Інше

Паста з овочевим рагу

Паста з овочевим рагу


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти для приготування пасти з овочевим рагу

  1. Макарони 320 грам
  2. Сочевиця коричнева 200 грам
  3. Горошок свіжий 200 грам
  4. Паста томатна 100 грам
  5. Перець болгарський 2 штуки
  6. Лук шалот 1 штука
  7. Морква 3 штуки
  8. Часник 2 зубчики
  9. Орегано за смаком
  10. Петрушка за смаком
  11. Базилік за смаком
  12. Сіль за смаком
  13. Перець за смаком
  14. Оливкова олія опціонально
  • Основні інгредіентиГорох, Лук, Морква, Перець, Зелень
  • Порціонность4 порції

Інвентар:

Сковорода, каструля, ніж кухонний, лопатка, обробна дошка.

Приготування:

Крок 1: варимо сочевицю.


Сочевицю відваріть протягом, приблизно, 40-45 хвилин. Води повинно бути в два рази більше сочевиці. Солити потрібно тільки в самому кінці.
Коли чечевиця буде готова, відкиньте її на друшляк і залиште поки.

Крок 2: варимо морква з горошком.


Морква очистіть від шкірки, наріжте кубиками і відваріть у великій кількості води до готовності. Варіть разом з горошком. В кінці посоліть і відкиньте на друшляк, щоб злити зайву рідину.

Крок 3: нарізаємо інші овочі.


Лук-шалот і болгарський перець наріжте кубиками невеликого розміру.
Часник натріть або пропустіть через прес.

Крок 4: готуємо овочеве рагу.


Розігрійте 3-4 столові ложки оливкового масла на сковороді. Обсмажте в ньому цибулю до м'якості, потім додайте до нього болгарський перець, подрібнений часник і листя базиліка. Приправте сіллю, перцем, орегано і петрушкою. Додайте томатну пасту.
Смажте, помішуючи, протягом 5-6 хвилин.
Додайте потім варену моркву, горошок і сочевицю. Перемішайте, перевірте чи достатньо солі, і зніміть з вогню.

Крок 5: додаємо в овочеве рагу макарони.


У той же час, поки гасяться овочі, зваріть макарони, злийте з них воду, а потім додайте пасту до овочів. Перемішайте.

Крок 6: подаємо пасту з овочевим рагу.


Пасту з овочевим рагу подавати потрібно як основне гаряче блюдо, прикрасивши свіжим листям базиліка. Це дуже смачно! Прекрасний пісний або вегетаріанський (називайте, як хочете) обід для всієї сім'ї. Ситно і містить масу корисних поживних речовин!
Смачного!

Поради до рецептом:

- Якщо ви любите гострі страви, додайте до овочів перець чилі, нарізаний тонкими кружечками і тушкуйте все разом.