Інше

Паста з лисичками

Паста з лисичками


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти для приготування пасти з лисичками

  1. Спагеті 200 грам
  2. Лисички 100 грам
  3. Бекон 80 грам (м'яса більше ніж жиру)
  4. Цибуля ріпчаста 1 штука
  5. Часник 1 зубчик
  6. Вершки 30% 3/4 склянки
  7. Жовток яєчний 1 штука
  8. Сіль за смаком
  9. Перець чорний мелений за смаком
  10. Масло рослинне для смаження
  11. Цибуля зелена для подачі
  • Основні інгредіентиБекон, Гриби, Сливки, Макарони
  • Порціонность2-3

Інвентар:

Сковорода, каструля, друшляк, ніж кухонний, дошка обробна, лопатка, щипці.

Приготування:

Крок 1: варимо спагетті.


Спагеті поставте варитися в підсоленій воді. Варіть їх стільки, скільки вказано на їх упаковці, щоб точно не переварити. Поки спагетті варяться, займіться приготуванням лисичок.

Крок 2: смажимо лисички.


Наріжте цибулю дрібними кубиками і відправте його в сковорідку з гарячим оливковою олією. Смажте, помішуючи, на середньому вогні до прозорості.
Додайте до цибулі дрібно нарізаний зубчик часнику і смажте все ще одну хвилину.
Наріжте дрібними кубиками бекон і додайте його до цибулі з часником. смажте 5 хвилин.
Додайте в сковорідку промиті і очищені лисички, смажте все ще 5 хвилин.
Влийте вершки і готуйте на повільному вогні протягом 10-15 хвилин, До утворення густого соусу.

Крок 3: змішуємо спагеті з лисичками.


Приправте лисички сіллю, перцем і дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Додайте в сковорідку з лисичками спагетті (попередньо злийте з них воду), перемішайте і готуйте все разом якийсь час.
Додайте в кінці збитий жовток і знову все змішайте.
Зніміть готову пасту з лисичками з вогню, посоліть, поперчіть ще раз до смаку, а потім подавайте до столу.
Увага: використовуйте для змішування пасти щипці, це набагато зручніше лопатки або вилки.

Крок 4: подаємо пасту з лисичками.


Пасту з лисичками подавайте гарячою, відразу після приготування. Прикрасьте свіжим зеленою цибулею зверху і насолоджуйтеся смаком приготованого вами страви.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Іноді готову пасту прикрашають кедровими горішками і тертим пармезаном.

- Якщо на ваш соус вийшов густим і досить вузькому без жовтка, виключіть його зі списку інгредієнтів.