Інше

Риба з креветками і грибами

Риба з креветками і грибами


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти

  1. Філе риби 650-800 грам
  2. Креветки 250 грам (вага після чистки)
  3. Печериці 300 грам
  4. Оливкова олія 2 столові ложки
  5. Масло вершкове 50 грам
  6. Борошно пшеничне 1 столова ложка
  7. Цибуля ріпчаста 1 штука (великого розміру)
  8. Паста томатна (хорошої якості) 2 столові ложки
  9. Бульйон рибний 200 мілілітрів
  10. Сметана 100 грам
  11. Лист лавровий 1 штука
  12. Сіль за смаком
  13. Перець за смаком
  14. Зелень для сервірування
  • Основні інгредіентиКреветкі, Лук, Гриби, Сметана
  • Порціонность4 порції

Інвентар:

Сковорода, ніж, дошка, ситечко, лопатка.

Приготування:

Крок 1: готуємо соус.


На сковороді нагрійте столову ложку рослинної олії і розтопіть в ньому 20 грам вершкового. Додайте потім дрібно нарізану цибулю і смажте до прозорості.

Додайте в лук томатну пасту і добре перемішайте.

Тут же влийте рибний бульйон, посоліть, поперчіть і додайте лавровий лист. Гарненько перемішайте. Прокип'ятіть на повільному вогні протягом пари хвилин. І відставте потім в сторону.

Крок 2: смажимо рибу.


Для приготування потрібно взяти філе щільної риби, щоб не розвалювалося в процесі. Наріжте на скибочки, посипте сіллю, перцем і обваляйте в борошні.

Розігрійте на сковороді ложу рослинного масла і залишилися 30 грам вершкового масла. Обсмажте рибу гарненько по обидва боки.
Готову рибу відкладіть в сторону і накрийте фольгою, щоб вона не втрачала тепло.

Крок 3: смажимо гриби з креветками.


У тій же сковороді, в якій ви смажили рибу, обсмажте нарізані на великі шматочки гриби. Готуйте їх, поки не випарується вся рідина.
Додайте очищені креветки і готуйте до тих пір, поки вони не стануть рожевими (2-3 хвилини, Приблизно).

Крок 4: додаємо соус і сметану.


За допомогою дрібного сита процідіть цибульний-томатний соус в сковорідку з креветками і грибами.

Додайте шматочки обсмаженої риби і сметану. Доведіть до кипіння і нехай "блокують" так протягом 3-4 хвилин на повільному вогні.

В кінці додайте солі і перцю на ваш смак і подавайте на стіл.

Крок 5: подаємо риба з креветками і грибами.

Викладіть шматочки риби на тарілку, полийте зверху щедро соусом і не забудьте додати побільше креветок і грибів. Прикрасьте свіжою зеленню і подавайте гарячим.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Рибний бульйон для цієї страви можна зварити на шкірі, віддаленої з філе обраної вами для приготування страви риби. Обов'язково пропустіть бульйон через марлю після варіння.



Коментарі:

  1. Orik

    Bravo, this excellent phrase is necessary just by the way

  2. Akirisar

    Ваше питання як цінувати?

  3. Malagore

    Я вірю, що ви робите помилку. Давайте обговоримо це. Напишіть мені в PM.

  4. Keir

    Your phrase, just lovely

  5. Daizahn

    Вибачте, але, на мою думку, ви помиляєтеся. Давайте це обговоримо.

  6. Ugutz

    Через деякий час ваш пост стане популярним. Пам'ятай моє слово.

  7. Rinc

    Власне. Підказка, де я можу знайти більше інформації з цього питання?



Напишіть повідомлення