Інший

Харчові комори оголені, оскільки зимовий холод і скорочення по SNAP тривають

Харчові комори оголені, оскільки зимовий холод і скорочення по SNAP тривають



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Продовольчі комори та банки по всій країні просять отримати більше коштів та пожертвування продуктів харчування

WikiMedia Commons

Такі продовольчі банки, як цей, мають труднощі, щоб не відставати від попиту.

Між похолоданням та скороченням програми загальнодержавних талонів на продовольство SNAP по всій країні продовольчі комори просять більше пожертвувань, оскільки шафи висихають. З настанням холодів та снігу рахунки за опалення зростають, залишаючи менше грошей для сімей, які мають проблеми, щоб купувати продукти та зводити кінці з кінцями, повідомляє NPR.

Організація боротьби з голодом «Годуючи Америку» заявила, що сільським та ізольованим громадам Америки насправді набагато важче годувати свої громади. У Нью -Йорку є притулки та комори з продуктами харчування в кожному районі. Але десь на кшталт Центральної Флориди, де в коморі з їжею повідомили “Кормленню Америки”, що лише за останній місяць запити подвоїлися, і вони не встигають.

"Погана ситуація тільки погіршилася", - сказав представнику "Годівлі Америки" Росс Фрейзер The Daily Meal. "Ми очікуємо, що багатьом людям з низькими доходами буде складно сплачувати значно вищі рахунки за опалення цієї зими, а вплив останніх скорочень програми SNAP почне відчуватися".

Протягом наступного десятиліття з програми SNAP буде скорочено 9 мільярдів доларів, і в недавньому звіті Feeding America було виявлено, що 40 відсотків людей, яких вони обслуговують, повинні будуть обирати між оплатою комунальних послуг та годуванням своїх сімей.

«У Нью -Йорку 85% харчових комор та суп -кухонь у Food Bank For New York City побачили більше людей на своїх лініях після скорочення листопадового дефіциту, ніж вони бачили одразу після Super Storm Sandy», - сказала Маргарет Первіс , Президент та генеральний директор продовольчого банку. "Благодійність просто не може компенсувати ці скорочення".


ЗВІД ОБЛАЖДЕННЯ: Зверху комори з західного боку стикаються з голими полицями та більшим попитом

Еліза Баез, 25-річна мати трьох дітей із мікрорайону Кінгсбридж у Бронксі, не є ні бездомною, ні безробітною. Тим не менш, вона йде до харчової комори на 86 -й вулиці та Вест -Енд -авеню, щоб розтягнути зарплату з пожертвуваним рисом та банками тунця.

Але останнім часом вона їде з порожніми руками. ' ' У них іноді закінчується їжа, - сказала пані Баез, працівник будинку престарілих, коли минулого тижня виходила з кампанії "Вестсайдська боротьба проти голоду". ' 'Тому я повинен повернутися. ' '

Як одна з найбільших і найкращих коморів міста, кампанія West Side, розташована в підвалі церкви Св. Павла та Андрія, зазвичай має надлишки. Але вперше за 25-річну історію десятки людей щодня відхиляються.

' 'Ви можете побачити крізь полиці,-сказала Кірстін Суонсон, речниця комори, коли днями оглядала проходи у стилі супермаркету.

Активісти кажуть, що по всьому місту анемічна економіка загнала десятки тисяч працюючих жителів Нью -Йорка, таких як пані Баез, у комори з їжею та на супові кухні, і одночасно скоротили пожертви для цих організацій.

Наприклад, кампанія «Вест -Сайд» обслуговувала близько 3000 домогосподарств у березні, майже на 1000 більше, ніж у березні 2002 року. Тим часом вона отримує на 30 відсотків менше продуктів харчування від федерального уряду, на сьогоднішній день його найбільшого постачальника.

' 'Це відображає досить велику потребу в продовольчих коморах по всьому місту, ' ' сказав Джоел Берг, виконавчий директор Нью -Йоркської коаліції проти голоду, яка представляє 1018 коморів. ' ' Навіть найкращі програми відвертають людей, тому я можу тільки уявити, що роблять інші. ' '

Міська влада малює зовсім іншу картину.

' ' Немає жодних ознак зростання попиту, жодного запиту на додаткову їжу і жодних ознак того, що людей відволікають, ' ' сказав Френк Собріно, речник міської адміністрації з питань людських ресурсів. Якщо кампанія "Вестсайдська кампанія проти голоду" зростає, додав він, ' 'як вони нам сказали. ' ' Тим не менш, інші продовольчі організації повторюють повідомлення кампанії West Side. Продовольчий банк Нью -Йорка, який постачає більшу частину консервів у міські комори, повідомляє про зменшення запасів цього року на 7 відсотків. City Harvest, який перерозподіляє хліб та інші швидкопсувні товари з ресторанів, скорочує свої поставки на мільйон фунтів, або приблизно на 5 відсотків.

' 'Ми бачимо менше їжі по всьому харчовому ланцюгу, ' ' сказала Джулія Еріксон, виконавчий директор City Harvest 's. Оскільки менше людей їдять на вулиці, вона сказала, що ' 'ресторани мають менше їжі. ' '

Перспективи можуть погіршитися, попереджають адвокати. Бюджет на випадок непередбачених обставин, запропонований мером Блумбергом, скасує єдину міську програму, яка постачає їжу в комори та супові кухні. Програма вартістю 7,7 млн ​​доларів передбачає близько восьми мільйонів страв на рік.

Повернувшись минулого тижня, пані Баез змогла наповнити два великі мішки порошковим пюре, рисом та консервованими фруктами. Вона сказала, що вона почала приходити в комору минулої зими, тому що грошей стало мало.

Раніше я був повний робочий день, а зараз я лише неповний робочий день,-сказала вона. ' 'Кожен заробляє менше грошей. ' ' ДЕННІ ЛІ


Їжа у Хоббіта

“Гендальф Чайна середа. Або, принаймні, це мав би записати Більбо … Хтось закликав до елю, а хтось - до портера, один - до кави, і всі - до тістечок. . . Щойно у вогнищі поставили великий глечик кави, коржі з насінням зникли, а гноми починали їсти склянку з маслом. . . -І малинове варення та яблучний пиріг,-сказав Біфур. -І фарші, і сир,-сказав Бофур. -І пиріг зі свининою, і салат,-сказав Бомбург. - І ще тістечка - і ель - і каву, якщо ви не проти, - покликали інші гноми через двері. «Покладіть кілька яєць, ось молодець!» - покликав Гендальф услід за ним, коли хоббіт відійшов до комори. "І просто винесіть холодну курку та солоні огірки!" ” Неочікувана вечірка, "Хоббіт", автор J.R.R. Толкіна.

Розуміння їжі та рецептів хобітів

Розміщення періоду дії округу в Середзем'я

Тож як історик -їдавець збирається розмістити кулінарний період та місце розташування Шир у художній книзі Толкіна,#8217, Хоббіт …

Очевидна насолода Толкіна їжею та напоями під час спільних трапез з друзями, родиною та колегами в Оксфорді дуже перетворюється на його твори. Багато сцен з їжею мають на меті підняти настрій, і успішно це роблять, але Толкін також використовує їх для позначення багатьох інших речей: історії місця, досягнутого рівня розвитку, статусу людини (та житла) та будь -яку динаміку відносин, яку важливо виділити це лише згадка лише кількох вживань Толкіна для опису сцен із їжею та напоями. Насправді це все, що історику харчових продуктів дійсно потрібно для того, щоб зробити висновки про подану їжу.

Наприклад, Толкін розповідає нам, що хоббіти люблять шість страв на день, включаючи дві вечері, якщо вони можуть це отримати, тоді як у «Пролозі до« Володаря перснів »він вказує, що вони« часто їдять і п’ють. і щиро ... [під час] вирощування та споживання їжі займали більшість їхнього часу ».

А вказівка ​​на "історію" харчової історії "Шир у Хоббіта" стає ще простішою через вибір тону та слова в описах та іменах, які використовує Толкін, ‘Porter and Ale ’, ‘Pork Pie ’, & #8216Смачені булочки та#8217 тощо, і не тільки страви та напої, а й вся атмосфера на сцені. За цими елементами (які є у цій книзі) британський історик із харчових продуктів міг би сказати вам, що саме подавали… але, на щастя, у нас також є слова професора Толкіна, які допоможуть нам керуватись…

Лист Толкієна ’s

"Але, звичайно, якщо ми відкинемо" вигадку "давнього часу," Шир "базується на сільській Англії, а не на будь -якій іншій країні світу (" Листи Толкієна ", № 250 #190) ... [The Shire] знаходиться у насправді більш -менш село Уорікшир приблизно періоду діамантового ювілею, (Листи Толкіна, 230 #178) ... У "Ширі" немає особливої ​​згадки про Англію - за винятком, звичайно, що як англійця, вихованого в майже сільське село Уорікшир на краю процвітаючої буржуазії Бірмінгема (приблизно за часів діамантового ювілею!) Я беру свої моделі, як і будь -хто інший - з такого «життя», яке я знаю, (Листи, 235 #181) » .

Тоді в силі Шир була ідеалізованою версією сільської Англії дитинства Толкіна, і ми можемо визначити це ще далі: Життя села Уорікшир (поблизу Бірмінгема) у 1897 р. У вікторіанській Англії.

Розуміння контексту періоду

Це, безумовно, відповідає описам та зображенням Шир як в «Хоббіті», так і в пролозі до ЛОТР, "Щодо хобітів". Однак, щоб по -справжньому зрозуміти Більбо та його дім, допомагаємо, якщо згадуємо ще одного видатного діяча з літератури, «пана Беннет », сільський джентльмен помірного стану у творі Джейн Остін« Гордість і упередження ». Містер Беннет живе в сільській місцевості Хартфордшир (на північ від Лондона), і він, як і Більбо, трохи химерний, «така дивна суміш швидких частин… та особливостей».

І хоча "Гордість і забобони" відбувається на початку 1800-х років, саме цей "повіс" із доіндустріально розвиненої сільської громади Толкін ще пам'ятає з дитинства. Іншими словами ... те, що містер Беннет накопичив у своїй коморі та коморі, ми можемо бути впевнені, що Більбо запасував його (численні діти пана Беннета компенсують апетит холостяка Хоббіта).

Тепер ми знаємо, де і коли, ми можемо поєднати це з тим, що подали, і ми можемо вірно відтворити те саме чаювання, яке так сподобалося Більбо, Гендальфу та Гномам. Ну, можливо, не Більбо… спочатку.

Заключна примітка: анахронічний чи ні для решти вигаданого світу, описаного в LOTR, Шир знаходиться на рівні витонченості та розвитку, що віддзеркалює сільську вікторіанську Англію, це не тільки чітко видно з описів у книгах, але й сам Толкієн твердо сказав нам це, і тому їжа та інгредієнти повинні відображати цей "період" і це "місце" і ніяке інше. Можуть бути включені продукти, що передували цьому "періоду", але чому вони повинні бути такими? Крім простих, незмінних рецептів, таких як хліб, кулінарні страви «історії» для Хоббітів були б для них такими, як для нас страви Тюдорів, дещо старомодними.

Що таке високий чай і низький чай?

Потрібно зрозуміти, перш ніж встановлювати сцену в главі ‘Несподівана вечірка ’

Багато людей (якщо не більшість) мають неправильне уявлення про те, що таке «чаювання» у вікторіанській мові (1800-ті роки), коли люди говорять високий чай, вони насправді мають на увазі з низьким вмістом чаю ... це помилково називають майже 70 років, тому що для нас "високий" звучить швидше вищого класу, ніж "низький" ... Проте високий чай був ситним чаєм та вечерею працюючої людини після довгого, важкого дня ручної праці. Це було поєднанням післяобіднього чаю та вечірньої трапези, різноманітних страв та нарізки м’яса та сиру, які їли на високому столі (зазвичай це єдиний стіл у будинку).

З іншого боку, післяобідній чай часто подавали гостям, які сиділи біля менших, нижніх столів у вітальні з вишуканими десертами та вишуканим порцеляновим фарфором, і його завжди називали з низьким вмістом чаю. Цього чаю віддавали перевагу вищі класи, які обідали набагато пізніше в окремій їдальні на вищих столах.

Те, що Більбо почав поспішно організовувати, коли пролунав дзвінок з низьким вмістом чаю, для важливого майстра, хоча, на його превеликий жаль, це виявилося а високий чай, для звичайних шахтарів вугілля ’ - це і є основний гумор усієї глави, "Несподівана сторона". Толкієн зрозумів би ці суворі умови зі свого вікторіанського дитинства, і йому, очевидно (і грунтовно) подобалося стояти їм на голові.

ТРАДИЦІЙНИЙ ‘БЕКЕСТОН ’ АБО ‘GRIDDLE ’

Усі сімейні кухні у Великобританії та Ірландії, починаючи з 1700 -х років, мали традиційний витриманий товстий металевий хлібопекарський стіл або сковорідку для випікання, які були різних регіональних форм і розмірів. Однак загальні для всіх, вони були знайдені на кухні, над плитою, і використовувалися для випікання багатьох маленьких тістечок та хліба, які їв Більбо. І яку, за ручку, сковорідку можна було транспортувати до вогнища і поставити або на гачок і ланцюг, підвішений над вогнем, або сісти на трикутну вогневу собаку, щоб продовжити пекти маленькі круглі коржі та хліб для гості довго до ночі (що робить їх ідеальними в холодні ночі для приготування гарячих тістечок та інших випічок на відкритому вогні). Більбо, швидше за все, використовував би сковорідку в англійському стилі з круглою ручкою зверху для запікання. Ці традиційні сковорідки настільки товщі, ніж сучасні сковорідки і тонкі ребристі решітки, і вони роблять випічку автентичних і традиційних рецептів набагато простішою, а також мають набагато кращий смак.


Зимовий шторм лютого 2021 року

Коли моя вода повернеться? Як я можу тим часом отримати воду?

Ми не знаємо. Державні та міські чиновники закликають до терпіння і просять кип’ятити техасців, які мають проточну воду. Вживайте всіх необхідних заходів, щоб підготуватися протягом кількох днів без води. Офіційні особи в Остіні, наприклад, заявили 19 лютого, що відновлення водопостачання, ймовірно, буде багатоденним процесом для всього міста. У нас є деякі ресурси, але найкраще знайти безкоштовну воду - перевірте місцеві ЗМІ.

Чи отримаю я великий рахунок за електроенергію?

Не варто відразу. Техаські чиновники підписали розпорядження тимчасово заборонити постачальникам електроенергії надсилати рахунки мешканцям. Це розпорядження є тимчасовим заходом, який дає чиновникам час на усунення стрибка в рахунках деяких мешканців. Чиновники також підписали розпорядження заборонити постачальникам комунальних послуг припинити надання послуг мешканцям, які не оплатили рахунок. Детальніше тут.

Як я можу отримати оновлення?

Підпишіться на оновлення новин від нас, надіславши "привіт" на номер 512-967-6919 або відвідавши цю сторінку.

Я був без світла більше доби. Чому люди називають ці перебої?

Коли оператор електромережі штату 15 лютого о 01:25 ранку за КТ почав впроваджувати відключення, це мало стати тимчасовим заходом для подолання надзвичайної зимової події. Натомість деякі техаси залишаються без електроенергії набагато довше, стикаючись з днями без електроенергії замість спочатку запланованих 45 хвилин за раз. Електромережа була розроблена таким чином, щоб користуватися великим попитом влітку, коли техаси закручували кондиціонер вдома. Але деякі джерела енергії, які живлять мережу влітку, не працюють взимку. Тож коли техаси сиділи вдома під час грози у неділю та вимагали рекордної кількості електроенергії, електромережа штату не встигла.

Зачекайте, у нас є своя електромережа? Чому?

Так, у Техасі є власна електромережа, якою керує агентство під назвою ERCOT, Техаська рада з питань надійності електроенергії. Історія довга, але скорочена версія така: Техас має власну сітку, щоб уникнути роботи з федеральними нормами. У 1935 р. Президент Франклін Д. Рузвельт підписав Федеральний закон про владу, який доручав Федеральній комісії з енергетики здійснювати нагляд за міждержавними продажами електроенергії. Але комунальні підприємства Техасу не перетинають державних кордонів. ERCOT було створено в 1970 році після великого відключення енергії на північному сході в листопаді 1965 року, і на нього покладено завдання щодо забезпечення надійності мережі відповідно до національних стандартів. Зауважте, що Техас - це не все в одній електромережі. Ель -Пасо знаходиться на іншій сітці, як і верхній Панхандл і шматок Східного Техасу.

Я прочитав в Інтернеті, що вітрові турбіни - причина того, що ми втратили живлення. Це правда?

Ні. Втрата вітроенергії становить лише частку зменшення генеруючих потужностей, що призвело до відключення мільйонів техасів. Офіційний представник Ради електронадійності Техасу заявив 16 лютого, що 16 гігават відновлюваної енергії, переважно вітрової, не працюють. Майже вдвічі більше, ніж 30 гігават, було втрачено з джерел тепла, які включають газ, вугілля та ядерну енергію. "Техас - це газовий держава", - сказав Майкл Веббер, професор енергетичних ресурсів Техаського університету в Остіні. "Газ виходить з ладу найбільш вражаючо зараз".

Як мені зігрітися? Як я можу допомогти іншим?

Національна метеорологічна служба закликає людей закривати жалюзі та штори, збиратися, якщо це можливо, в одній кімнаті та закривати двері для інших, а також набивати рушники у щілини під дверима. Носіть вільні шари теплого, легкого одягу. Вживання перекусів і підтримка гідратації допоможуть зігріти тіло. Деякі міста надають центри потепління та транспорт за потреби - знайдіть тут місцеві ресурси. Якщо у вас є ресурси або ви можете запропонувати фінансові пожертви, знайдіть тут некомерційні організації, які допомагають людям.

Через два дні один із сусідів Портера поїхав до тієї самої мішені, і в магазині повністю вистачило продуктів, без ознак прибуття додаткових вантажів чи працівників, які поповнювали полиці.

Оскільки продуктові магазини по всьому штату закриті через відсутність електроенергії, супермаркети, які залишаються відкритими, бачили, що запаси скорочуються, дефіцит переповнюється на комори з продуктами харчування, які розраховують на надлишки продуктових магазинів, щоб утримувати власні полиці.

Тим часом фруктові та овочеві культури в долині Ріо -Гранде замерзли в тому, що The Produce News описало як "різанину до дня Святого Валентина". Шкільні округи від Форт -Уорта до Х'юстона припинили роздачу страв учням на найближчі кілька днів, а уповноважений Департаменту сільського господарства Техасу Сід Міллер сказав, що фермери з виробництва молока по всьому штату щодня виливають у каналізацію молоко на 8 мільйонів доларів, оскільки вони не можуть доставити до молочних заводів.

Селія Коул, генеральний директор організації з боротьби з голодом Feeding Texas, заявила, що до цього часу вісім харчових банків просили державу про додаткову допомогу у харчуванні своїх громад. Кілька банків продуктів харчування, пов'язаних із компанією "Годівля Техас", також розпочали постачання продуктів харчування до притулків для аварійного утеплення у великих містах штату. У середу вдень Центральний продовольчий банк Техасу скасував поставки, заплановані на четвер, в Остіні та Рокдейлі.

"На парк, обладнання, приміщення та операції продовольчого банку негативно вплинули надзвичайно низькі температури, а небезпечні дорожні умови заважають нашому персоналу та волонтерам безпечно дістатися до нашої будівлі", - йдеться у повідомленні ЗМІ. "Ці умови також заважають нам безпечно розповсюджувати їжу".

Продовольчі комори також покладаються на пожертви з роздрібних магазинів та продуктових мереж, таких як Kroger та H-E-B, тому, коли полиці в магазинах відкриваються, можна менше ділитися з коморами з продуктами, додав Коул.

Для жителів Техасу перебої в ланцюгах постачання продуктів харчування, що часто поєднуються з тривалими відключеннями електроенергії, означають вживання непсувних консервів або залишків продуктів, таких як арахісове масло та бутерброди з желе. Портер використовувала пічну плиту для приготування гарячих страв, оскільки втратила владу, а інші вдавалися до розігріву їжі у каміні. Андрій Родрігес з Mission розповів The Texas Tribune, що у нього немає сили більше 80 годин поспіль, і йому довелося викинути більшість запасів, що залишилися у його холодильнику, перш ніж піти додому до брата на теплу вечерю.

"Я приходжу спати тільки в свій будинок, щоб упевнитися, що нічого не вкрадуть", - сказав Родрігес.

Мешканці штату також звертаються до соціальних мереж, щоб поділитися своїми історіями про те, як важко знайти їжу чи відкрити продуктовий магазин. Уес Вілсон, продюсер KXAN News в Остіні, опублікував у твіттері відео про лінію швидкої закуски в центрі Остіна в середу вдень і сказав, що "зараз у цьому місті відчутний дефіцит продовольства".

Тим часом чиновники заявили в середу, що зриви в довгостроковому постачанні продовольством штату можуть викликати ще більші проблеми. Міллер сказав, що тваринники в Техасі втратили корм, а нестача доступного природного газу спричинила замерзання деяких курчат та телят.

"Усі молокопереробні підприємства переповнені, вони не можуть отримати достатньо електроенергії для роботи, і якби могли, вони не можуть отримати достатньо природного газу для пастеризації молока", - сказав Міллер. “Тож полиці в продуктових магазинах в основному порожні. Молочні продукти не надходять до Крогера, Н-Е-В або подібних місць, тому ми такі ж погані, як і тоді, коли COVID потрапив, може погіршитися ».

Цитрусові та овочеві ферми в долині Ріо -Гранде також очікують значних втрат. Дейл Мерден, президент Texas Citrus Mutual, сказав, що 60% врожаю грейпфрута в регіоні та 100% врожаю пізнього апельсина буде втрачено. Маючи площу виробництва 230 000 тонн грейпфрута на рік, фермери в Долині очікують втрати приблизно 138 000 тонн цього врожаю.

На території також вирощується 40 різних сортів овочів, включаючи кінзу, капусту та кріп. На них також вплине шторм.

"Я б сказав, що якщо ви шукаєте техаські цитрусові, [ефект] буде негайним", - сказав Мерден. "Якщо ви шукаєте техаські овочі, це буде негайно".

Між нинішнім навантаженням на продуктові магазини та потенційними великими збитками для сільськогосподарського сектору штату ця буря може заважати доступу до продуктів харчування протягом наступних тижнів. Міллер і Коул підкреслили, що неможливо дізнатися масштаби втрат, поки не повернеться електроенергія, але запаси продовольства продовжуватимуть скорочуватися, якщо фермери та магазини найближчим часом не отримають електроенергію.

"Вони дуже, дуже сильно постраждали - аграрний сектор, загалом - через пандемію, тому вони вже борються", - сказав Коул. "І тому я думаю, що хоча вплив, якщо електроенергія буде швидко відновлена, може не бути величезною в абсолютному вираженні, це вражає сектор, який вже ослаб від пандемії".

Розкриття інформації: Кормлення Texas, H-E-B та Texas Citrus Mutual були фінансовими прихильниками The Texas Tribune, некомерційної, безпартійної інформаційної організації, яка частково фінансується за рахунок пожертв від членів, фондів та корпоративних спонсорів. Фінансові прихильники не грають ніякої ролі в журналістиці «Трибуни». Повний їх перелік знайдіть тут.


Як посадити полуницю

У більшості каталогів перераховані два основних види полуниці: червнева та вічна. Червона полуниця дає величезний урожай ягід наприкінці весни або на початку літа, потім може давати кілька ягід тут і там до кінця сезону. Вечноросла полуниця дає хороший урожай навесні, але потім вони продовжують регулярно давати ягоди аж до заморозків.

У більшості кліматів садівники можуть садити полуницю як багаторічник. У цьому методі суничні рослини висаджують на відстані 1-1/2 'один від одного, рядами приблизно 4' один від одного. Рослини будуть рости, поки з часом не сформують товсті пишні ряди шириною близько 2 футів. У міру зростання вони поширюються, посилаючи бігунків, які вкорінюються прямо на грядці і дають дочірні рослини.

Ретельно керуючи полуничним клаптиком, садівник, який вирощує полуницю як багаторічна рослина, може мати ягоди протягом багатьох років, навіть не купуючи іншого рослини полуниці.

Суничні рослини, які слід розглядати як однорічні, висаджують ближче один до одного, ніж ті, які залишаються рости як багаторічні. Для однорічних рослин насипайте або нагорніть ряди ґрунту заввишки 6 "або 8", розташовуючи між ними ряди приблизно на 2 'один від одного. Розставляйте полуницю на відстані приблизно 12 дюймів по довжині кожного насипаного ряду. У районах з м’якою зимою рослини висаджують восени на весняний урожай у більш холодному кліматі із зимовими заморозками, полуницю збирають навесні для збору врожаю влітку.

За однорічної системи рослини полуниці викопують і викидають після збирання врожаю, а садівники щороку пересаджують врожай нових, не хворіють на хвороби ягід. Це простий спосіб вирощування ягід, який добре працює для більшості людей.

Якщо ви не впевнені, який спосіб вирощування найкраще підходить для вашого клімату, зверніться до місцевої служби розширення кооперативу. Служба розширення, швидше за все, матиме безкоштовну брошуру про вирощування полуниці у вашому районі.


Техас міг би запалити світло

Республіканці звинувачують поновлювані джерела енергії, коли потужні комунальні підприємства штату не змогли підготуватися до найгіршого.

Річард Паркер-нагороджений журналіст і автор книги «Самотня зірка: Як Техас перетворить Америку».

У неділю в Сан -Антоніо медична працівник Ейпріл Саенц відвідала свою матір. Через жахливі дорожні умови, спричинені тривалим похолоданням, вона вирішила залишитись на ніч. Разом вони провели 36 годин у тремтячій темряві. Їжа розморожувалася в морозилці, і пані Саенц дивилася на інсулін своєї матері в холодильнику, побоюючись, що вона зіпсується. «Це справді засмутило. Це було божевілля ", - сказала вона мені. "Це були цілковиті невдачі, створені людиною".

Холодний, гострий кинджал прорізав Техас, найбільшого і найпопулярнішого виробника викопного палива в Америці, в той час як мільйони людей опинилися без тепла і світла. Холодна катастрофа також розкрила помилку, яка досі залишається помітною в державі "Самотня зірка", що нафта і газ важливіші за наближення кліматичної катастрофи, збентеживши політичний клас, який лише кілька тижнів тому пообіцяв захищати нафтогазову промисловість - власний "Аламо" - від адміністрації Байдена.

Помилку важко розкрити, навіть коли люди вмирають. Але деякі техаси також обурені тим, як руйнівне управління їх державою призвело до каскаду катастроф, викликаних людьми, епічних масштабів. Дійсно, це не був вчинок Бога.

Минулого тижня 29 мільйонів техасів дізналися, що погода стане незвично холодною. Це не була б звичайна блакитна північ: із нагріванням планети зростає і Арктика, порушуючи струменевий потік, який зазвичай утримує там полярний вирій холодного повітря. Зараз серед кліматологів виникає нова, якщо не одностайна, думка, що вирій хитається і опускається на південь, паралізуючи Мадрид, заморожуючи Середній Захід Америки та закриваючи Сьєрра -Неваду, і все це з початку цього року.

Тим не менш, люди в Техаській електромережі, схоже, потрапили на ноги через різкий попит на енергію, щоб утеплити будинки та зарядити телефони. Загалом, у Техасі є проблема зберігання, коли йдеться про природний газ. Комунальні підприємства часто не турбуються про купівлю запасів газу: легше, дешевше та вигідніше відбирати газ у родовищі трубопроводом - зазвичай.

Але момент, щоб інвестувати у стійкість, минув. На початку лютого спот-ціна була нижчою за 3 долари за мільйон британських теплових одиниць. Ці спотові ціни підскочили до історичних максимумів. Після похолодання у 2011 році електроенергетичні компанії повинні були краще перезимувати свої заводи. Через десять років вони цього не зробили.

Оскільки холод заморозив Оклахому і знизив температуру в Далласі до мінімумів, яких не було більше століття, промисловість природного газу виявилася нездатною поставити більше газу, навіть якщо він був придбаний. Витоки свердловин у Пермському басейні замерзли міцно. Трубопроводи пропускали воду, що, у свою чергу, перетворювало метал і газ у марний, нерухомий лід.

Криза сягає 30 -х років минулого століття, коли Федеральна комісія з питань влади отримала повноваження регулювати міждержавну передачу електроенергії. Але політики в Техасі, з їхньою рабською відданістю промисловості викопного палива, не хотіли, щоб Вашингтон регулював електроенергетичний бізнес і відсікав ці величезні прибутки.

Тож бізнес залишався абсолютно нерегульованим до утворення Техаської ради з питань надійності електроенергії. Але ERCOT був не тільки надійним. Хоча вона технічно контролюється державою, її правління насправді є лише індустріальним клубом. Деякі його члени навіть не живуть у Техасі.

У суботу губернатор Грег Ебботт урочисто заявив, що штат не побачить іншої аварії, як смертельне скупчення 100 автомобілів у четвер на замерзлій трасі Форт-Уорт. У понеділок він запевнив техасців, що влада повернеться. Того дня два мільйони людей були занурені в темряву, а багато - у 8 -градусну погоду. Потім чотири мільйони. До вівторка лише в районах Х'юстона та Сан -Антоніо загинуло 10 людей. По всій державі прорвалися водопровідні труби, що змусило людей, які не мають електроенергії, кип’ятити воду лише для того, щоб безпечно її пити.

Після побиття у Twitter, містер Ебботт повернувся у вівторок і звинуватив комунальні служби. Він пообіцяв розслідування щодо ERCOT. Джордж Буш, державний комісар із земель, жадібно звинуватив галузь відновлюваної енергетики, що стало причиною загоряння серед консерваторів.

Хоча все це був лише коров’ячий пиріг: відновлювані джерела енергії, такі як вітер та сонячна енергія, можуть складати до 20 відсотків електромережі Техасу, але, за прогнозами, вони становитимуть лише 7 відсотків зимової мережі, а близько 80 відсотків електроенергії в штаті прогнозується, що потужність буде надходити від природного газу, вугілля та трохи ядерної енергії. І хоча деякі вітрогенератори в Техасі замерзли, багато з них продовжували обертатися. До вівторка відновлювані джерела енергії допомагали відновити електроенергію. Але цього було недостатньо. Щоразу, коли електроенергія піднімалася у вівторок, попит різко зростав, і джерело живлення знову падало. Подальші відключення просто продовжують котитися.

У середу пан Ебботт наказав виробникам природного газу не випускати свої поставки зі штату до неділі, а натомість надіслати його до електромережі. Як скоро це може допомогти мільйонам техасів, які продовжують тремтіти в темряві, незрозуміло. ERCOT знову наказав комунальним службам відключити електроенергію.

"На вулиці холодніше, ніж 25 градусів. Я тремчу в хаті. … Мої руки мерзнуть. Мої ноги мерзнуть, а ніс мерзне », - розповіла мені Лора Беттор, психолог з Остіна, спостерігаючи, як люди катаються по її вулиці. «Телефони людей вимкнені, тому що вони не можуть заряджатися. А уряд тут? Тут все про державну владу дурне ».

Річард Паркер-нагороджений журналіст і автор книги «Самотня зірка: Як Техас перетворить Америку».


1 з 13

Січня

Суть: Чим більше підготовчих робіт ви зараз зробите, тим краще будуть жити ваші рослини.

Підготовка

Незалежно від того, чи готуєтесь ви до того, щоб посадити новий город чи покращити вже існуючий, почніть зі створення карти з контуром ваших грядок. Накресліть схему вашого планування на майбутній сезон: Пам’ятайте, що урожай потрібно щороку обертати. Візьміть за звичку зберігати і датувати карти з року в рік: Ви & rsquoll маєте зручний запис того, що і коли було посаджено. Запишіть ноти на звороті як нагадування про успіхи та невдачі, які допоможуть вам підказати, що посадити наступного року.

Починати рослини з насіння? Перегляньте каталоги та замовте завчасно, тому що популярні сорти можна розпродати. Слідкуйте за такими словами, як & ldquonew & rdquo та & ldquo поліпшені & rdquo & mdashin у цьому випадку, а не лише маркетинговий трюк & mdashto, щоб скористатися перевагами досліджень щодо стійкості до хвороб, аромату та плодоношення.

If you want to begin with seedlings that are ready to be transplanted, make a shopping list of what you&rsquoll buy at the nursery when the time comes. Newbies should ask for recommendations about which vegetables are easiest to grow begin with a small assortment and add to the selection as you gain confidence and experience.


Leek and Potato Soup

Leek and potato soup, a classic, is a simple combination of vegetables thickened with cream blended to a silky consistency, the flavors enhanced simply with salt, pepper, and a touch of garlic. Both rustic and refined, it also works well served hot or cold (the cold version known as vichyssoise).

Leeks, native to the Mediterranean, have been prized in kitchens for centuries. Similar to a gigantic scallion, the leek comes from the same family as garlic and onions and carries flavor notes reminiscent of both. While it&rsquos available year-round, it&rsquos primarily found in late winter and early spring recipes, flavoring dishes with a bright richness of flavor.

Kitchen tip: If you&rsquove never used leeks before, look for bunches that are firm, with unblemished or yellowed leaves. Halve the leeks lengthwise and rinse them well under running water leeks pick up dirt as they grow, and the dirt gets stuck between the leaves &mdash not necessarily a good flavoring or look for your recipes.

This recipe is a take on the classic, rich and creamy, but using a simple blend of ingredients. While the recipe calls for a hand blender, you could substitute a stand blender or even a food mill &mdash or simply chop the ingredients finely and give them enough time over a gentle heat to break down on their own to a beautiful porridge.

About 1 hour. Служить 6

Інгредієнти

  • 3 столові ложки несолоного вершкового масла
  • 1 велика цибулина, подрібнена
  • 1 pound leeks (2 to 3), white and light green parts only, cleaned and thinly sliced
  • 3 зубчики часнику, подрібнені
  • Сіль
  • 2 pounds russet potatoes, peeled and diced
  • 5 to 6 cups vegetable broth or water, more if desired
  • 1 склянка жирних вершків
  • Freshly ground white pepper
  • Garnish: Chopped chives

Напрямки

  1. In a heavy soup pot, heat the oil over medium heat. Add the onion, and cook, stirring, until it is softened, 6 to 8 minutes, and stir in the leeks. Continue to cook, stirring, until the leeks are beginning to soften, 4 to 6 minutes, careful that the vegetables do not brown. Stir in the garlic and cook until fragrant, about 30 seconds.
  2. Add the potatoes, vegetable broth, and 1 teaspoon salt, then bring to a boil, reduce the heat and gently simmer, covered, until the vegetables are very soft, 30 to 45 minutes.
  3. Purée the soup using a hand blender, or in batches using a blender Stir in the cream and heat over low heat, gently heat the soup, stirring to fully incorporate. Taste and adjust the seasoning if desired, and stir in a generous pinch of ground white pepper. Remove and serve, garnishing each bowl with a generous sprinkling of chives.

Related wikiHows


7) Water before a frost

It may sound a little counter-intuitive, but watering your garden before an exceptionally chilly evening can help protect plants from frost damage. Stressed, thirsty plants are more susceptible to frost damage. Also, damp soil provides superior insulation, holds in heat, and freezes less deeply than dry soil. When frost is looming, water earlier протягом дня. This gives the plants ample time to absorb water and get perky for the cool evening ahead. Keep in mind that damp soil is good, but overly soggy soil could actually make the problem worse. That goes for any time in the garden!

Take care to water the soil only and not intentionally wet the plant’s leaves. One frost prevention trick used in the agricultural industry is to directly spray plant foliage with water. However, that method is most effective when the water is continually sprayed throughout the period of freezing (such as overnight via overhead sprinklers in an orchard or vineyard) – not as a single application of water before a frost. When the spraying ceases, the water droplets left on the plant leaves will freeze.

Another shot from my friend Meg’s garden (@seedtofork) in the spring. Gardening in Minnesota, she is able to significantly extend her short growing season by using hoops and row covers to warm the soil and air around the plants.

With a little helping hand, your plants will be just fine!

All in all, many plants are more resilient than we think. Even tender veggie plants may recover from leaf scorch, wilt and browning caused by frost. Just give them some time. I hope this article gave you a few new ideas to extend your growing season! Did I miss any clever ways you protect your plants from frost? Let me know in the comments below, and feel free to ask questions as well.

To dive even deeper into the world of winter gardening, I highly suggest the book “The Year Round Vegetable Gardener” by Niki Jabbour. If you found value in this article, please spread the love by sharing it. As always, thank you for tuning in!

Don’t miss these related articles:

Вам також може сподобатися

How To Start A Garden: 101

Organic Pest Control, Part 3: Over 25 Ways to Stop Pests from Destroying Your Garden!


Подивіться відео: Оболонь. Озеро Редькино Министерское (Найясніший 2022).