Інший

Суп з яловичої локшини

Суп з яловичої локшини


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

У великій сковороді розігрійте олію на сильному вогні до мерехтіння. Обсмажте цибулю, імбир, яловичину та соєві соуси, поки яловичина не покриється соусом і не обсмажиться, приблизно 3-4 хвилини. Перекладіть все в мультиварку. Додати соєвий соус і мірин.

Налийте гарячу воду в сковорідку, щоб зібрати залишок соусу, потім перекладіть в мультиварку. (Вам може знадобитися більше води; переконайтеся, що м’ясо в основному покрите.) Перемішайте, а потім варіть на повільному вогні, поки яловичина не стане м’якою, приблизно 6-8 годин.


Суп з яловичої локшини

Готовий менш ніж за півгодини зігріваючий пряний і ароматний бульйон поєднується з рисовою локшиною, тоненько нарізаною яловичиною і закінчується кислим лаймовим відтінком, що допомагає прорізати багатство супу та ідеально підходить для швидкої трапези без жертв на аромат.

Інгредієнти

  • 100 г рисової локшини
  • 2 кубики яловичого бульйону з невеликою кількістю солі
  • 1 невелика цибулина, дрібно нарізана
  • Корінь імбиру 3 см, очищений і товсто нарізаний
  • 1 червоний перець чилі, видалений від кісточок і тонко нарізаний
  • 1 паличка кориці
  • 1 бадьян
  • 230 г стейка для смаження, обрізаного будь -яким видимим жиром
  • 150 г квасолі
  • 235 г пак чой, товсто нарізаний
  • 2 столові ложки свіжого листя коріандру
  • 1 лайм, нарізаний кружальцями, подавати до столу
  • Рисова локшина 3,5 унції
  • 2 кубики яловичого бульйону з невеликою кількістю солі
  • 1 невелика цибулина, дрібно нарізана
  • Корінь імбиру 3 см, очищений і товсто нарізаний
  • 1 червоний перець чилі, видалений від кісточок і тонко нарізаний
  • 1 паличка кориці
  • 1 бадьян
  • Стейк для смаження 8,1 унції, обрізаний будь -яким видимим жиром
  • 5,3 унції квасолі
  • 8,3 унції пак чой, товсто нарізаний
  • 2 столові ложки свіжого листя коріандру
  • 1 лайм, нарізаний кружальцями, подавати до столу
  • Рисова локшина 3,5 унції
  • 2 кубики яловичини з невеликим вмістом солі
  • 1 невелика цибулина, дрібно нарізана
  • Корінь імбиру 3 см, очищений і товсто нарізаний
  • 1 червоний перець чилі, видалений від кісточок і тонко нарізаний
  • 1 паличка кориці
  • 1 бадьян
  • Стейк для смаження 8,1 унції, обрізаний будь -яким видимим жиром
  • 5,3 унції квасолі
  • 8,3 унції пак чой, товсто нарізаний
  • 2 столові ложки свіжого листя коріандру
  • 1 лайм, нарізаний кружальцями, подавати до столу

Деталі

  • Кухня: Яловичина
  • Тип рецепта: Суп
  • Складність: Легко
  • Час підготовки: 15 хв
  • Час приготування: 15 хв
  • Подає: 2

Крок за кроком

  1. Покладіть локшину у велику миску, залийте її чайником окропу і залиште настоюватися протягом 15 хвилин, помішуючи один або два рази, щоб локшина не злилася.
  2. Поки локшина розмокає, покладіть у велику каструлю бульби, цибулю, імбир, перець чилі, корицю, бадьян і 750 мл окропу і доведіть до кипіння. Тушкувати 10 хвилин.
  3. Тим часом готуйте стейк на сковорідці з антипригарним покриттям для смаження протягом 2 & ndash3 хвилин з кожної сторони, доки вони добре не підрум'яняться, але все ще трохи рожевіть у центрі. Перекладіть на тарілку, дайте йому відпочити 5 хвилин, потім наріжте тонкими скибочками.
  4. Розмішайте квасоля та пак -чой у бульйоні і варіть близько 2 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
  5. Локшину злити і розділити між 2 мисками. Полийте бульйоном і овочами, а потім зверху наріжте нарізаною яловичиною та коріандром. Подавати з дольками лайма для віджимання.

Цей рецепт та зображення надано компанією Waitrose & amp Partners і їх можна знайти на сторінці рецептів разом з тисячами інших рецептів.

Вам також може сподобатися:

Коментарі

Ви хочете прокоментувати цю статтю? Для цієї функції потрібно увійти в систему


  • ½ унції сушених білих грибів
  • 1 склянка окропу
  • 2 чайні ложки олії ріпаку
  • 1 ½ склянки подрібненого селери
  • 1 ½ склянки подрібненої моркви
  • 3 зубчики часнику, подрібнений
  • 1 фунт грибів креміні, нарізаних
  • 1 ½ склянки подрібненої цибулі
  • 1 фунт філе без кісток або бічний стейк, обрізаний, нарізаний кубиками 1/2 дюйма
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • ½ склянки сухого червоного вина
  • 1 столова ложка вустерширського соусу
  • 6 склянок яловичого бульйону зі зниженим вмістом натрію
  • 1 велика ріпа, очищена і нарізана на 1/4 дюймові кубики
  • 1 лавровий лист
  • ½ чайної ложки сушеного чебрецю
  • ½ чайної ложки свіжомеленого перцю
  • ¼ чайної ложки солі
  • 2 склянки цільнозернової яєчної локшини, вареної
  • ½ склянки подрібненої свіжої петрушки або кропу для прикраси

Помістіть білі гриби в миску, додайте окропу і замочіть на 10 хвилин, щоб вони розм’якли. Вистеліть сито паперовим рушником, покладіть на миску і процідіть, зберігаючи рідину, дрібно наріжте білі гриби і відкладіть.

Розігрійте олію в супнику або голландській духовці на середньому вогні. Варіть селеру, моркву та часник, часто помішуючи, до розм’якшення, 6-8 хвилин. Перекласти в миску. Додати креміні та цибулю, варити на середньо сильному вогні, помішуючи, до рум’яності, 8-10 хвилин. Перекласти в миску.

Додайте в каструлю стейк і варіть на середньому сильному, періодично помішуючи, до тих пір, поки він не стане коричневим, від 3 до 5 хвилин додайте томатну пасту і варіть, помішуючи, 30 секунд. Додайте вино і Вустершир і варіть, поки соус трохи не загусне, приблизно 30 секунд. Перемішайте білі і рідкі зарезервовані овочі, бульйон, ріпу, лавровий лист, чебрець, перець і сіль, накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою, поки овочі не стануть м’якими, 25-30 хвилин.

Викиньте лавровий лист. Розмішайте локшину. За бажанням прикрасьте зеленню.

Порада «Напередодні»: підготуйте крок 3 і поставте в холодильник до 3 днів, перемішайте локшину безпосередньо перед подачею.


Резюме рецептів

  • 1 фунт нежирного яловичого фаршу
  • 1 цибулина, подрібнена
  • 1 столова ложка подрібненого часнику
  • 1 чайна ложка меленого імбиру
  • 4 склянки води
  • 1 середня головка бок чой, подрібнена
  • 2 (3 унції) упаковки локшини рамен зі смаком яловичини
  • 2 чайні ложки рослинної олії
  • 2 столові ложки соєвого соусу

Коричневе м’ясо у великій сковороді. Злити жир і промити м’ясо за допомогою друшляка.

Перекладіть м'ясо у велику каструлю. Перемішайте цибулю, часник та імбир. Додати води і довести суп до кипіння. Перемішайте бок -чой. Зменшіть вогонь і тушкуйте близько 3 хвилин.

Розмішайте локшину. Тушкуйте 3 хвилини довше або поки бок -чой та цибуля не стануть хрусткими, а локшина м’якою. Перемішайте пакети з приправами, олію та соєвий соус.


Чи можна заморозити суп з яловичої локшини?

Приготування супу в подарунок друзям - одна з моїх улюблених справ. Я часто даю його, коли люди потребують – нових батьків, операція, просто потрібно забрати мене. Я люблю давати їм заморожений суп, особливо тому, що вони можуть вживати його, коли захочуть.

Суп з яловичої локшини дуже добре застигає, все, що вам потрібно зробити, це приготувати локшину окремо. Зберігайте їх у мішку на блискавці і додайте до супу при повторному нагріванні. Якщо локшину заморозити в супі, вона вбере бульйон і стане м’якою.


Як приготувати китайський суп з яловичої локшини

1. Замочіть яловичину у воді на 20 хвилин. Нагрійте вок з водою до кипіння, додайте яловичину і варіть деякий час. Мийте їх у теплій воді.

2. Додайте 1 лавровий лист, 1 сушений перець, 1 корицю, 2 шматочки сушеної цедри мандарина та 1 аніс у пакеті з матеріалом. Нагрійте вок з олією і обсмажте кристалічний цукор та 1 аніс на середньому вогні до розплавлення кристалічного цукру. Додати імбир і зелену китайську цибулю.

3. Додайте у вок яловичину, 4 столові ложки світлого соєвого соусу та 1 столову ложку темного соєвого соусу. І продовжуйте обсмажувати кілька разів. Посипте сіль у вок.

4. Додайте достатньо теплої кип’яченої води. (Води достатньо, щоб покрити яловичину.) І покладіть пакет матеріалів у вок.

5. Перелийте яловичий суп у скороварку і виберіть функцію тушкування, щоб варити його 30 хвилин. Потім вийміть пакет матеріалів і збризніть курячою есенцією.

6. Нагрійте вок з водою до кипіння і варіть овоч протягом 1 хвилини. Перекладіть овоч на тарілку і відкладіть.

7. Нагрійте вок з водою до кипіння, додайте у вок 1 чайну ложку солі і відваріть локшину. Перекладіть локшину на миску.

8. Покладіть овочі та яловичину на локшину. Вилийте яловичий суп на миску. Подавати.


Те, що вам знадобиться


Трохи цього і трохи того.

  • Хочете інший суп? Додайте банку нарізаних кубиками помідорів. При необхідності відрегулюйте приправи.
  • Як і у більшості рецептів з використанням яловичини в супах, ви можете використовувати практично будь -яку нарізку яловичини, особливо якщо вона має кістки та добре мармурує жир. Мені подобається використовувати нижнє лезо, але якщо у продажу є щось інше, я скористаюся цим.
  • Шукаєте рецепти з локшиною, макаронами чи макаронами? Цей може використовувати будь -який з них.
  • У вас є кілька втомлених овочів у хрусткій каші? Цвітна капуста? Гриби? Шпинат? Салат? Редька? Так, усі вони працюють.  
  • Додайте улюблені трави та спеції. Для мене це часто означає додавання спецій зі стейку Монреаля. Я не німецька, я знаю, але ми з чоловіком любимо додатковий маленький удар, який він дає.  
  • Прикрасити гарніром зі свіжорубаної петрушки або зеленого лука.
  • Maggi-улюблене доповнення всіх часів. Вегета - це інше.  

Інструкція з рецептів

Для приготування цього рецепту вам знадобляться два великих горщика. Наповніть один великий горщик 16 склянками холодної води. Додайте імбир, зелений цибулю, вино Шаосін і шматочки яловичини.

Накрити кришкою і довести до кипіння. Негайно зменшіть вогонь і тушкуйте 10 хвилин. Після цього вимкніть вогонь і відставте вбік.

Бачите всю цю піну на поверхні рідини? Ось чому ми робимо цей крок!

(Я використовував вок, щоб ми могли чіткіше показати кроки, але ви можете використовувати другий горщик для наступного етапу рецепта).

Нагрійте олію в іншій сковороді або великому воку на середньому повільному вогні і додайте сичуанський перець, зубчики часнику, цибулю, бадьян і лавровий лист.

Варіть, поки зубчики часнику та шматочки цибулі не почнуть розм’якшуватися (приблизно 5 – 10 хвилин). Розмішайте гостру бобову пасту.

Потім додайте помідори і варіть дві хвилини. Нарешті, розмішайте легкий соєвий соус і цукор. Вимкніть вогонь.

Тепер давайте вичерпаємо яловичину, імбир і цибулю з першого горщика і перекладемо їх у другий горщик. Потім залийте бульйон через ситечко з дрібною сіткою.

Поставте каструлю на сильний вогонь і додайте туди висушену цедру мандарина. Накрити кришкою і довести суп до кипіння. Негайно зменшіть вогонь до кипіння і варіть 60-90 хвилин.

Після закипання вимкніть вогонь, але тримайте кришку відкритою, і дайте каструлі постояти на плиті (при вимкненому вогні) ще цілу годину, щоб аромати злилися разом. Ваша супова основа готова. Не забудьте знову подати основу супу до кипіння перед подачею. Як необов’язковий крок, виберіть яловичину, процідіть суп, якщо вам не заважають плаваючі спеції та ароматизатори у супі.

Зваріть свою локшину в окремому горщику відповідно до інструкцій на упаковці та розділіть між своїми порційними чашами (ви можете отримати 8-10 порцій із свого горщика супу та яловичини).

Залийте миски гарячим бульйоном, яловичиною, зеленим луком та кінзою.

Подавайте цей гострий суп з яловичої локшини гарячим! Якщо у вас все ще є залишки бульйону та яловичини, ви можете заморозити його та розігріти для майбутніх страв.

Шукаєте більш оригінальних рецептів? Підпишіться на наш список електронної пошти та обов’язково слідкуйте за нами на Pinterest, Facebook, Instagram та Youtube!


Суп з яловичої локшини (один горщик)

Ця публікація може містити партнерські посилання. Будь ласка, прочитайте мою політику розкриття інформації.

Швидкий і простий рецепт супу з яловичої локшини, домашнього приготування з простих інгредієнтів за 30 хвилин на плиті. Ситна страва з одного горщика, завантажена овочами, італійськими приправами, яєчною локшиною та залишками запеченої каструлі.

Горщик із печеного завжди входить у наш план харчування кожного місяця, і ми насолоджуємось використанням залишків по -різному протягом наступних кількох днів. Сьогоднішній рецепт#8217 є одним з наших улюблених, особливо в холодну пору року, коли вам хочеться теплої та заспокійливої ​​миски супу. Ось декілька смачних рецептів засмажки в горщику, які ви можете використати: Смажене миттєве горщик з червоним вином, Рецепт миттєвого запікання в горщику, Легке запікання в горщику з повільною плитою, Італійське печеня

Як правило, на приготування цього супу піде більше години, тому що вам також доведеться зварити яловичину. Однак, оскільки ви використовуєте варене м’ясо (наприклад, залишки смаженого), воно буде готове приблизно за 30 хвилин.

З яких сторін подавати суп з локшини з овочів з яловичини?

Як правило, цей суп подають самостійно, оскільки він містить яєчну локшину, яка дуже ситна. Однак, щоб зробити його ще більш ситним, можна подати панірувальні хлібці або хрусткий хліб збоку. Часник і кукурудзяний хліб - також хороший вибір.

Варіації

Тайванський суп з яловичої локшини/ Китайський суп з яловичої локшини– Це був би азіатський поворот до цього рецепту. Після смаження слід готувати з азіатських трав, соусів, приправ, а не з італійських.

Гострий суп з яловичини та локшини– Додайте червоні пластівці чилі, щоб надати їм пікантності.

Зробіть його вершковим– Додавши трохи густих вершків до кінця. Це також трохи потовщує його і робить його більш ароматним.

Поради та методи

Не подрібнюйте яловичину– Це робить суп дуже брудним і “стримним. ” Я рекомендую використовувати шматочки, нарізані приблизно.

Використовуйте несолоне масло і бульйон з низьким вмістом натрію– Тому що це запобігає тому, щоб ця їжа стала занадто солоною.

Який тип локшини використовувати? Яєчна локшина має найкращий смак, і на вибір є різноманітні форми. Локшина «Удон» теж чудова. Ви також можете використовувати тонку локшину або невеликі черепашки.

Заморожені овочі проти свіжих овочів– Мені подобається вживати заморожені овочі, тому що це зручно, а також вони готуються швидше. Якщо ви використовуєте свіжі овочі, вам доведеться додати їх раніше, тому що вони готуються і стають ніжними трохи довше.

Не додавайте локшину на початку– Тому що, якщо вони будуть готуватися так довго, вони в кінцевому підсумку стануть надмірно приготованими, стануть занадто м'якими і “мяккими. ”

Відрегулюйте кількість овочів– Це залежить від ваших уподобань. Ви можете додати більше або менше.

Налаштуйте трави та приправи– Це також залежить від ваших уподобань. Я використовую лише трішки італійських приправ, оскільки печеня додасть багато смаку.


ІНГРЕДІЄНТИ, ЩО ВАМ ПОТРІБНІ ДЛЯ ОВОЧНОГО СУПУ з локшини

Яловичий фарш

Цибуля - Використовуйте білу або жовту цибулю

Сіль, перець, базилік, петрушка

Яловичий бульйон - Для цього рецепту супу потрібно 2 банки

Тушковані помідори - Вони додають стільки смаку, тому обов’язково купуйте тушковані помідори з консервів. Помідори виходять великими шматочками, але ви змішаєте їх перед додаванням у суп, тому не турбуйтеся про це.



Коментарі:

  1. Abeodan

    Я згоден з усім вищесказаним. Давайте спробуємо обговорити це питання.

  2. Ariel

    Quite a great idea



Напишіть повідомлення