Інший

Посібник з пива для новачків пива (слайд -шоу)

Посібник з пива для новачків пива (слайд -шоу)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Співведучі нового шоу Esquire "Brew Dogs"-шанувальник не-пива про те, які п'ять (або справді, чотири) пива вона повинна пити

Джессіка Чоу

Мартін Дікі та Джеймс Ватт, співведучі нового шоу Esquire, орієнтованого на пиво.

Rolling Rock

Джессіка Чоу

За: Ніхто

Давайте розберемося спочатку: хлопчики з BrewDog не є прихильниками Rolling Rock (вибачте Anheuser-Busch). "Ми почнемо з протилежності тому, що ми робимо", - говорить Дікі. Проблеми з цим: це більш велике промислове пиво з виразним кукурудзяним смаком та запахом. "Це нагадує мені зеленого гіганта", - говорить Дікі, якого Ватт визначає як смак DMS (диметилсульфіду).

Ще одна порада для новачка? "Уникайте будь -якого пива, яке не знаходиться в темній пляшці", - говорить Ватт. "Щось у прозорій пляшці або зеленій пляшці, довжина хвилі світла спричиняє дуже швидке псування пива. Якщо хтось так упаковує, він, очевидно, не дуже дбає про те, який смак має його пиво для споживача". Вгадайте, що Стелла не може бути й мови.

Hoptimum, Double IPA, Сьєрра -Невада

Джессіка Чоу

Для: "Це для того, хто любить адреналін, хто любить екстрим". - Джеймс Ватт

Саме тоді я вперше дізнаюся, як хлопчики BrewDog смакують своїм пивом. Крок: Вилийте його в руки так, як ви робите чашку чаю, і познайомтесь із своїм пивом. Ват демонструє. - Привіт, - каже він у чашку. "Як ти?" Потім він робить великий подих пива і дістає нотки іриски, апельсинову цедру і трохи меляси. "Коли це пиво нагріється, ви будете отримувати все більше і більше аромату", - каже він.

Тож урок номер один з перевчання пива: воно не завжди повинно бути холодним. "Кожен, хто каже, що це ідиот," каже Вотт. "Чим гірше пиво, тим холодніше воно повинно бути, тому що якщо щось холодне, воно втратить свій смак. Але відмітною рисою хорошого пива є те, що ви можете насолоджуватися ним при різних температурах".

Що приносить нам смак: почніть пиво з кінчика язика, дістаньте його під боки і дайте йому сидіти на мові протягом декількох секунд. "Ви сприймаєте різні відчуття в різних частинах свого піднебіння", - говорить Ватт, "і коли він нагріється, ви отримаєте різні аромати. Коли холодно, ви отримаєте більше солоду, говорить Дікі. Коли це стане тепліше, ви отримаєте більше ароматів і спецій всередині пива.

Назад у чорному, чорний IPA, 21 -а поправка

Джессіка Чоу

Для: Люди, які кажуть: "Я не люблю пиво, але я люблю великі червоні вина". - Джеймс Ватт

"Найкраще чорного IPA - це те, що воно не має сенсу", - говорить Дікі. "IPA означає блідий ель Індії, а чорний індійський блідий ель - це свого роду оксиморон".

То чому саме цей? "Це те, чого раніше не пробували", - каже Дікі. Це пиво, завантажене хмелем, але також оброблене солодом, що створює суміш між темним солодовим пивом та міцною, гіркою варкою. "Він має подвійну перевагу".

"Сенс усього цього - змусити всіх спробувати", - говорить Дікі. "У вас є багато людей, які кажуть, що я не люблю пиво, але справа в тому, що пиво настільки краще, ніж Budweiser, і люди ніколи не піддаються впливу такого смаку". Тож остаточна порада? Просто спробуйте всі види пива.

Bernardus Abt 12, бельгійський квадроцикл, пивоварня St. Bernard

Джессіка Чоу

Для: Любитель віскі, особливо шотландського віскі або бурбону

Відходячи від великих, сміливих сортів пива, які, як правило, викликають у вас смаки (зазвичай зустрічаються на Західному узбережжі), Ватт і Дікі вибирають пиво в бельгійському стилі, щоб пом'якшити ситуацію.

"Це майже протилежність великого американського пива", - говорить Ватт. "Цей пестить твій язик приємним солодким декадансом", але це врівноважується виблиском. "Це велике пиво, і це солодке пиво, тому воно може бути досить привабливим, але карбонізація піднімає речі".

Виявляється, карбонізація є ключовою: IPA буде мати менше вуглекислого газу (зазвичай від 2,5 до 2,7 грамів CO2 на літр), тоді як це має десь близько 3,5 грамів. Сейзон, чи гефевайзен? "Ви, можливо, досягаєте 4,5, тому ці стилі пива є мега шипучими", - говорить Ватт.

Тож штучний про трюк номер два? "Сезон дуже добре поєднується з їжею, тому що це виблиск піднімає речі з вашого неба", - каже Уотт. "Якщо ви коли -небудь сумніваєтесь і намагаєтесь справити на когось враження, просто йдіть із сезоном, і вам добре".

Boon Kriek, Lambic Ale fermented with Cherries, Boon Brewery

Джессіка Чоу

Для: "Люди, які думають, що ненавидять пиво, тому що воно настільки далеке від смаку, яке вони вважають пивом. Це викликає у них захоплення". - Мартін Дікі

Якщо вам подобається кисле, лямбічний ель може стати вашим покликанням. "Цей досить важкий для вишень, і він гранично солодкий, але закінчується сухим", - говорить Дікі. "Вишня надає солодкість, але кислинка викликає слиновиділення".

Кисле пиво може здатися набагато дивнішим, ніж гірке, а кисло-солодке-ще більше. "Це трішки заважає тобі з головою", - погоджується Ватт, але це не означає, що не варто пробувати.

"Іноді весело сидіти в такому положенні, де ти схожий, я не впевнений, що це таке, я не впевнений, подобається мені це чи ні", - говорить Дікі. І якщо цей аромат є особливо складним? "У середньому потрібно сім разів, щоб навчитися насолоджуватися смаком чогось", - говорить Дікі. Отже, остання професійна порада дня: спробуйте все. "Вам все це не сподобається, але врешті -решт це варто насолодитися найкращим пивом на планеті".


Посібник для початківців з пива у стилі ламбік

Пиво в стилі ламбік відчуває таємничість та інтригу. Хоча цей стиль має глибоке коріння та традиції в Бельгії, лише протягом останнього десятиліття ця категорія пива почала з’являтися у Сполучених Штатах. Американські пивоварні, такі як Allagash, Jester King та інші, розробили свою інтерпретацію ламбічного пива тут, у США. Ламбічне пиво, відоме своїм фанкистим, фруктовим, іноді ароматним яловичим ароматом, характеризується своєю складністю і баланс.

"Якщо з ламбіку ви отримуєте лише лакомость, сіно або сирність, це не буде приємним досвідом",-говорить Кевін Мартін, директор з виробництва пивоварних заводів у Портленді, штат Орегон, відомий пивоварний завод для його кислого та фруктового пива). "Якщо поєднати з запахом абрикосів або горіхів, цей баланс є справжньою красою ягнят".

Мартін порівнює аромат лямбічного соусу з рибою. Один окремий компонент сам по собі може бути дуже неприємним, але коли ви поєднуєте рибний соус з іншими компонентами в рецепті, «саме ця невимовна сяюча зірка визначає страву. Сума частин більша за окрему ».

З більшістю пивоварних заводів по всій країні, які охоплюють цей історичний стиль, варто поглянути на традиції, методи пивоваріння, нюанси, фанкові смакові профілі та характеристики, які справді визначають лямбіку.


Посібник для початківців з пива у стилі ламбік

Пиво в стилі ламбік відчуває таємничість та інтригу. Хоча цей стиль має глибоке коріння та традиції в Бельгії, лише протягом останнього десятиліття ця категорія пива почала з’являтися у Сполучених Штатах. Американські пивоварні, такі як Allagash, Jester King та інші, розробили свою інтерпретацію ламбічного пива тут, у США. Ламбічне пиво, відоме своїм фанкистим, фруктовим, іноді ароматним яловичим ароматом, характеризується своєю складністю і баланс.

"Якщо з ламбіку ви отримуєте лише лакомость, сіно або сирність, це не буде приємним досвідом",-говорить Кевін Мартін, директор з виробництва пивоварних заводів у Портленді, штат Орегон, відомий пивоварний завод для його кислого та фруктового пива). "Якщо поєднати з запахом абрикосів або горіхів, цей баланс є справжньою красою ягнят".

Мартін порівнює смак ламбіку з рибним соусом. Один окремий компонент сам по собі може бути дуже неприємним, але коли ви поєднуєте рибний соус з іншими компонентами в рецепті, «саме ця невимовна сяюча зірка визначає страву. Сума частин більша за окрему ».

З більшістю пивоварних заводів по всій країні, які сприймають цей історичний стиль, варто поглянути на традиції, методи пивоваріння, нюанси, фанкові смакові профілі та характеристики, які справді визначають лямбіку.


Посібник для початківців з пива у стилі ламбік

Пиво в стилі ламбік відчуває таємничість та інтригу. Хоча цей стиль має глибоке коріння та традиції в Бельгії, лише протягом останнього десятиліття ця категорія пива почала з’являтися у Сполучених Штатах. Американські пивоварні, такі як Allagash, Jester King та інші, розробили свою інтерпретацію ламбічного пива тут, у США. Ламбічне пиво, відоме своїм фанкистим, фруктовим, іноді ароматним яловичим ароматом, характеризується своєю складністю і баланс.

"Якщо з ламбіку ви отримуєте лише лакомость, сіно або сирність, це не буде приємним досвідом",-говорить Кевін Мартін, директор з виробництва пивоварних заводів у Портленді, штат Орегон, відомий пивоварний завод для його кислого та фруктового пива). "Якщо поєднати з запахом абрикосів або горіхів, цей баланс є справжньою красою ягнят".

Мартін порівнює смак ламбіку з рибним соусом. Один окремий компонент сам по собі може бути дуже неприємним, але коли ви поєднуєте рибний соус з іншими компонентами в рецепті, «саме ця невимовна сяюча зірка визначає страву. Сума частин більша за окрему ».

З більшістю пивоварних заводів по всій країні, які охоплюють цей історичний стиль, варто поглянути на традиції, методи пивоваріння, нюанси, фанкові смакові профілі та характеристики, які справді визначають лямбіку.


Посібник для початківців з пива у стилі ламбік

Пиво в стилі ламбік відчуває таємничість та інтригу. Хоча цей стиль має глибоке коріння та традиції в Бельгії, лише протягом останнього десятиліття ця категорія пива почала з’являтися у Сполучених Штатах. Американські пивоварні, такі як Allagash, Jester King та інші, розробили свою інтерпретацію ламбічного пива тут, у США. Ламбічне пиво, відоме своїм фанкистим, фруктовим, іноді ароматним яловичим ароматом, характеризується своєю складністю і баланс.

"Якщо з ламбіку ви отримуєте лише лакомость, сіно або сирність, це не буде приємним досвідом",-говорить Кевін Мартін, директор з виробництва пивоварних заводів у Портленді, штат Орегон, відомий пивоварний завод для його кислого та фруктового пива). "Якщо поєднати з запахом абрикосів або горіхів, цей баланс є справжньою красою ягнят".

Мартін порівнює смак ламбіку з рибним соусом. Один окремий компонент сам по собі може бути дуже неприємним, але коли ви поєднуєте рибний соус з іншими компонентами в рецепті, «саме ця невимовна сяюча зірка визначає страву. Сума частин більша за окрему ».

З більшістю пивоварних заводів по всій країні, які сприймають цей історичний стиль, варто поглянути на традиції, методи пивоваріння, нюанси, фанкові смакові характеристики та характеристики, які справді визначають лямбіку.


Посібник для початківців з пива у стилі ламбік

Пиво в стилі ламбік відчуває таємничість та інтригу. Хоча цей стиль має глибоке коріння та традиції в Бельгії, лише протягом останнього десятиліття ця категорія пива почала з’являтися у Сполучених Штатах. Американські пивоварні, такі як Allagash, Jester King та інші, розробили свою інтерпретацію ламбічного пива тут, у США. Ламбічне пиво, відоме своїм фанкистим, фруктовим, іноді ароматним яловичим ароматом, характеризується своєю складністю і баланс.

"Якщо з ламбіку ви отримуєте лише лакомость, сіно або сирність, це не буде приємним досвідом",-говорить Кевін Мартін, директор з виробництва пивоварних заводів у Портленді, штат Орегон, відомий пивоварний завод для його кислого та фруктового пива). "Якщо поєднати з запахом абрикосів або горіхів, цей баланс є справжньою красою ягнят".

Мартін порівнює смак ламбіку з рибним соусом. Один окремий компонент сам по собі може бути дуже неприємним, але коли ви поєднуєте рибний соус з іншими компонентами в рецепті, «саме ця невимовна сяюча зірка визначає страву. Сума частин більша за окрему ».

З більшістю пивоварних заводів по всій країні, які охоплюють цей історичний стиль, варто поглянути на традиції, методи пивоваріння, нюанси, фанкові смакові профілі та характеристики, які справді визначають лямбіку.


Посібник для початківців з пива у стилі ламбік

Пиво в стилі ламбік відчуває таємничість та інтригу. Хоча цей стиль має глибоке коріння та традиції в Бельгії, лише протягом останнього десятиліття ця категорія пива почала з’являтися у Сполучених Штатах. Американські пивоварні, такі як Allagash, Jester King та інші, розробили свою інтерпретацію ламбічного пива тут, у США. Ламбічне пиво, відоме своїм фанкистим, фруктовим, іноді ароматним яловичим ароматом, характеризується своєю складністю і баланс.

"Якщо з ламбіку ви отримуєте лише лакомость, сіно або сирність, це не буде приємним досвідом",-говорить Кевін Мартін, директор з виробництва пивоварних заводів у Портленді, штат Орегон, відомий пивоварний завод для його кислого та фруктового пива). "Якщо поєднати з запахом абрикосів або горіхів, цей баланс є справжньою красою ягнят".

Мартін порівнює аромат лямбічного соусу з рибою. Один окремий компонент сам по собі може бути дуже неприємним, але коли ви поєднуєте рибний соус з іншими компонентами в рецепті, «саме ця невимовна сяюча зірка визначає страву. Сума частин більша за окрему ».

З більшістю пивоварних заводів по всій країні, які охоплюють цей історичний стиль, варто поглянути на традиції, методи пивоваріння, нюанси, фанкові смакові профілі та характеристики, які справді визначають лямбіку.


Посібник для початківців з пива у стилі ламбік

Пиво в стилі ламбік відчуває таємничість та інтригу. Хоча цей стиль має глибоке коріння та традиції в Бельгії, лише протягом останнього десятиліття ця категорія пива почала з’являтися у Сполучених Штатах. Американські пивоварні, такі як Allagash, Jester King та інші, розробили свою інтерпретацію ламбічного пива тут, у США. Ламбічне пиво, відоме своїм фанкистим, фруктовим, іноді ароматним яловичим ароматом, характеризується своєю складністю і баланс.

"Якщо з ламбіку ви отримуєте лише лакомость, сіно або сирність, це не буде приємним досвідом",-говорить Кевін Мартін, директор з виробництва пивоварних заводів у Портленді, штат Орегон, відомий пивоварний завод для його кислого та фруктового пива). "Якщо поєднати з запахом абрикосів або горіхів, цей баланс є справжньою красою ягнят".

Мартін порівнює аромат лямбічного соусу з рибою. Один окремий компонент сам по собі може бути дуже неприємним, але коли ви поєднуєте рибний соус з іншими компонентами в рецепті, «саме ця невимовна сяюча зірка визначає страву. Сума частин більша за окрему ».

З більшістю пивоварних заводів по всій країні, які охоплюють цей історичний стиль, варто поглянути на традиції, методи пивоваріння, нюанси, фанкові смакові профілі та характеристики, які справді визначають лямбіку.


Посібник для початківців з пива у стилі ламбік

Пиво в стилі ламбік відчуває таємничість та інтригу. Хоча цей стиль має глибоке коріння та традиції в Бельгії, лише протягом останнього десятиліття ця категорія пива почала з’являтися у Сполучених Штатах. Американські пивоварні, такі як Allagash, Jester King та інші, розробили свою інтерпретацію ламбічного пива тут, у США. Ламбічне пиво, відоме своїм фанкистим, фруктовим, іноді ароматним яловичим ароматом, характеризується своєю складністю і баланс.

"Якщо з ламбіку ви отримуєте лише лакомость, сіно або сирність, це не буде приємним досвідом",-говорить Кевін Мартін, директор з виробництва пивоварних заводів у Портленді, штат Орегон, відомий пивоварний завод для його кислого та фруктового пива). "Якщо поєднати з запахом абрикосів або горіхів, цей баланс є справжньою красою ягнят".

Мартін порівнює аромат лямбічного соусу з рибою. Один окремий компонент сам по собі може бути дуже неприємним, але коли ви поєднуєте рибний соус з іншими компонентами в рецепті, «саме ця невимовна сяюча зірка визначає страву. Сума частин більша за окрему ».

З більшістю пивоварних заводів по всій країні, які охоплюють цей історичний стиль, варто поглянути на традиції, методи пивоваріння, нюанси, фанкові смакові профілі та характеристики, які справді визначають лямбіку.


Посібник для початківців з пива у стилі ламбік

Пиво в стилі ламбік відчуває таємничість та інтригу. Хоча цей стиль має глибоке коріння та традиції в Бельгії, лише протягом останнього десятиліття ця категорія пива почала з’являтися у Сполучених Штатах. Американські пивоварні, такі як Allagash, Jester King та інші, розробили свою інтерпретацію ламбічного пива тут, у США. Ламбічне пиво, відоме своїм фанкистим, фруктовим, іноді ароматним яловичим ароматом, характеризується своєю складністю і баланс.

«Якщо з ламбіку ви отримуєте лише хліб, сіно або сирність, це не буде приємним досвідом,-каже Кевін Мартін, директор з виробництва пивоварних заводів у Портленді, штат Орегон, відомий пивоварний завод. для його кислого та фруктового пива). "Якщо поєднати з запахом абрикосів або горіхів, цей баланс є справжньою красою ягнят".

Мартін порівнює аромат лямбічного соусу з рибою. Один окремий компонент сам по собі може бути дуже неприємним, але коли ви поєднуєте рибний соус з іншими компонентами в рецепті, «саме ця невимовна сяюча зірка визначає страву. Сума частин більша за окрему ».

З більшістю пивоварних заводів по всій країні, які сприймають цей історичний стиль, варто поглянути на традиції, методи пивоваріння, нюанси, фанкові смакові профілі та характеристики, які справді визначають лямбіку.


Посібник для початківців з пива у стилі ламбік

Пиво в стилі ламбік відчуває таємничість та інтригу. Хоча цей стиль має глибоке коріння та традиції в Бельгії, лише протягом останнього десятиліття ця категорія пива почала з’являтися у Сполучених Штатах. Американські пивоварні, такі як Allagash, Jester King та інші, розробили свою інтерпретацію ламбічного пива тут, у США. Ламбічне пиво, відоме своїм фанкистим, фруктовим, іноді ароматним яловичим ароматом, характеризується своєю складністю і баланс.

"Якщо з ламбіку ви отримуєте лише хліб, сіно або сирність, це не буде приємним досвідом",-каже Кевін Мартін, директор з виробництва пивоварних заводів у Портленді, штат Орегон, відомий пивоварний завод для його кислого та фруктового пива). "Якщо поєднати з запахом абрикосів або горіхів, цей баланс є справжньою красою ягнят".

Мартін порівнює аромат лямбічного соусу з рибою. Один окремий компонент сам по собі може бути справді неприємним, але коли ви поєднуєте рибний соус з іншими компонентами в рецепті, «саме ця невимовна сяюча зірка визначає страву. Сума частин більша за окрему ».

З більшістю пивоварних заводів по всій країні, які сприймають цей історичний стиль, варто поглянути на традиції, методи пивоваріння, нюанси, фанкові смакові профілі та характеристики, які справді визначають лямбіку.