Заготовки

Салат із зелених помідорів, моркви і цибулі

Салат із зелених помідорів, моркви і цибулі



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти для приготування салату із зелених помідорів, моркви і цибулі

Салат

  1. Помідори зелені 2 кілограми
  2. Цибуля ріпчаста 600 грам
  3. Морква 450 грам
  4. Корінь петрушки 150 грам
  5. Часник 5 зубчиків
  6. Зелень петрушки 1 пучок

Маринад

  1. Вода 1 літр
  2. Оцет 10% 1 стакан
  3. Цукор 1 стакан
  4. Сіль 2 столові ложки

Спеції

  1. Гірчиця (насіння) 1 чайна ложка
  2. Перець духмяний 1 чайна ложка
  3. Перець чорний 1 чайна ложка

У кожну банку

  1. Лист лавровий 1-2 листочка
  2. Парасолька кропу 1 штука
  • Основні інгредіентиЛук, Морква, Помідор

Інвентар:

Каструля, банки, столова ложка, ополоник, ніж кухонний, дошка обробна.

Приготування:

Крок 1: нарізаємо помідори.


Помідори промийте та висушіть.

Обірвіть з них зелені хвостики.

Наріжте помідори тонкими кружечками.

Крок 2: нарізаємо цибулю.


Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте пір'ям. Часник - скибочками.

Крок 3: нарізаємо петрушку і моркву.


Морква і корінь петрушки почистіть, промийте і наріжте тонкими кружечками.

Крок 4: варимо овочі в маринаді.


У великій сковороді змішайте всі інгредієнти для приготування маринаду. Закип'ятіть і додайте в нього помідори, цибуля, морква, корінь петрушки, часник і спеції.

Зачекайте, поки не закипить все разом і варіть на помірному вогні протягом 15 хвилин, Помішуючи періодично.

Зелень петрушки промийте, наріжте дрібно і додайте в маринад до овочів. Зніміть всі з вогню.

Крок 5: розкладаємо по банках.


Розкладіть в чисті стерильні банки лаврове листя і парасольки кропу, а потім заповніть їх гарячим салатом із зелених помідорів.

Всі разом пастеризують в каструлі або духовці протягом 15 хвилин, А після щільно закрутіть банки і, поставивши їх догори дном, остудіть під пледом. Після чого салат можна зберігати при кімнатній температурі. Але відкриту банку тримайте в холодильнику.

Крок 6: подаємо салат із зелених помідорів, моркви і цибулі.


Салат із зелених помідорів, моркви і цибулі дуже подобається всій моїй родині. У ньому зберігаються корисні речовини, а овочі набувають виразний смак.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Вихід салату у цій рецептом виходить близько 4-х баночок по 0,5 літра.