Інше

Рагу селянське

Рагу селянське


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти для приготування рагу селянського

  1. Квасоля біла консервована 2 банки
  2. Бекон копчений 300 грам
  3. Сосиски або ковбаски 2-3 штуки
  4. Паста томатна 10 грам
  5. Цибуля ріпчаста 1 штука
  6. Борошно пшеничне 2 столові ложки
  7. Масло вершкове 1 столова ложка
  8. Оливкова олія опціонально
  9. Сіль за смаком
  10. Перець за смаком
  11. Цукор 1 щіпка
  12. Базилік за смаком
  13. Приправа універсальна за смаком
  • Основні інгредіентиБекон, Ковбаса і сосиски, Квасоля
  • Порціонность3-4

Інвентар:

Каструля, ніж кухонний, дошка обробна, лопатка, сковорода, столова ложка.

Приготування:

Крок 1: смажимо бекон з ковбасками.


Наріжте бекон тонкою соломкою, а ковбаски або сосиски - кружечками. Розігрійте пательню і обсмажте в ній ковбаски з беконом, так щоб вони стали золотистого кольору, а частина жиру витопити.
Додайте трохи оливкового масла, якщо це необхідно (але, як правило, сала з бекону вистачає).

Крок 2: додаємо воду.


Обсмажені шматочки м'яса перекладіть в каструлю і залийте 1 склянкою води. Доведіть до кипіння.

Крок 3: додаємо квасоля.


Консервовану квасолю промийте холодною водою, обсушити і додайте в каструлю до бекону з ковбасками. Знову доведіть вміст каструлі до кипіння.

Крок 4: смажимо цибулю з борошном.


Наріжте дрібними кубиками цибулю і обсмажте його в невеликій кількості оливкової олії.
Коли цибуля стане м'яким і прозорим, додайте вершкове масло, розтопіть його і додайте борошно.
Смажте всі разом, помішуючи постійно, протягом 3 хвилин.

Крок 5: додаємо цибулю в рагу.


Додайте в рагу томатну пасту, все спеції за смаком (в тому числі цукор). Знову доведіть все до кипіння.

Додайте смажений з борошном цибулю і добре все перемішайте, поки бульйон в рагу не стане однорідним і не загусне. І нехай все ще раз закипить.
Зніміть рагу з вогню і перевірте на сіль і спеції, чи не треба додати чого.

Крок 6: подаємо рагу селянське.


Подавайте селянське рагу гарячим, посипавши його зеленню за смаком. Обов'язково запропонуйте до нього хліб. Дуже смачно, дуже ситно і ароматно. Дивно просте і тим приголомшливе блюдо. Спробуйте!
Смачного!

Поради до рецептом:

- Замість томатної пасти можна взяти консервовані помідори, подрібнені блендером.