Інший

Торт безе з лимонним кремом

Торт безе з лимонним кремом



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Збийте жорстоку і блискучу піну, потім поступово додайте цукор та ванільну есенцію.
На деко, застелене папером для випічки, викладіть шар меренги приблизно на пів см. Вставте деко в розігріту до 100 градусів духовку і запікайте, поки безе висохне. Випікайте 4 верхівки.

М'яке вершкове масло, кімнатної температури, розтерти піну з цукром, потім додати лимонний сік. За бажанням можна також очистити його від шкірки.
Тим часом розчиніть борошно з невеликою кількістю холодного молока (50 мл), а решту молока закип'ятіть. Коли він збирається закипіти, додайте розчинене борошно, покладіть його на вогонь і перемішуйте, поки воно не загусне.
Залиште остигати, потім трохи додайте до складу масла.

Змастіть кожну стільницю лимонним кремом і покладіть одну на іншу.

Покрийте торт збитими вершками і прикрасьте скибочками лимона і тертим шоколадом.

Поставте в холодильник на кілька годин, потім порціонуйте.


Торт безе з лимонним кремом - рецепти

Інгредієнти пшениці:

Інгредієнт вершків

1 чайна ложка лимонного соку

Інгредієнт декору:

400 мл Десертний крем вуаля

4 краплі барвника або малинового пюре

Спосіб приготування стільниці:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів і змастіть круглу форму для торта (бажано пружинами).

2. Застеліть деко деко.

3. Змішайте білки з сіллю до утворення жорстких піків.

4. В окремій мисці збити жовтки і цукор до кремоподібної консистенції. Додайте третину борошна до жовтків, а іншу третину - до яєчних білків. Повільно перемішуйте обидві композиції, лопаткою, до тих пір, щоб не здути яєчний білок занадто сильно.

5. Рівномірно розподіліть отриманий склад у формі для торта і випікайте приблизно 30-35 хвилин або поки зубочистка, вставлена ​​посередині верхньої частини, не вийде чистою.

6. Охолодіть стільницю в каструлі протягом 5 хвилин, а потім переверніть її на підставці, щоб продовжити охолодження.

7. Після того, як стільниця охолоне, за допомогою твердого ножа розріжте стільницю на два або більше шарів за бажанням.

Як приготувати крем:

1. Змішайте заморожену малину з медом і лимонним соком.

2. Додайте все в каструлю і тушкуйте на середньо сильному вогні, даючи малині виділити рідину.

3. Продовжуйте відварювати малину, поки вона не загусне і не придбає консистенцію, схожу на варення.

4. Залиште остигати, коли ми наповнимо торт.

5. Наповніть кожен скибочку стільниці отриманим препаратом.

Як підготувати декор:

1. Перед перемішуванням вуаля охолодіть принаймні 12 годин. Охолоджений продукт перелити в холодну чисту миску і почати перемішувати 400 мл Десертний крем вуаля на середній швидкості до тих пір, поки продукт не стане пінистим і потроїться в об’ємі.

2. До отриманого препарату додайте малинове пюре або харчовий барвник.

3. Прикрашаємо торт отриманим продуктом.

Пиріг буде зберігатися до 3 днів у холодильнику.


Як приготувати торт з лимонним кремом

Стільниця дуже проста у приготуванні. Змішайте цілі яйця з цукром і невеликою кількістю солі, поки склад не потроїться в об’ємі (приблизно 10 хвилин ручним міксером). Додайте олію і лимонну цедру, потім акуратно додайте борошно, змішане з розпушувачем.

Застеліть деко 23 × 30 см папером для випічки і перенесіть композицію, злегка вирівнявши її. Випікати 25-30 хвилин при 180 ° С.

Залиште його охолоджуватися на решітці, а потім відріжте його краї.

Тим часом приготуйте крем. У каструлі добре перемішайте яйце з цукром і крохмалем. Влити тепле молоко, поставити миску на вогонь і тушкувати. Коли закипить дві, крем готовий, крохмаль миттєво закипить. Не забувайте постійно помішувати, щоб воно не прилипало.

Додайте лимонний сік і шкірку.

Негайно перемістіть крем у керамічну або скляну миску (він швидше охолоне) і накрийте поверхню поліетиленовою плівкою, щоб він не лущився зверху.

Поки крем охолоджується, змішайте вершкове масло у більшій мисці і приготуйте сироп. Все, що вам потрібно зробити, це нагріти воду з цукром до її розчинення, вимкнути вогонь і додати лимонний сік і цедру.

Потім додайте дві столові ложки вершків у добре спінене вершкове масло і добре перемішайте до утворення суміші. Продовжуйте так, поки не закінчите решту крему.

Тепер можна збирати торт. Розріжте верхню частину навпіл і сиропіруйте перший шматочок половиною сиропу і намажте три чверті крему.

Накрийте інший верх, сироп з рештою сиропу і намажте залишками крему. Дайте пирогу охолонути протягом 30-40 хвилин, потім розріжте його та прикрасьте розтопленим білим шоколадом разом з олією та куркумою.

Для прикраси я використав мішок, трохи вирізаний на кутку.

Тримайте торт з лимонним кремом в холоді до готовності до подачі. Гарний апетит!


  • Для стільниці нам знадобляться:
  • 6 яєчних білків
  • 200 г цукру
  • ванільна есенція
  • Для крему нам знадобиться:
  • 250 мл молока
  • 200 г вершкового масла
  • 200 г цукру
  • 50 г борошна
  • 2 ламаї
  • Для прикраси нам знадобляться:
  • 150 мл свіжих
  • часточки лимона
  • тертого шоколаду

Боріться зі зловживаннями твердою та блискучою піною. Потім поступово додайте цукор і ванільну есенцію.
У деко, застелене папером для випічки, викладаємо шар приблизно пів см безе. Поставте деко в розігріту до 100 градусів духовку і запікайте, поки безе висохне. Спекти 4 стільниці.

Лимонний крем:

М'яке вершкове масло, залишене при кімнатній температурі, розтерти піну з цукром, потім додати лимонний сік. Ви також можете покласти шкірку, якщо хочете.

Тим часом розчиніть борошно з невеликою кількістю холодного молока (50 мл), а решту молока закип’ятіть. Коли він збирається закипіти, додайте розчинене борошно, покладіть його на ванну-марі і перемішайте, поки воно не загусне. Залиште остигати, а потім трохи додайте до складу масла.

Змастіть кожну стільницю лимонним кремом і покладіть одну на іншу.

Покрийте торт збитими вершками і прикрасьте скибочками лимона і тертим шоколадом.

Поставте в холодильник на кілька годин, потім порціонуйте.


Крем з лимонним кремом і ягодами

Крем з лимонним кремом і ягодами

Як щодо торта, який здивує вас і смаком, і зовнішнім виглядом?

ТАБЛИЦЯ ДЛЯ: 10

ГОТОВО В: 4 години

СКЛАД: Авантюрист

Список інгредієнтів

Стільниці:
• 8 яєчних білків
• 125 г цукру
• 125 г шоколаду Nestlé Dessert Noir
• 125 г вершкового масла
• 75 мл молока
• 150 г борошна
• 100 г волоських горіхів, нарізаних великими шматочками
• щіпка солі
• чайна ложка розпушувача
• 1⁄4 чайної ложки харчової соди

Шоколадні кошики:
• 50 г шоколаду Nestlé Dessert Noir

Шоколадний крем:
• 235 г шоколаду Nestlé Dessert Noir
• 250 мл вершків для збитих вершків
• 75 г цукру
• 50 г вершкового масла
• 125 г маскарпоне
• чайна ложка м’ятної есенції
• щіпка солі

Лимонний крем:
• 8 жовтків
• 125 г цукру
• 6 столових ложок молока
• 125 г вершкового масла
• 125 г маскарпоне
• щіпка солі
• цедра і сік з маленького лимона

Декор:
• 100 г ягід

Як ви готуєтесь?

1. Для приготування двох стільниць, однієї круглої та однієї у формі серця, спочатку розтопіть шоколад у бані-марі разом з маслом і молоком і постійно перемішуйте, поки склад не стане однорідним.
2. Змішайте білки з дрібкою солі в піну, потім поступово додайте цукор, поки не отримаєте тверде безе, і додайте гарячу шоколадну композицію тонкою ниткою, продовжуючи перемішувати на нижчому рівні.
3. Додайте просіяне борошно разом з розпушувачем і содою і в кінці додайте крупно нарізані волоські горіхи.
4. Покладіть папір для випікання в основу двох форм, у яких ви будете випікати стільниці, і змастіть стіни невеликою кількістю олії та посипте цукровою пудрою, потім дві третини композиції вилийте у круглу форму, а решту - у серце форму.
5. Випікайте бадилля протягом 30-35 хвилин у духовці, розігрітій до 180 ° C, а тим часом можна почати лимонний крем, змішавши жовтки з невеликою кількістю солі.
6. Додайте цукор і перемішайте, поки склад не стане пінистим, потім додайте молоко і дуже дрібно натерту цедру лимона і перемішайте склад у бані-марі до отримання текстури пудингу.
7. Додайте нарізане кубиками вершкове масло і знову перемішайте, а після того, як воно охолоне, змішайте склад з сиром маскарпоне і додайте за смаком лимонний сік і залиште все охолонути.
8. Для шоколадних кошиків розтопіть шоколад у бейн-марі і змастіть щіткою тонкий шар у формах для кексів, дайте їм охолонути протягом 10 хвилин, а потім повторіть цей крок.
9. Коли стільниці охолонуть, можна приготувати шоколадний крем, розтопивши подрібнений шоколад у бейні-марі разом з рідкими вершками та цукром, постійно помішуючи.
10. Налийте стільницю у формі серця з невеликою кількістю гарячого шоколадного крему і накрийте її тонкою плівкою, потім додайте вершкове масло до решти крему і поставте миску в холодильник.
11. Коли крем охолоне, перемішайте склад до стану вершкового, потім додайте сир маскарпоне і додайте м’яту есенції та дрібку солі за смаком.
12. Після того, як крем охолоне ще 10-15 хвилин, настав час збирати торт. Спочатку наклейте шоколадні кошики на стільницю у формі серця і дайте їй охолонути.
13. За допомогою лопатки по черзі додайте лимонний крем і шоколадний крем над круглою стільницею, потім покладіть стільницю у формі серця на круглу стільницю і наповніть шоколадні кошики невеликою кількістю вершків, а потім додайте ягоди.
14. Прикрасьте торт кількома листочками м’яти і поставте його в холодильник на 2 години.

Не забудьте насолодитися цим тортиком зі своїми близькими!

Рецепт надіслано Марія Удреа у конкурсі «Увійди у світ пустель», організованому Nestlé Dessert.


Рецепт делікту - делікт Ферреро Роше

Торт Ферреро Роше з шоколадом та фундуком - найкращий десерт, коли йдеться про шоколадний торт. Торт Ferrero Rocher з шоколадом і фундуком був обраний улюбленим рецептом торта, тобто рецептом торта, названого на честь відомого бренду солодощів.


Лимонно -кремовий торт

Oanap85 надіслав ще один рецепт на наш конкурс "Ми чекаємо весни з солодощами".

Щодня відкривайте інформаційний бюлетень Sfatulparintilor.ro, знайдіть інгредієнт дня та надішліть свій рецепт із цим інгредієнтом! Ви можете виграти матрац для дитячого ліжка від Vreaumobila.ro або млинця від Sfatulparintilor.ro.

Інгредієнт:
для стільниці:
-8 яєць
-240 г цукру
-240 г борошна
-щіпка солі
кремова начинка:
-4 жовтки
-140 г цукру
-250 г вершкового масла
-великий лимон
-один апельсин
-1 пакетик ванільного цукру
збиті вершки для прикраси:
-500 гр вершків для приготування
-100 г цукрової пудри
-2 пакетика ванільного цукру
-желей і цукерки для прикраси
Спосіб приготування:
Спочатку готуємо лотки, змащені маслом або кладемо деко, готуємо крем так:
в миску покласти жовтки, цукор і 8 столових ложок лимонного і апельсинового соку (покласти 4 і 4 столові ложки, щоб він не був занадто кислим, натерту цедру лимона і тертий апельсин на тертці з невеликими отворами) трохи потерти, поки інгредієнти не стануть змішаний. Ми ставимо тазик на горщик або каструлю з окропом так, щоб таз увійшов у горщик / посудину і опирався краями його гирла, рівень води в посудині повинен бути на 2-3 см нижче таза, ми швидко збийте композицію дерев’яною ложкою (не використовуйте ложку або міксер, який окислюється), постійно наполягаючи на дні миски, через 1 хвилину склад стане схожим на тонкий крем, зніміть вогонь і додайте ванільний цукор, а потім покласти крем на миску з холодною водою і жувати, поки склад не досягне температури пальця. Після цього до вершків додайте м’яке вершкове масло і збивайте віночком тільки в вершковому маслі, поки воно не розчиниться, а потім кругоподібно перемішуйте, поки яєчний крем не змішається з вершковим маслом. негайно в холодильник.

Приготуйте збиті вершки так: збийте вершки, поки вони не стануть густими, а потім додайте ванільний цукор і пудру і перемішайте ще 2-3 хвилини і дайте охолонути.


Потім робимо стільницю:
Збийте яйця з цукром і сіллю в порошку протягом 20-25 хвилин, поки склад не стане липким білим, не менше 20 хвилин, просійте борошно, потім поступово додайте борошно під час дощу, безпосередньо з сита, перемішайте до тих пір, вона входить до складу і додає ще борошно ... і так далі, поки вона не закінчиться, коли ми перемішуємо її, не потрібно примусово, круговими рухами зверху вниз. Перелийте композицію з місця на місце і розрівняйте лопатою, а потім поставте в духовку, духовку потрібно нагріти, коли ми покладемо склад.
Поки стільниця випікається, не дозволяється відкривати духовку, і навіть після того, як ми її закриємо, стільницю залишають охолоджуватися в духовці, або ми виймаємо її, коли вона тепла, інакше її можна залишити. Випічка займає близько 30 хвилин.
Після того, як стільниця охолоне, наріжте 3 однакові аркуші і змастіть перший і другий лимонами і апельсиновим кремом і останній, прикрасьте його збитими вершками, поріжте мішок на одному кінці і покладіть в нього збиті вершки і прикрасьте колесо від знизу вгору, а потім зверху., за бажанням кладемо цукерки або желе ..


Відео: เลมอนเมอแรงคพาย, Lemon Meringue Pie (Найясніший 2022).