Інше

Котлети з сочевиці

Котлети з сочевиці


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти для приготування котлет з сочевиці

  1. Сочевиця 150 грам
  2. Цибуля ріпчаста 1 штука
  3. Морква 1 штука (невелика)
  4. Петрушка за смаком
  5. Імбир (корінь) невеликий шматочок
  6. Часник 2 зубчики
  7. Кмин сушений 1-2 чайні ложки
  8. Яйце 1 штука
  9. Борошно кукурудзяне 1 столова ложка
  10. Борошно пшеничне для панірування
  11. Сіль за смаком
  12. Перець за смаком
  13. Оливкова олія для смаження
  • Основні інгредіентиЛук, Морква, Яйця, Сочевиця
  • Порціонность4-5

Інвентар:

Сковорода, лопатка, тарілка, ніж кухонний, терка, столова ложка, каструля.

Приготування:

Крок 1: варимо сочевицю.


Сочевицю промийте, залийте водою і варіть під кришкою до напівготовності, тобто близько 12 хвилин. Злийте зайву воду, крупу пересипте в глибоку тарілку.

Крок 2: смажимо овочі.


Лук наріжте дрібними кубиками, часник натріть або пропустіть через прес і відправте цибулю з часником смажитися на сковороді. Через пару хвилин додайте до них тертий корінь імбиру і готуйте до тих пір, поки цибуля не стане прозорим.

Додайте до цибулі з часником і імбиром терту моркву.

Смажте овочі, помішуючи, до м'якості.

Крок 3: змішуємо сочевицю з овочами.


Перекладіть овочі з сковорідки в тарілку з сочевицею. Додайте кмин і дрібно нарізану петрушку, посоліть і поперчіть за смаком.

Крок 4: додаємо яйце і крохмаль.


Додайте в масу яйце і кукурудзяну муку (можете сміливо замінити її на пшеничну при бажанні).

Змішайте всі інгредієнти, перетворивши їх в однорідну кашоподібну суміш. Накрийте харчової плівкою і відправте в холодильник на годину. Після охолодження маса буде легше лепіться і менше розвалюватися під час смаження.

Крок 5: смажимо котлети з сочевиці.


Розігрійте на сковороді олію, з сочевичної маси сформуйте котлети, обваляйте їх у борошні і викладіть обсмажити.

Смажаться котлети швидко, досить буквально потримати їх по парі хвилин з кожного боку, щоб вони схопилися і вкрилися рум'яною скоринкою.

Крок 6: подаємо котлети з сочевиці.


Котлети з сочевиці подавайте гарячими, я разом з ними подають салат з редису, болгарського перцю, листя салату, зеленої цибулі і граната. Приправте все оливковою олією зі спеціями і чудовий корисний обід для всієї родини готовий.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Ви можете перед смаженням обваляти котлети з сочевиці не в борошні, а в панірувальних сухарях.