Овочеве рагу з стручкової квасолею

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти для приготування овочевого рагу з стручкової квасолею

Перець жовтий 1 штука
Перець червоний 1 штука
Перець зелений 1 штука
Кабачки (молоді) 1-2 штуки (краще різних сортів)
Часник 2 зубчики
Масло рослинне опціонально
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Квасоля стручкова (свіжа або заморожена) 300-400 грам
Помідори 3 штуки

Основні інгредіентиФасоль, Перець, Кабачок, Помідор
Порціонность3-4

Інвентар:

Каструля, ніж кухонний, сковорідка, лопатка, дошка обробна.

Приготування:

Крок 1: нарізаємо перці.

Перці промити, обсушити, очистіть від гілочок і насіння, а потім поріжте кубиками середнього розміру. Ви, до речі, можете використовувати і гострі стручкові перці, якщо хочете додати пекуче післясмак в ваше рагу.

Крок 2: смажимо перці.

Розігрійте на сковороді олію і киньте в нього перці. Смажте на середньому вогні протягом 2-3 хвилин, Періодично помішуючи.
Після смаження зніміть перці з вогню і поки залиште в сторонці.

Крок 3: нарізаємо кабачки.

Кабачки візьміть молоді, різних сортів, щоб рагу з них яскраво виглядало на тарілці. Промийте овочі і наріжте їх великими кубиками.

Крок 4: смажимо часник.

Розігрійте на дні каструлі для приготування рагу масло і обсмажте в ньому очищені зубчики часнику. Недовго, щоб часник не почав горіти, буквально біля однієї - двох хвилин. Приберіть часник з масла.

Крок 5: смажимо кабачки.

У часникове масло додайте кабачки, сіль, перець і ваші улюблені спеції. Перемішайте і смажте 3 хвилини.

Крок 6: додаємо до кабачків інші овочі.

Додайте до злегка обсмаженою кабачкам смажений перець, нарізану стручкову квасолю, нарізані кубиками помідори і гарячу воду (можна курячий або овочевий бульйон) в такій кількості, щоб закрити овочі. Залиште всі гаситися на повільному вогні близько 10 хвилин, Щоб більша частина або навіть вся рідина випарувалася.

Крок 7: подаємо овочеве рагу з стручкової квасолею.

Овочеве рагу з стручкової квасолею подавайте гарячим з кус-кусом, гречкою, рисом і інший крупою. Виходить дуже смачне, ситне і ароматне блюдо. Чудовий обід, особливо влітку, коли всі овочі свої, тільки з городу, або куплені на місцевому ринку.
Смачного!