Відео

Вирізаємо курці хребет

Вирізаємо курці хребет


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти

  1. Курка невелика 1 шт. (Вага близько 1,7 кг)
  2. Сіль за смаком
  3. Чорний перець за смаком
  4. Сметана 250 гр
  5. Молоко 250 гр
  6. Часник 4 зубчики
  7. Кінза (петрушка) 1 невеликий пучок
  • Основні інгредіентиКуріца, Сметана

Приготування:


1. Курку добре помити, видалити зайвий жир. Просушити паперовими рушниками і вирізати хребет. Також відрізати залозу, яка знаходиться внизу хребта, її потрібно викинути, а хребет можна використовувати для бульйону. Відрізати кінці крил і зробити надріз по центру грудки, розкриваючи таким чином курку, щоб вона була максимально плоскою.

2. Курку посолити і поперчити за смаком. Можна додати свої улюблені спеції. Якщо є час, залишити курку замаринувати, якщо немає, приступаємо до обжарке.

3. На сковороді змішати вершкове масло з рослинним. Викласти курку грудкою вниз, зверху накрити її тарілкою і покласти вантаж. Обсмажити 15-18 хвилин, далі курку перевернути, покласти зверху вантаж і також обсмажити 15-18 хвилин.

4. Сметану змішати з молоком. Додати подрібненої часник.

5. Зменшити нагрів сковороди, почекати ще 5 хвилин, щоб сковорода трохи охолола вилити соус, викласти гілочки кінзи, накрити кришкою і тушкувати 20-30 хвилин до повної готовності курки.

6. Готову страву прикрасити подрібненою кінзою.