Паштет з сочевиці

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти для приготування паштету з сочевиці

Сочевиця 150 грам
Цибуля ріпчаста 1 штука
Морква 1 штука
Оливкова олія опціонально
Лимон 1 штука (за бажанням)
Часник 1 зубчик
Оливки (маслини) 100 грам (за бажанням)
Паприка за смаком
Сіль за смаком
Перець за смаком
Чебрець за смаком

Основні інгредіентиЛук, Морква, Оливки, Сочевиця
Порціонность4 порції

Інвентар:

Каструля або скороварка, сковорідка, ніж кухонний, терка, лопатка, блендер.

Приготування:

Крок 1: варимо сочевицю.

У мене сочевиця зелена, так що попередньо я її вимочувала близько 4-5 годин в невеликій кількості води. Потім змінила воду, промила сочевицю і відварити її в скороварці протягом 10 хвилин.
Орієнтуйтеся на свою сочевицю, вам потрібно просто відварити її до м'якості. Можна і в звичайній каструлі.
Злийте зайву воду і охолодіть готову сочевицю.

Крок 2: смажимо овочі.

Моркву очистіть і натріть на тертці, цибулю очистіть від лушпиння і накришить дрібними кубиками.
Обсмажте овочі в гарячому маслі протягом 3-4 хвилин до м'якості. Остудіть морква з цибулею після смаження.

Крок 3: подрібнюємо все блендером.

Змішайте варену сочевицю з тушкованими овочами.

Додайте сіль, тертий часник, перець, чебрець і паприку.

Перемішайте все столовою ложкою.

А потім збийте занурювальним блендером. Збивайте до тих пір, поки у вас не вийде густа однорідна маса.
За смаком, але необов'язково, ви можете додати лимонний сік. Якщо маса виходить занадто сухий, то додайте рослинне масло або воду, в якій варилася сочевиця. І обов'язково в кінці перевірте на сіль і перець.

Я так само додаю нарізані оливки, але не перебиваю їх блендером з рештою маси, а залишаю саме шматочками.

Крок 4: подаємо паштет з сочевиці.

Паштет з сочевиці можна просто намазувати на хліб, виходять дуже смачні бутерброди. А на святковий стіл паштет можна скачати в кульки і подати як холодну закуску. Спробуйте обов'язково це пісне блюдо.
Смачного!