Заготовки

Варення з журавлини

Варення з журавлини


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти для приготування варення з журавлини

  1. Журавлина свіжа 500 грам
  2. Цукор тростинний 150 грам
  3. Груші тверді, але солодкі 1-2 штуки
  4. Лимон 1 штука
  • Основні інгредіентиГруша, Журавлина, Цукор
  • Порціонность3 порції

Інвентар:

Баночки, рушник, каструля, глибока сковорідка, лопатка, ніж кухонний, дошка обробна.

Приготування:

Крок 1: перебираємо журавлину.


Журавлину промийте і переберіть, рекомендується так само трохи заморозити ягоду, а потім перед самою готуванням розморозити.

Крок 2: подготалвіваем банки.


Підготуйте банки і кришки до них, прогрів все на пару або прокип'ятивши повністю висушивши потім.

Крок 3: тушкуємо журавлину з цукром.


Готуйте варення в товстостінній каструлі або сковороді.

Висипати підготовлені ягоди на гарячу сковороду і додайте цукру. До речі, цукру можна і побільше, це до смаку, так як варення з журавлини само по собі виходить в'язким, навіть якщо покласти менше цукру, тому я використовую його по мінімуму, ви можете додати більше.
Гасіть, помішуючи, на середньому або повільному вогні, щоб не горіло.

Крок 4: чистимо груші.


Поки журавлина виділяє сік і змішується з цукром на вогні, підготуйте грушу або груші, їх кількість залежить тільки від вашого бажання.

Очистіть фрукти від шкірки і насіння, а після наріжте їх дрібними кубиками.

Крок 5: додаємо груші в варення.


Коли цукор повністю розчиниться, а журавлина дасть сік, додайте грушу.

Продовжуйте тушкувати до тих пір, поки не випарується більша частина рідини.

Крок 6: додаємо в варення лимонний сік.


Коли маса почне помітно загустевать, додайте в варення лимонний сік. Так, це звучить дивно, адже журавлина кисла сама по собі, але практика показала, що так виходить смачніше.

Продовжуйте варити, поки маса не стане досить густою. Всього у мене на варіння пішло близько 15-20 хвилин.

Крок 7: заготовляємо варення з журавлини.


Готове журавлинне варення розкладіть по чистим банкам невеликого обсягу.

Закрийте кришками, складіть в заповнену гарячою водою каструлю з рушником на дні. Вода повинна покривати 3/4 баночок. Пастеризують в киплячій воді протягом 20 хвилин.

Після поставте банки з варенням на кришки, оберніть їх рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.
Зберігайте в темному і прохолодному місці.

Крок 8: подаємо варення з журавлини.


Подавайте варення з журавлини взимку в якості соусу або десерту, якщо вам так само подобається кислинка цих ягід, як і мені.
Смачного!

Поради до рецептом:

- З даної кількості журавлини вийшло 3 баночки по 0,33 літра кожна.



Коментарі:

  1. Sinley

    Дуже корисне питання

  2. Nicholas

    Які слова... супер, чудова ідея

  3. Ancil

    Ну і так !!!

  4. Itztli

    Охоче ​​я приймаю.

  5. Zulujind

    Я вважаю, що ти не правий. Давайте це обговоримо. Пишіть мені в ПМ, поговоримо.

  6. Eorl

    now one question: who will get me from under the table !?



Напишіть повідомлення