Інший

Чи варто купувати блендер або кухонний комбайн?

Чи варто купувати блендер або кухонний комбайн?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

У світі техніки з дзижачими лезами, здається, існує поділ: Ви або особа кухонного комбайна, або блендер. Зрештою, у одного лише стільки місця на кухні та бюджету для соковитих гаджетів!

Я особа кухонного комбайна. Чому? Моя мама - людина кухонного комбайна, і я виріс, використовуючи її. (Крім того, я не люблю смузі.)

Але повне розкриття: Тепер я гордий власник блендера, кухонного комбайна, та занурювальний блендер. Я накопичувач техніки! Крім того, я знищив кілька поганих прикладів кожного приладу, тому моя дурість - ваша вигода.

Ось як дізнатися, чи матимете ви більше користі від володіння кухонним комбайном або блендером.

ЯКІ РЕЦЕПТИ РОБИТЕ НАЙЧАСТІШЕ?

Якщо ви роздумуєте над невеликими електричними приладами, рецепти, які ви найчастіше робите, визначатимуть найкращий для вас вибір. Смузі - ключ! Дуже загалом:

  • Готуєте багато рідких супів, напоїв та соусів? Візьміть блендер.
  • Хочете швидко нарізати овочі або пюревати густі суміші, такі як хумус? Візьміть кухонний комбайн.

ВИЗНАЧЕННЯ ФОРМИ: РОБОЧА ЧАША проти. ПІТЧЕР

  • Кухонні комбайни мають неглибокі робочі миски з плоским дном. Вони можуть пюревати рідини, але з них незграбно виливати. З іншого боку, вони можуть знищити тверді речовини таким чином, що багато блендерів не можуть.
  • Блендери мають глибокі конічні глечики. Коли лопаті блендера обертаються, вони створюють вихор, який циркулює рідину в блендері, дозволяючи все гарно блиснути. Якщо в глечику недостатньо рідини, вихрова дія не може відбутися, і немає гладкого пюре.

МАЄТЕ ПІДГОТОВИТИСЯ ІНГРЕДІЄНТИ?

Кухонні комбайни чудово підходять для людей, яким потрібна допомога з приготуванням. У них є натерті та нарізані диски, тому вони корисні не тільки для пюре. Вони швидко роблять тертку сиру, шинкують капусту або нарізають картоплю.

За допомогою основного металевого леза кухонні комбайни можуть гідно нарізати такі продукти, як моркву, капусту, цибулю або перець, якщо точність нарізок не має надто великого значення (наприклад, салат з капусти або сальси).

Багато блендерів також мають опцію відбивної або імпульсної. Але знову ж таки, це для випадків, коли точність нарізок не має значення (наприклад, рис із цвітної капусти). Для досягнення найкращих результатів не перевантажуйте блендер, коли хочете подрібнити їжу, тому що їжа в підставі глечика буде надто розбита, тоді як їжа зверху ледь торкається.

  • СУТЬ: Якщо вам потрібен прилад, який допоможе вам багато подрібнити та приготувати кубики, спробуйте кухонний комбайн.

ХОЧЕТЕ ПОЧИСТАТИ?

Кухонні комбайни чудово підходять для густих пюре, таких як хумус, або ситних соусів, таких як сальса. Ви можете пюрирувати суп (як цей суп з цвітної капусти) у кухонному комбайні, але водяниста кулінарна рідина може просочуватися на стільницю в перші моменти пюре. Яка тяга! Крім того, блендери не завжди отримують тонкі пюре настільки гладкі.

У кухонному комбайні вам потрібно періодично зупиняти машину і зіскрібати робочу миску під час пюре. Це може залежати від кухонного комбайна, але іноді я виявляю, що в іншому майже гладкому пюре все ще прихований шматок манго або шматочок мигдалю.

Однак блендери роблять рідкі пюре, такі як супи та коктейлі, набагато краще, ніж кухонні комбайни. Це той вихровий предмет; Глечики роблять це краще.

  • НИЖНЯ ЛІНІЯ: Це залежить від того, що ви пюрируєте, але обидва роблять гідну роботу.

КІЛЬКО ДОДАТКОВИХ ПОРАД!

  • Спочатку рідина: Незалежно від того, що ви пюрируете в блендері, спочатку додайте рідкі інгредієнти, потім тверді. Інакше леза можуть повісити і обертатися з шаленою марністю.
  • Приготування густих, жорстких пюре в блендері: З крутими пюре видалити всі останні шматочки з глечика блендера може бути складно. Це означає, що ви можете втратити принаймні кілька столових ложок свого готового рецепту, що зводить мене з розуму.
  • ПЕСТО! Грубі пасти, такі як песто та чимічуррі, добре працюють як у блендерах, так і в кухонних комбайнах.

ВИДИ ПРОЦЕСОРІВ ТА ПІДГОТОВИТЕЛІВ ПРОДУКТІВ

  • Звичайні блендери: Подумайте про класичний блендер Waring. Чудово підходить для приготування молочних коктейлів, смузі, голландських, пюреподібних супів, таких як цей пряний гарбузовий суп, а також тіста для млинців або крепу. Вони можуть обробляти подрібнення та густі пюре.
  • Потужні блендери: Vitamix і BlendTec-це назви, які найтісніше асоціюються з супер-амперними блендерами, які знищують капусту в зелених коктейлях, подрібнюють горіхове масло та розмелюють певні зерна. Такі можуть бути теж бонкери для багатьох домашніх кухарів. Якщо ви просто хочете приготувати дайкірі або салатну заправку, підійде звичайний блендер.
  • Занурювальні блендери: Це ті паличні блендери, які ви занурюєте прямо в каструлю або миску з їжею, яку ви змішуєте. (Нам подобається цей за продуктивність і доступність.) Занурювальні блендери можуть зробити гідний смузі або чудовий майонез у пластиковій склянці, з якою вони поставляються, але вони жахливі для приготування жорстких пюре.
  • Кухонні комбайни: Кухонні комбайни, такі як KitchenAid, поставляються з набором лез для кількох завдань з підготовки. У кухонних комбайнах ви можете зробити набагато більше, ніж думаєте, включаючи замішування хлібного тіста, подрібнення цукру та приготування підлого соусу ромеско.
  • Міні -кухонні комбайни: О, сумний цвинтар міні -кухонних комбайнів, яких я вбив, намагаючись використовувати їх для речей, для яких вони не створені. Вони можуть подрібнити горіхи, але не подрібнити їх; вони можуть подрібнити трави, але не пюрирувати їх. Вони зручні для підготовчих завдань, але не мають необхідного оомф необхідні для пюре твердих продуктів.

ПОКУПЕЦЬ УВАГА

Незважаючи на те, що ви прочитали десятки оглядів в Інтернеті, ви ніколи не зможете точно дізнатися, наскільки добре щось працює, поки не скористаєтесь ним. Зберігайте квитанції та купуйте у роздрібного продавця з хорошою політикою повернення.

Зверніть увагу на ємність кухонного комбайна, який ви купуєте. 7-чашкова, яку ми отримали як весільний подарунок 14 років тому, продовжує працювати, але іноді мені хочеться, щоб у ній було принаймні 11 чашок, тому що мені доводиться запускати речі партіями (особливо подрібнену або нарізану їжу). І навпаки, якщо ви готуєте їжу лише для однієї чи двох людей, гігантський кухонний комбайн може бути більшою машиною, ніж вам потрібно.

НАЙКРАЩІ ПРОДУКТИ, ЩОБ ЗРОБИТИ У БЛЕНДЕРІ

  • Смузі
  • Пюрені супи
  • Подрібнений лід
  • Змішані коктейлі та безалкогольні каші
  • Молочні коктейлі
  • Салатні заправки
  • Тонкі тісто, як млинці або креп
  • Голландез
  • Песто

НАЙКРАЩІ ПРОДУКТИ, ЯКІ МОЖУТЬ ЗРОБИТИ В ПЕРЕОБРОБНИЦІ

  • Хумус
  • Тісто для пирогів
  • Песто
  • Паштет
  • Майонез

Справжня розмова: чи варто купувати кухонний комбайн?

Усі продукти, представлені на Bon Appétit, незалежно обираються нашими редакторами. Однак, коли ви купуєте щось за нашими роздрібними посиланнями, ми можемо заробити комісію партнера.

Я не думав про себе як про "наркоманку", поки не переїхав у свою нинішню квартиру. За Бруклінськими стандартами, він відчуває себе розкішно великим, ніби я міг би запустити з кухні ресторанний магазин. Як виявилося, все, що мені дійсно потрібно, щоб змінити мелодію, це просто більше квадратних метрів: тепер я співвласник, серед іншого, кухонного комбайна, до якого я здивований, що весь час до нього дотягуюсь . Після року подрібнення, нарізки, подрібнення та пюре у мене є деякі думки щодо того, чи вам теж слід володіти кухонним комбайном.

По -перше, давайте поговоримо про те, що таке кухонний комбайн є. Як мінімум, базовий кухонний комбайн поставляється з чашею, знімною кришкою, основою (яка містить двигун) і дуже гострим лезом. Це більш -менш надзвичайно потужний ніж, який за лічені секунди перевершує швидке подрібнення та подрібнення тонн різних інгредієнтів - від цибулі до горіхів до твердих сирів. У наборі насадок буде нашаткувати і нарізати кружечками моркву (морквяний пиріг!), Капусту (солону!) Або картоплю (коричневі коричневі!). Існує цілий ряд насадок для модних штанів, які можуть замісити тісто для хліба та овочеві соки, скласти білизну та забрати дітей зі школи, але для цілей цієї статті я буду говорити про базовий вид без зайвих складових. .

Домашні батончики з граноли завдяки вашому кухонному комбайну.

Фото Емми Фішман, «Стиль харчування» Сью Лі

Я збираюся бути тут заздалегідь: якщо ви не такий кулінар, який регулярно робить власне домашнє горіхове масло та енергетичні кульки, ви не зовсім потреба кухонний комбайн (я звертаю увагу на ці два продукти, тому що я переконаний, що без них ви не зможете їх приготувати вдома). Однак, якщо ви багато готуєте їжу або не любите рубати, смертельно боїтесь гострих інструментів, таких як мандоліни та тертки, або не впевнені у своїх навиках роботи з ножем, кухонний комбайн може стати вартісною покупкою, щоб зробити приготування швидше та загальніше приємніше.

Я щонайменше раз на тиждень витягую свій кухонний комбайн, щоб зробити власні соуси з хумусу або квасолі, що я часто роблю, а також збивати соуси та соуси, які мають трохи текстури. Оскільки більшість кухонних комбайнів оснащено функцією "імпульсу", яка дозволяє контролювати, наскільки дрібно нарізані ваші інгредієнти, вони чудово підходять для приготування не зовсім гладких соусів у хорошому вигляді, таких як песто (найкраще від BA) та інші універсальні зелені соуси, ромеско, сальса або нам прік, кремезний тайський чилі. (І навпаки, кухонні комбайни є ні чудово досягає рівномірно гладкої текстури, тому, якщо ви '-а найбільше зацікавлені у приготуванні шовковистих супів або коктейлів і маєте місце лише для одного приладу, краще вибрати потужний блендер.)

Вам знадобиться кухонний комбайн для рису з цвітної капусти.

Фото Стівена Кента Джонсона, стилістика їжі Ребеккою Юркевич, стилістика репліки Кален Камінські

Є маса інших продуктів, які я зрідка буду робити менше, але коли я це роблю, я надзвичайно вдячний за те, що під рукою є кухонний комбайн для виконання роботи, оскільки він робить все набагато швидше, ніж я міг би це зробити вручну . Брати Лорен ШеферРисовий плов з цвітної капусти, наприклад. Власність кухонного комбайна означає, що мені не доведеться дрібно рубати цілу головку цвітної капусти своїм кухарським ножем. І я можу приготувати фалафель вдома: спочатку я подрібнюю зелень, потім витираю миску і додаю замочений нут. Немає необхідності бруднити обробну дошку або ніж.

Коли я в настрої пекти, мій кухонний комбайн без зусиль нарізає холодне вершкове масло на борошно для тіста з пластівцями та високого здобного печива. Він дрібно подрібнює крекери Грем для отримання коржа для пирога (привіт, заморожений пиріг з маргаритою) і робить панірувальні сухарі-грубими або добре, ви вибираєте - для заправки макаронних виробів або миски бульйонованої квасолі. А в ті дні, коли я роблю пару галонів домашнього кімчі, це знахідка для дрібного нарізання великої кількості часнику та імбиру, для ручного рубання якого знадобиться цілу вічність. Чи міг би я виконати всі ці завдання без кухонного комбайна? Технічно так, але я б готував це набагато повільніше (і сварливіше).

Кухонний комбайн дасть вам ідеально паніровані сухарі, ідеально підходить для макаронів.

Майкл Грейдон та підсилювач Ніколь Еріот

Врешті -решт, найважливішим питанням, яке повинно стати основою вашого рішення про кухонний комбайн, є: Чи будете ви ним користуватися? Якщо ви можете чесно відповісти «так» на це питання, вам залишається лише подумати, чи варто воно того цінного місця для зберігання чи прилавка, яке він займе у вас на кухні, і, так, грошей. Хороший кухонний комбайн прослужить вам довго, але це недешево. (Улюблена модель Test Kitchen, 14-чашка Cuisinart, продається приблизно за 160 доларів.) Якщо це більше, ніж ви готові витратити (або якщо ви просто хочете уникнути рубання час від часу цибулі чи чилі), менш дорогий міні-кухонний комбайн (як наша улюблена модель) може бути більше у вашому провулку, особливо якщо у вас кухня меншого розміру.

Я знаю, що може настати час, коли мені доведеться залишити свою палацову кухню за стандартною кухнею. Але я беру з собою кухонний комбайн - навіть якщо це означає, що мені доведеться зберігати його у своїй спальні.


Блендери

  • Краще для м’яких продуктів
  • Можна приготувати горіхове масло
  • Легко чиститься

Блендери - це чудова техніка для блиску фруктів та овочів для приготування свіжих коктейлів, але вони також гарні для приготування супів, соусів та соусів. Найкраще думати про блендери як про машину для розщеплення м’яких продуктів і рідин, але варто зазначити, що блендери змішують усе, що ви поміщаєте всередину каструлі для змішування, а не витягуєте рідину, як це роблять соковижималки.

Більшість блендерів зможуть очищати та їсти м’якіші продукти, але моделі преміум-класу також матимуть досить міцні леза та потужні двигуни, щоб ви могли змішувати горіхи та твердіші інгредієнти, щоб зробити власне горіхове масло або молоко без молочних продуктів. Це більш потужні блендери, які також добре справляються з подрібненням льоду, але, як правило, всі блендери повинні мати можливість зробити гладку суміш з м’яких продуктів.

Блендери є популярним вибором для батьків, які хочуть самостійно готувати їжу для своєї дитини, але деякі машини також є найкращим вибором для деяких, оскільки їх легко мити. Багато посуду блендера можна помістити в посудомийну машину, щоб вам не довелося витрачати години на чищення приладу.

Недоліком наявності блендера є те, що їх не можна використовувати для приготування все - і цим ми маємо на увазі, що ви не зможете використовувати їх для подрібнення продуктів чи розбивання більш сухих та твердих продуктів. Якщо ви неодноразово намагаєтесь використовувати блендер для розщеплення твердих продуктів, це може пошкодити леза. Більш того, блендери перетворять все в однорідну суміш, яка чудово підходить для деяких речей, але не тоді, коли вам потрібна розсипчаста текстура.


Занурювальний блендер

Не хочете забруднити додатковий набір посуду? Занурювальний блендер - ваш найкращий друг. Не знаєте, що таке занурювальний блендер? Це нормально! Ми вам ' скажемо! Це ручний інструмент, корисний, якщо ваш суп потребує пюре в декількох партіях за допомогою традиційного блендера. За допомогою занурювального блендера просто занурте лезо в каструлю або каструлю і дайте йому рватись.

Занурювальний блендер найкраще працює з продуктами, що містять рідкий елемент, такими як супи, яєчня або соковиті пюре. Слово мудрим: Ніколи не використовуйте занурювальний блендер у неглибокій каструлі. Леза повинні бути повністю занурені в рідину, інакше вони 'll розбризкуються, прикрашаючи стіни вашої кухні соусом або супом.

Залежно від моделі, занурювальні блендери можуть упакувати менше пуансона, ніж традиційні блендери. Їх двигун може бути менш потужним, тому якщо ви працюєте з міцними овочами або дуже великими шматочками їжі, вам краще буде скористатися традиційним кухонним комбайном.

Готуєте вершковий кабачковий суп? Блендер - ваш найкращий друг.


19 легких, здорових кухонних комбайнів, соусів і соусів

Коли ви хочете - ні, потрібно - перекусити, але не хочете витрачати на це занадто багато часу, кухонний комбайн - ваш найкращий друг. Ви можете швидко приготувати щось смачненьке, щоб його посипати або опустити, а також зробити його здоровим. Ці рецепти кулінарного комбайна або блендера для занурення, намазки та соусів є спокусливим свідченням цього факту.

Діпси - моя улюблена їжа. Вони є причиною того, що я відвідую зустрічі зі спостереженням за спортом (або, звичайно, раніше до соціального дистанціювання), і вони є ідеальною справою для того, щоб приготувати, коли ви не знаєте, що хочете їсти. Мені подобається їх різноманітність, від гарячого та сирного до прохолодного та м’ятного, і є кілька продуктів, які я не використовував як засіб для зазначених падінь. Часто лише пальцями. Кожен занурення, намазування та соус, поданий нижче, легко приготувати за допомогою кухонного комбайна (або хорошого блендера) і досить здоровий для завантаження.

Увійдіть в Інтернет, виберіть машину, і незабаром ви опинитесь по коліна в цих смачних падіннях. Тримайте в холодильнику хрусткі овочі, щоб зачерпнути їх, але не зупиняйтесь на використанні їх в якості закуски.

Кухонний комбайн Cuisinart на 3 чашки, Prep Plus, $ 39,95 від Sur La Table

Цей розмір відмінно підходить для дрібних робіт, таких як соуси та соуси.

Не тільки паливо, яке дивиться Netflix у вихідні, ці рецепти зроблять приготування вашого нежирного м’яса, простих овочів та запеченого тофу у вихідні дні набагато простішим та набагато смачнішим. Це найдорожча покупка, яку ви зробите, перш ніж купувати будинок, тож давайте, перестаньте чекати, щоб отримати реєстр весіль (і нареченого)-будьте дорослими та придбайте кухонний комбайн. Потім приготуйте ці (переважно) рецепти соусу, соусу та намазки для здорового кухонного комбайна.

Підказка: З будь-яких залишків ви зможете приготувати ідеальну сендвіч-приправу або швидкий соус з макаронів для обіду в середині тижня! Вони навіть роблять зодлі більш захоплюючими. (Ну, не останній у цьому списку, але вам теж сподобається.)

1. Водяний горіх крес -салат

Волоські горіхи додають горіхової глибини гіркоті крес -салату, який є однією з найздоровіших зелень, яку можна їсти. Отримайте наш Рецепт водяного горіха з кресс -салату.

2. Соус чимічуррі

Настільки ж зелений, але абсолютно різний за смаком, чимічуррі - це чудовий спосіб використання свіжої трави - і кухонний комбайн також робить її швидкою. Ви можете використовувати це як соус для сирих овочів, маринад або соус до всього, від м’яса на грилі до яєчня. Отримайте наш Рецепт соусу чимічуррі.

3. Песто з капусти та горіха

Відпочиньте від песто з базиліка і замість цього використовуйте капусту як ароматний зелений. Волоські горіхи, часник і лимонний сік освітлюють речі. Він ідеально підходить для пасти, піци та багато іншого. Отримайте рецепт песто з капусти та горіха.

4. Класичний хумус

Просто подумайте, скільки ви витрачаєте на хумус у продуктовому магазині, і скільки ви заощадите, роблячи його вдома. Отримайте наш Рецепт хумусу.

5. Ідеальний одяг Цезаря

Чудова заправка для салату, яка також ідеально підходить для використання в якості корму для чіпсів або кренделів. Отримайте рецепт ідеальної заправки для Цезаря.

6. Біла квасоля та худам едамаме

Підсмажене кунжутне масло надає горіхового смаку цьому здоровому азіатському аромату хумусу. Отримайте наш Рецепт хумусу з білої квасолі та едамаме.

7. Занурення зеленої богині

Більш здоровий і густий прийом класичної заправки «Зелена богиня»-це начинне травами змусить тих, хто їсть більше овочів. Отримайте рецепт занурення Зеленої Богині.

8. Збита фета з солодким і гострим перцем

Так, тут багато молочних продуктів, але вони збалансовані свіжим болгарським перцем. Острий, солоний і пряний - цей ідеально підходить для джазування сендвічів з індички або морквяних паличок. Отримайте наш Рецепт збитої фети з солодким і гострим перцем.


Порівняння конструкції та дизайну Кожного приладу

Більшість настільних блендерів мати квадратний або круглий контейнер, схожий на глечик (або "pitcher ") як основне відділення для змішування. Вбудовані леза, як правило, невеликі і сидять у нижній частині глечика. Ця конструкція проста і гарантує, що інгредієнти подаються до лез (шляхом створення вихру), а також забезпечує швидку і легку заливку.

В останні роки на ринку спостерігається збільшення кількості блендерів для одноразової подачі та#34, які використовують портативну пляшку -коктейль як відсік для змішування. Це дуже зручно для тих, хто п’є на ходу, і не затягуйте весь простір у посудомийній машині (що завжди є бонусом.)

Кухонні комбайни є більш товстішими, більш складними агрегатами, які несуть різні типи змінних лез, дисків та віночків на центральній обертовій опорі. Вони мають більш широкі контейнери (або "робочу миску "), зазвичай з жолобом для додавання інгредієнтів під час процесу перемішування.

Багато кухонних комбайнів на ринку поставляються в комплекті з альтернативними лезами, насадками та подрібнюючими аксесуарами, що робить їх пристосованими до різних завдань змішування.


Блендер і кухонний комбайн, комбіновані або окремі?

Після надто великої кількості рецептів, що вимагають блендера, я кажу, що час, щоб купити його. Варіантів багато, і я ɽ хотів би отримати кілька порад. Чи добре працюють комбіновані кухонні комбайни блендера чи вони не працюють добре, і вам краще придбати дві машини? Які блендери ви також рекомендуєте? Я не проти взяти щось дорожче за побутову техніку, яку ви тримаєте деякий час. Скільки ват я повинен шукати?

Вони обов’язково повинні бути окремими.

Я гадаю, що перше, що слід запитати себе, це те, чи потрібен вам блендер, що стоїть, або паличний блендер підійде для ваших потреб. Хороші підставні блендери - найкращий спосіб дістати речі ідеально гладкі та зручні, якщо ви щоранку робите смузі, але для періодичного змішування (особливо гарячих речей) паличні блендери - це чудово, зручніше та багато дешевше.

Vitamix - золотий стандарт для підставних блендерів, але обійдеться вам приблизно в 400 доларів. Ви можете підібрати хороший паличний блендер менш ніж за 50 доларів. Я 'm частково особи Брауна особисто.

Невже паличний блендер набагато універсальніший за підставку? Якщо блендер -підставка може зробити те, що палиця, я можу скоріше отримати кращий змішувач -підставку просто тому, що я живу в квартирі і не маю багато місця в шафі.

400 для блендера, безумовно, трохи круті для мене зараз, оскільки рай 't навіть заплатив це, щоб отримати підставний мікшер, який я вмирав.

Для чого ви плануєте їх використовувати?

Використання включає смузі та коктейлі до пюре та супів. Здається, багатьом рецептам, які я нещодавно розглянув, потрібен блендер (бісквіт з креветок, вершковий суп з броколі, біррія). Тож це у мене з голови, і я 'm впевнений, що є й інші види використання, про які я 'm не підозрюю, що я хотів би.

Однозначно окремо. І не варто дешево купувати блендер, зокрема.

Я знаю, що інші скажуть протилежне, але моя порада полягає в тому, що якщо ви збираєтеся спочатку отримати одне, а інше пізніше, то почніть з хорошого блендера з високою потужністю.

Все, що я роблю з кухонним комбайном, я може робити вручну Але єдиний спосіб отримати результати, які ви отримуєте від хорошого блендера для глечиків, - це використовувати хороший блендер для глечиків.

Інші також скажуть придбати паличний блендер, але я протягом багатьох років володію дешевими і дорогими версіями всіх цих речей, і мій паличний блендер отримав набагато більше використання, ніж мій дешевий блендер для глечиків, але оскільки я купив хороший блендер для глечиків, , паличний блендер не використовувався жодного разу.


Чи можна використовувати блендер замість кухонного комбайна?

Якщо у вас маленька кухня або у вас бюджет, я ’m впевнений, що ви задумалися, чи можна використовувати блендер замість кухонного комбайна?

Коротка відповідь - так, ви можете використовувати блендер замість кухонного комбайна. Докладніше читайте далі.

Більшість сучасних блендерів здатні до основної обробки харчових продуктів. Вони або мають функціональні можливості "поза коробкою", або ви можете прикріпити аксесуар для харчових продуктів до основи блендера.

Аксесуар потрібно купувати окремо. Підводячи підсумок, ви можете використовувати блендер замість кухонного комбайна 9 разів із 10 - хоча є деякі застереження

Зазвичай ви не можете подрібнити, натерти або нарізати

Блендери без насадки для кухонного комбайна борються із завданнями подрібнення, тертки та нарізки.

Це тому, що блендери поставляються з традиційними тупими багатозубими лезами. Виробники розробляють ці леза для розтирання інгредієнтів та їх зрідження - а не для точного подрібнення, тертки чи нарізання. Якщо ваш блендер не поставляється з окремими лезами, це одновимірний продукт, який може тільки м’якоть.

Кухонний блендер Ninja Intell-Sense поставляється з насадкою для нарізки, а також чашею кухонного комбайна.

Можна нарізати крупно

Ви можете використовувати будь -який традиційний блендер, навіть якщо він не має можливості кухонного комбайна, щоб порізати їжу на шматочки.

Результат буде не таким послідовним, як те, що ви отримаєте від кухонного комбайна, але він буде досить хорошим. Ви можете подрібнити майже всі фрукти та овочі в блендері за умови, що попередньо їх трохи підготуєте.

Не очікуйте якості на рівні кухонного комбайна

Якщо ви все -таки використовуєте блендер для обробки харчових продуктів, слід стежити за своїми очікуваннями.

У звичайному блендері ви не отримаєте ідеальні, рівномірно нарізані інгредієнти або ідеальні суміші.

Можливо, вам доведеться іноді втручатися вручну, щоб врятувати інгредієнти під загрозою розтирання. Це стосується і блендерів з вбудованими функціями харчової промисловості.

Вам слід розглянути можливість придбання насадки для кухонного комбайна

Сьогодні популярні моделі блендерів поставляються з насадками для кухонного комбайна. Ви встановлюєте банку для кріплення на основу блендера, щоб перетворити її в кухонний комбайн.

Насадки можуть мати змінні леза. Ви можете використовувати їх для різних видів обробки харчових продуктів, таких як подрібнення, подрібнення та нарізання кубиками. Це позбавить вас від необхідності купувати окремий прилад.

Vitamix пропонує неймовірно хорошу банку з аксесуарами для кухонного комбайна для своїх блендерів серії Ascent та Venturist. Якщо ви віддаєте перевагу чомусь дешевшому, подивіться замість цього кухонну систему Ninja BN801.

Що слід пам’ятати, використовуючи звичайний блендер як кухонний комбайн

Якщо ваш блендер має насадку для кухонного комбайна, ви можете слідувати посібнику. Якщо це звичайний блендер без насадок, пам’ятайте наступне:

Блендери зазвичай мають набагато потужніші двигуни, ніж кухонні комбайни. Щоб уникнути пюрирування інгредієнтів або перетворення їх у пасту за лічені секунди, переконайтеся, що ви дотримуєтесь менших швидкостей. Для досягнення найкращих результатів використовуйте налаштування пульсу. Працюючи блендером короткочасно, ви можете рівномірно нарізати інгредієнти.

Переробляючи їжу в блендері, переконайтеся, що ви не кладете занадто багато інгредієнтів всередину банки. Чим більше інгредієнтів, тим більша ймовірність, що вони перетворяться на пасту замість шматочків. Залежно від розміру банки, ми рекомендуємо використовувати приблизно чверть -половину інгредієнтів, які ви зазвичай додаєте.

Кожен блендер відрізняється тим, як він працює як кухонний комбайн. Спробуйте трохи краще ознайомитися зі своєю машиною і подивитися, як вона по -різному обробляє різні інгредієнти. Чи працює ваш блендер краще, якщо заздалегідь нарізати інгредієнти? Чи надто потужна робота кухонного комбайна для важких рідких інгредієнтів? Чим більше ви експериментуєте, тим кращим буде кінцевий результат.

Якщо у вас немає блендера промислового рівня або блендера, оснащеного лезом для тіста, ми рекомендуємо замішувати тісто вручну. Більшість видів тіста занадто жорсткі для звичайного блендера. Це призведе до навантаження двигуна до точки поломки, в результаті чого він зупиниться. Не кажучи вже про те, що він міг би прилипнути до внутрішньої частини блендера, що буде нелегко чистити. Особливо це стосується щільного тіста, такого як дріжджовий хліб.

Blendtec виробляє надпотужні блендери, здатні перетворити iPhone у пил менш ніж за хвилину. Blendtec з баночкою WildSide може обробляти замішування тіста в невеликих кількостях. Ви також можете придбати насадку для банки Twister для кращих результатів.

Нарешті, завжди добре слідувати офіційному посібнику з рецептами, що поставляється з блендером (або почитати підручники в Інтернеті). Виробники розробляють ці посібники з рецептів після ретельного випробування та експерименту. Вони дозволяють оптимально змішувати та обробляти їжу. Це включає в себе спосіб приготування інгредієнтів, точну кількість інгредієнтів, які потрібно додати, і налаштування швидкості, які слід використовувати.


Історія

Найдавніший відомий кухонний комбайн датується 1946 роком, коли німецька компанія Electrostar. Це був базовий блендер, який містив більш ніж один приєднувальний аксесуар, що використовується для різних функцій. Пізніше, у 1960 році, «кухонний комбайн StarMix MX3» був представлений винахідником на ім’я Альбрехт фон Гьорц. Це стало миттєвим успіхом, оскільки воно значно зменшило навантаження. Тим не менш, це був глобальний успіх Robot-Coupe у 60-х роках минулого століття від П’єра Вердена. Це була проста композиція, схожа на чашу, яка включає обертове лезо. Незабаром він був проданий як комерційний кухонний комбайн Magimix від Робота-Купе з Франції до Великобританії у 1974 році. Це була історична модель 1800, яка заклала основу для всіх майбутніх кухонних комбайнів. Пізніше компанія Kenwood Limited випустила «процесор де люкс» у 1979 році. Отже, між Кухонний комбайн проти Блендер , плутанину можна усунути. Для цього нам потрібно зрозуміти різницю між ними:


Чи варто купувати занурювальний блендер або кухонний комбайн?

Якщо ви готуєте супи, напої та соуси на основі гільдії, вам найкраще підійде занурювальний блендер. Однак, якщо ваші потреби схожі на нарізку або подрібнення продуктів харчування, включаючи приготування тіста, то кухонний комбайн має бути вашою першою перевагою.

Робочі контейнери в кухонних комбайнах глибокі і гладкі на дні. Вони можуть пюревати рідину, але їх важко перелити. Вони можуть обробляти тверді, тверді продукти харчування, чого блендер не може.

Під час обертання лопатей блендера вони створюють вакуум, який накопичує рідину в машині, змушуючи все ретельно перекачувати. Коли в ємності недостатньо води, вихровий рух не може розвинутися, отже, вершкового пюре не буде.

Кухонні комбайни найкраще підходять для приготування інгредієнтів для рецептів.

Кухонні комбайни ідеально підходять для тих, кому потрібна допомога з приготуванням страв. Оскільки вони мають решіткові та шліфувальні диски, їх можна використовувати не тільки для пюре. Вони чудово підходять для подрібнення свинини, подрібненої капусти та подрібнення помідорів.

Кухонні комбайни лише з простими сталевими лезами можуть достатньо добре нарізати такі продукти, як брокколі, цибуля, помідори чи квасоля, якщо точність різання не є важливою. Однак кухонний комбайн - відмінний варіант, якщо вам потрібно виконати різноманітні приготування нарізки та нарізання кубиками.

Кухонні комбайни ідеально підходять для приготування вершкових пюре, таких як арахісове масло, або незграбних соусів, таких як сальса. Суп (наприклад, запечений картопляний суп) можна протерти в кухонному комбайні. Тим не менш, варена варена рідина схильна до витікання на поверхню в перші кілька секунд пюре.

Досить біль! Крім того, блендери часто виробляють більш гладкі пюре зі своїми лезами малої потужності. З іншого боку, лезо подрібнює рідкі пюре, включаючи соуси та молочні коктейлі, навіть швидше, ніж кухонні комбайни. Вихрова сила дозволяє блендеру перевершувати пюре.

Остаточні вироки

Нарешті, вибір кухонного комбайна над занурювальним блендером або навпаки залежить від ваших потреб у їжі. Звичайно, між ними все ж є відмінності, вони збігаються в декількох зонах.

Якщо ви можете піти на компроміс із потужністю та універсальністю, то занурювальний блендер для вас. Або інакше ви можете впоратися зі звичайним послідовним смузі, але не пропустіть смачне тісто для тістечок, приготувавши просте поєднання з кухонними комбайнами.

Подумайте мудро, проаналізуйте свої харчові звички та виберіть найкраще!


Подивіться відео: Картошка для драников за 2 минуты на комбайне Bosch (Найясніший 2022).