key to losing weight. If you’re feeling hungry, it may just mean you’re dehydrated, because your body can’t tell the difference. Drinking enough water can help you feel satisfied longer and consume fewer calories throughout the day.

Research shows that sparkling water can help aid digestion. One study with 21 participants found that drinking sparkling water relieved indigestion and constipation.


Y


Yeast: Unicellular microorganisms which occur naturally in the air, on the ground and making a thin coating on everything else you can see around you. This is especially true in areas where fruits are grown. Whether “wild” or “cultured,” yeast can quickly metabolize natural sugar into alcohol and carbon dioxide through a process called fermentation. When all, or most, of the natural sugar in grape juice has been transformed into alcohol, the juice is legally “changed into wine.”

Yeast lees: Solid sludge-like sediment, primarily spent yeast, which settles to the bottom of a fermentation tank after the fermentation has been completed. Yeast lees from primary fermentations should not be allowed to remain in contact with the new wine any longer than is necessary. This is because spent and decomposing yeast is the primary source of H2S (the odor of rotten eggs) in wine. This can be confusing: the world’s best Sparkling Wines and Champagnes are produced by deliberately leaving the wine in intimate contact with spent yeast in sealed bottles for years during the secondary fermentation. The answer is in the strains of yeast used for champenization and the strict oxygen-free conditions inside a Champagne bottle compared to a large tank.


Перегляньте відео: MILANA STAR - хит Малявка официальное видео (Найясніший 2022).