Відео

Свинина в кисло-солодкому соусі

Свинина в кисло-солодкому соусі



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти

  1. Свинина 450 г
  2. Перець солодкий зелений 1 шт.
  3. Перець червоний солодкий 1 шт.
  4. Часник 2 зубчики
  5. Ананас консервований 200 г
  6. Крохмаль кукурудзяний 50 г
  7. Борошно пшеничне 100 г
  8. Розпушувач 1 ч.л.
  9. Рослинна олія 400 мл
  10. Перець чилі пластівці 1/2 ч.л.
  11. Перець чорний мелений 1/2 ч.л.
  12. Цукор коричневий 100 г
  13. Рисовий оцет 70 мл
  14. Яйце 1 шт.
  15. Кетчуп 4 ст.л.
  16. Сіль 1 ч.л.
  • Основні інгредіентиСвініна, Перець, Часник
  • Порціонность4 порції
  • Кухня міраАзіатская, Східна кухня

Інвентар:

Сковорода

Приготування:


М'ясо нарізати маленькими шматочками, додати 1 ч.л.солі, 1 ч.л.крахмала, куряче яйце і все перемішати. Поставити м'ясо на 30 хвилин в холодильник.
Перець нарізати середніми кубиками, часник дрібно нарізати. Змішати борошно, крохмаль, розпушувач і 1 ч.л.солі (залишити 1 ч.л. крохмалю для соусу). Шматочки м'яса ретельно обваляти в борошні.
Розігріти 300 мл рослинного масла в сковороді і обсмажити у фритюрі на середньому вогні протягом 3-4 хвилин, довго м'ясо не смажте, інакше м'ясо стане сухим. Готове м'ясо викласти на паперовий рушник, щоб видалити надлишки масла.
На сковороду налити 2 ст.л. рослинного масла і покласти дрібно нарізаний часник, обсмажити протягом 30 секунд і покласти перець, смажити 5 хвилин періодично помішуючи, додати червоний чилі перець пластівцями і трохи солі.
Додати консервовані ананаси і смажити ще пару хвилин.
Додати цукор і рисовий оцет, все перемішати до повного розчинення цукру, додати кетчуп і перемішати, тушкувати на слабкому вогні 1 хвилину постійно помішуючи, потім додати 1 ч.л. крохмалю і добре перемішати.
У соус з овочами додати обсмажені шматочки м'яса і ретельно перемішати так, щоб кожен шматочок м'яса був у соусі.
Свинина в кисло-солодкому соусі готова. Смачного!