We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Інгредієнти
- Філе риби 650-800 грам
- Креветки 250 грам (вага після чистки)
- Печериці 300 грам
- Оливкова олія 2 столові ложки
- Масло вершкове 50 грам
- Борошно пшеничне 1 столова ложка
- Цибуля ріпчаста 1 штука (великого розміру)
- Паста томатна (хорошої якості) 2 столові ложки
- Бульйон рибний 200 мілілітрів
- Сметана 100 грам
- Лист лавровий 1 штука
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
- Зелень для сервірування
- Основні інгредіентиКреветкі, Лук, Гриби, Сметана
- Порціонность4 порції
Інвентар:
Сковорода, ніж, дошка, ситечко, лопатка.
Приготування:
Крок 1: готуємо соус.
На сковороді нагрійте столову ложку рослинної олії і розтопіть в ньому 20 грам вершкового. Додайте потім дрібно нарізану цибулю і смажте до прозорості.
Додайте в лук томатну пасту і добре перемішайте.
Тут же влийте рибний бульйон, посоліть, поперчіть і додайте лавровий лист. Гарненько перемішайте. Прокип'ятіть на повільному вогні протягом пари хвилин. І відставте потім в сторону.
Крок 2: смажимо рибу.
Для приготування потрібно взяти філе щільної риби, щоб не розвалювалося в процесі. Наріжте на скибочки, посипте сіллю, перцем і обваляйте в борошні.
Розігрійте на сковороді ложу рослинного масла і залишилися 30 грам вершкового масла. Обсмажте рибу гарненько по обидва боки.
Готову рибу відкладіть в сторону і накрийте фольгою, щоб вона не втрачала тепло.
Крок 3: смажимо гриби з креветками.
У тій же сковороді, в якій ви смажили рибу, обсмажте нарізані на великі шматочки гриби. Готуйте їх, поки не випарується вся рідина.
Додайте очищені креветки і готуйте до тих пір, поки вони не стануть рожевими (2-3 хвилини, Приблизно).
Крок 4: додаємо соус і сметану.
За допомогою дрібного сита процідіть цибульний-томатний соус в сковорідку з креветками і грибами.
Додайте шматочки обсмаженої риби і сметану. Доведіть до кипіння і нехай "блокують" так протягом 3-4 хвилин на повільному вогні.
В кінці додайте солі і перцю на ваш смак і подавайте на стіл.
Крок 5: подаємо риба з креветками і грибами.
Викладіть шматочки риби на тарілку, полийте зверху щедро соусом і не забудьте додати побільше креветок і грибів. Прикрасьте свіжою зеленню і подавайте гарячим.Смачного!
Поради до рецептом:
- Рибний бульйон для цієї страви можна зварити на шкірі, віддаленої з філе обраної вами для приготування страви риби. Обов'язково пропустіть бульйон через марлю після варіння.
Bravo, this excellent phrase is necessary just by the way
Ваше питання як цінувати?
Я вірю, що ви робите помилку. Давайте обговоримо це. Напишіть мені в PM.
Your phrase, just lovely
Вибачте, але, на мою думку, ви помиляєтеся. Давайте це обговоримо.
Через деякий час ваш пост стане популярним. Пам'ятай моє слово.
Власне. Підказка, де я можу знайти більше інформації з цього питання?