We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Інгредієнти
Тісто
- вода 60 мл.
- молоко 60 мл.
- вершкове масло 60 м
- щіпка солі за смаком
- борошно 100 м
- яйця 3 шт.
Крем
- молоко 500 мл.
- цукор 40 г.
- кукурудзяний крохмаль 50 р
- жовтки 5 шт.
- вершки 200 мл. (Або вершкове масло 150 м)
- Основні інгредіентиСлівкі, Цукор
- Порціонность8 порцій
Приготування:
Готуємо заварне тісто, в сотейнику змішуємо воду, молоко, щіпку солі і вершкове масло, відправляємо на плиту і доводимо до кипіння, всипаємо просіяне борошно і швидко заварюємо тісто, даємо постояти хвилин 5 і додаємо по одному яйця, добре перемішуємо, тісто готове, ділимо його на дві частини, кожну частину розподіляємо по пергаменту у формі круга і випікаємо при температурі 200 С. у мене випікалися 22 хвилини.
Готуємо крем, молоко доводимо до кипіння, цукор змішуємо з крохмалем, додаємо жовтки і добре перемішуємо, невеликими порціями додаємо гаряче молоко, і перемішуємо, виливаємо все знову в сотейник і варимо постійно помішуючи до загустіння і першого булька. Перекладаємо в чашу, накриваємо плівкою і прибираємо охолоджуватися. Збиваємо вершки (або м'яке вершкове масло), порціями додаємо крем і акуратно перемішуємо, крем готовий.
Збираємо торт, в форму або на блюдо викладаємо один корж, на нього викладаємо весь крем, зверху накриваємо другим коржем і відправляємо в холодильник на пару годин.
Дістаємо наш смачний торт, акуратно нарізаємо на шматочки і кличемо всіх пити чай!)
