Відео

Шоколадний торт "Моя Прага" з вертикальними коржами

Шоколадний торт "Моя Прага" з вертикальними коржами



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти

Бісквіт:

  1. вершкове масло 90 м
  2. згущене молоко 240 м
  3. борошно (у мене цільнозерновий) 230 м
  4. какао порошок 18 р
  5. розпушувач 1 ч.л.
  6. молоко 180 мл.
  7. сіль за смаком

Крем:

  1. вершки 33% 150 мл.
  2. цукор 10 г.
  3. какао порошок 10 р

Шоколадний ганаш:

  1. вершки 33% 150 мл.
  2. шоколад 70% 100 г.
  • Основні інгредіентиСлівкі, Какао і шоколад
  • Порціонность8 порцій

Приготування:



Готуємо бісквіт. Розм'якшене вершкове масло збити до пишного стану, додати згущене молоко і ще раз збити. Додати борошно, какао, розпушувач і молоко, добре перемішати. Форму застелити змоченим у воді пергаментом і викласти тісто. Відправляємо в духовку на 30 хвилин при 180С.

Готуємо крем. Вершки збиваємо з цукром до густого стану, додаємо какао і перемішуємо.

Готуємо ганаш. Шоколад заливаємо гарячими вершками і перемішуємо до розплавлення шоколаду.

Готовий бісквіт розрізаємо на смужки, кожну змащуємо кремом. Спочатку першу смужку згортаємо рулончиком, потім на неї накручуємо такі. Загортаємо в пергамент і прибираємо в холодильник, мінімум на 30 хвилин.

Зверху торт поливаємо ганашем і рівномірно розподіляємо по всій поверхні і боків. Відправляємо в холодильник на 1-2 години. Торт готовий! Смачного!)))