М'ясо

Свинячі рулети з начинкою

Свинячі рулети з начинкою


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти

  1. Свинина 1 кг (вирізка)
  2. Ковбаса копчена 1 шт. (Невелика)
  3. Лук 1 шт.
  4. Перець болгарський 1/4 шт.
  5. Сир копчений 5 скибочок
  6. Петрушка за смаком
  7. Гірчиця 2 ч.л.
  8. Часник 1 зубчик
  9. Масло рослинне 2 ст.л.
  10. Спеції за смаком
  11. Сіль за смаком
  • Основні інгредіентиСвініна, Перець

Інвентар:

ніж, ложка, тарілка, молоточок для м'яса, сковорідка, зубочистки або нитка

Приготування:

Крок 1: готуємо начинку.


Ковбасу, сир, перець і 1/2 цибулини нарізати дрібними кубиками. Додати петрушку, гірчицю і солі, якщо відчуєте, що це необхідно. Перемішайте.

Крок 2: звертаємо рулети.


Свинину наріжте на шматочки, товщиною 1-1,5 см, а потім відбийте їх молоточком по обидва боки. Посипте сіллю, перцем, спеціями і викладіть начинку.
Поверніть відбивні, запечатав начинку, заколіть м'ясо зубочистками або обв'яжіть ниткою, щоб рулети не розгорталася.

Крок 3: смажимо свинячі рулети з начинкою.


Розігрійте на сковороді олію і обсмажте рулети на сильному вогні до рум'яної скоринки (не до готовності), потім в цій же сковороді обсмажте лук. Злийте масло, покладіть рулети, покривши їх цибулею зверху, влийте півлітра (приблизно) гарячої води, додайте лавровий лист, запашний перець, дрібно нарізаний часник, чебрець і чорний перець. Накрийте кришкою, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні хвилин 40, Поки м'ясо не приготується.

Вийміть рулетики, зніміть нитку, видаліть зубочистки. У соус, що залишився додайте борошна і загустіть, нагрів.

Крок 4: подаємо свинячі рулети з начинкою.


Свинячі рулети подавайте гарячими, поливаючи зверху соусом. Пальчики оближеш, як смачно.
Смачного!