Інше

Чізкейк з солоною карамеллю

Чізкейк з солоною карамеллю


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти

Основа

  1. Печиво 180 г
  2. Масло вершкове (розтоплене і охолоджене) 90 г

Начинка

  1. Сир Філадельфія 400 г
  2. Вершки для збивання 200 мл
  3. Молоко згущене (варене) 200 г
  4. Ваніль 1 стручок (насіння)
  5. Желатин 1 уп.
  6. Снікерс 150 г

Солона карамель

  1. Цукор 380 г
  2. Масло вершкове 40 г
  3. Вершки жирні 250 мл
  4. Сіль 1/4 ч.л. (Або за смаком)
  • Основні інгредіентиКакао і шоколад, Згущене молоко

Інвентар:

блендер, каструля, лопатка, форма для чізкейку (роз'ємна)

Приготування:

Крок 1: готуємо основу.


Подрібніть печиво блендером або складіть його в пакет і прокотите качалкою кілька разів.
Змішайте подрібнене печиво з розтопленим вершковим маслом.
Викладіть печиво з маслом в форму і добре утрамбувати. Надішліть в холодильник, поки буде готуватися начинка.

Крок 2: готуємо начинку.


Желатин розведіть в 100 мл води, дайте постояти 5 хвилин, Потім нагрійте на повільному вогні до повного розчинення (не кип'ятіть!). Остудіть.
Змішайте вершки з сиром Філадельфія і вареним згущеним молоком. Додайте ваніль. Добре перемішайте і додайте желатин. Перемішайте.
Наріжте "Снікерс" на дрібні шматочки, залиште трохи для прикраси, решту покладіть в начинку і перемішайте.
Викладіть начинку в форму з основою, розрівняйте і відправте в холодильник мінімум на 4-5 годин, А краще на всю ніч.

Крок 3: готуємо солону карамель.


У каструлі з товстим дном на слабкому вогні нагрійте цукор і дайте йому розплавитися, помішуючи час від часу.
Розріжте масло на дві частини. Спершу додайте в цукор одну, розмішайте до однорідності, додайте масло, що залишилося і знову перемішайте.
Поставте знову на вогонь і нагрівайте 1 хвилину.
Обережно влийте вершки, сіль і перемішайте, поки карамель не стане однорідною. Будьте обережні, щоб не обпектися.
Якщо залишаються що не розплавилися шматочки цукру, процідіть карамель через сито.

Остудіть карамель протягом ночі (як раз поки чізкейк варто). А вранці прикрасьте готовий десерт карамеллю і шматочками "Сникерса".
От і все! Можна подавати!

Крок 4: подаємо чізкейк з солоною карамеллю.


Чізкейк з солоною карамеллю подавайте до чаю або кави. Він прекрасний, хоч як крути!
Смачного!



Коментарі:

  1. Jeremi

    Блін! Круто! You answered yourself. The meaning of life and everything else. Resolved, no kidding.

  2. Aelfdane

    you can tell, this exception :)

  3. Ceapmann

    Brilliant phrase and timely

  4. Batal

    Я повністю поділяю її точку зору. У цьому немає нічого, і я думаю, що це дуже гарна ідея.

  5. Corwin

    awesome

  6. Motilar

    Так, це точно



Напишіть повідомлення