Інше

Паштет з сочевиці

Паштет з сочевиці


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти для приготування паштету з сочевиці

  1. Сочевиця 150 грам
  2. Цибуля ріпчаста 1 штука
  3. Морква 1 штука
  4. Оливкова олія опціонально
  5. Лимон 1 штука (за бажанням)
  6. Часник 1 зубчик
  7. Оливки (маслини) 100 грам (за бажанням)
  8. Паприка за смаком
  9. Сіль за смаком
  10. Перець за смаком
  11. Чебрець за смаком
  • Основні інгредіентиЛук, Морква, Оливки, Сочевиця
  • Порціонность4 порції

Інвентар:

Каструля або скороварка, сковорідка, ніж кухонний, терка, лопатка, блендер.

Приготування:

Крок 1: варимо сочевицю.


У мене сочевиця зелена, так що попередньо я її вимочувала близько 4-5 годин в невеликій кількості води. Потім змінила воду, промила сочевицю і відварити її в скороварці протягом 10 хвилин.
Орієнтуйтеся на свою сочевицю, вам потрібно просто відварити її до м'якості. Можна і в звичайній каструлі.
Злийте зайву воду і охолодіть готову сочевицю.

Крок 2: смажимо овочі.


Моркву очистіть і натріть на тертці, цибулю очистіть від лушпиння і накришить дрібними кубиками.
Обсмажте овочі в гарячому маслі протягом 3-4 хвилин до м'якості. Остудіть морква з цибулею після смаження.

Крок 3: подрібнюємо все блендером.


Змішайте варену сочевицю з тушкованими овочами.

Додайте сіль, тертий часник, перець, чебрець і паприку.

Перемішайте все столовою ложкою.

А потім збийте занурювальним блендером. Збивайте до тих пір, поки у вас не вийде густа однорідна маса.
За смаком, але необов'язково, ви можете додати лимонний сік. Якщо маса виходить занадто сухий, то додайте рослинне масло або воду, в якій варилася сочевиця. І обов'язково в кінці перевірте на сіль і перець.

Я так само додаю нарізані оливки, але не перебиваю їх блендером з рештою маси, а залишаю саме шматочками.

Крок 4: подаємо паштет з сочевиці.


Паштет з сочевиці можна просто намазувати на хліб, виходять дуже смачні бутерброди. А на святковий стіл паштет можна скачати в кульки і подати як холодну закуску. Спробуйте обов'язково це пісне блюдо.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Можна прикрасити паштет з сочевиці насінням кунжуту або подрібненим арахісом.