Відео

Торт "Карпатка" з ніжним кремом пломбір

Торт "Карпатка" з ніжним кремом пломбір



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти

Тісто

  1. вода 60 мл.
  2. молоко 60 мл.
  3. вершкове масло 60 м
  4. щіпка солі за смаком
  5. борошно 100 м
  6. яйця 3 шт.

Крем

  1. молоко 500 мл.
  2. цукор 40 г.
  3. кукурудзяний крохмаль 50 р
  4. жовтки 5 шт.
  5. вершки 200 мл. (Або вершкове масло 150 м)
  • Основні інгредіентиСлівкі, Цукор
  • Порціонность8 порцій

Приготування:



Готуємо заварне тісто, в сотейнику змішуємо воду, молоко, щіпку солі і вершкове масло, відправляємо на плиту і доводимо до кипіння, всипаємо просіяне борошно і швидко заварюємо тісто, даємо постояти хвилин 5 і додаємо по одному яйця, добре перемішуємо, тісто готове, ділимо його на дві частини, кожну частину розподіляємо по пергаменту у формі круга і випікаємо при температурі 200 С. у мене випікалися 22 хвилини.

Готуємо крем, молоко доводимо до кипіння, цукор змішуємо з крохмалем, додаємо жовтки і добре перемішуємо, невеликими порціями додаємо гаряче молоко, і перемішуємо, виливаємо все знову в сотейник і варимо постійно помішуючи до загустіння і першого булька. Перекладаємо в чашу, накриваємо плівкою і прибираємо охолоджуватися. Збиваємо вершки (або м'яке вершкове масло), порціями додаємо крем і акуратно перемішуємо, крем готовий.

Збираємо торт, в форму або на блюдо викладаємо один корж, на нього викладаємо весь крем, зверху накриваємо другим коржем і відправляємо в холодильник на пару годин.

Дістаємо наш смачний торт, акуратно нарізаємо на шматочки і кличемо всіх пити чай!)