Інший

Тушкований нут

Тушкований нут



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти

  • 4 столові ложки оливкової олії, розділені
  • 2 курячих стегна без шкіри, без кісток
  • 3 великі зубчики часнику, подрібнені
  • 2 столові ложки меленого кмину
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • 3/4 чайної ложки подрібнених пластівців червоного перцю
  • 2 банки нута 15 унцій, промити, процідити
  • 1/2 склянки подрібненого осушеного смаженого червоного перцю з банки
  • 2 столові ложки (або більше) свіжого лимонного соку
  • 2 склянки 1 кубика хліба в сільському стилі
  • 3 столові ложки крупно нарізаної петрушки плоского листа

Підготовка рецепта

  • Розігрійте 2 ст. олії в середній каструлі на середньо сильному вогні. Приправити курку сіллю; додати в каструлю і варити, один раз перевернувши, до рум’яності, 8–10 хвилин. Перекласти на тарілку. Зменшіть вогонь до мінімуму і дайте олії охолонути протягом 1 хвилини; додати часник і варити, часто помішуючи, до появи аромату, 30–60 секунд. Додати кмин, томатну пасту та пластівці червоного перцю; перемішувати до утворення однорідної пасти, приблизно 1 хвилину. Додайте зарезервовану курку з будь -якими накопиченими соками разом з лавровим листям і 4 склянками води. Пошкребіть будь -які підрум’янені шматочки. Довести до кипіння; зменшіть вогонь до середнього і кип'ятіть, не накриваючи кришкою, час від часу помішуючи, поки курка не стане м'якою, приблизно 20 хвилин.

  • Перекладіть курку на тарілку. Додати нут в горщик; довести до кипіння і варити 5 хвилин. Подрібнена курка; додати в рагу. Додати червоний перець. Додайте решту 2 ст. олії і 2 ст. лимонний сік; тушкувати 1 хвилину. Приправити сіллю і ще лимонним соком, за бажанням. Розділіть кубики хліба між мисками. Ківш -суп закінчився. Прикрасити петрушкою.

Рецепт випробувальної кухні The Bon Appétit,

Харчовий вміст

1 порція містить: калорій (ккал) 483,0 %калорій з жиру 40,3 жиру (г) 21,6 насиченого жиру (г) 3,4 холестерину (мг) 40,4 вуглеводів (г) 47,3 харчових волокон (г) 9,7 всього цукру (г) 3,8 нетто вуглеводів ( g) 37,5 Білок (г) 23,9 Натрій (мг) 249,2Розділ оглядів

Тушкований нут

Натхненний парою смачних тушкованих страв з нуту на шпинаті, які я їв у Севільї, Іспанія, це рагу з нуту скромне, ситне і прекрасне своєю простотою. Він ідеальний у поєднанні з зерном на ваш вибір & mdashЯ люблю його з вареним рисом або пшоном & mdashor шматочок приємного, хрусткого хліба. Поєднання цибулі, часнику та помідорів (у двох формах) поєднується з м’якотью прянощів кмину, коріандру та, найголовніше, якісної копченої паприки.

Анчоус є необов’язковим, але немає вагомих причин його пропускати: аромат, який походить від однієї крихітної маленької рибки, додає набагато більше, ніж просто стереотипна соковитість. Цукор служить подібній меті, вирівнюючи кислотність помідорів і ще більше проявляючи їх природну солодкість. А шпинат? Він готується в найкоротші терміни, перетворюючись на кремове текстурне захоплення та дуже приємне доповнення, особливо якщо ви на день поповнюєте сили Попая.

Якщо ви приготували цей рецепт, залиште нам коментар нижче, щоб повідомити, як вам сподобався! Щоб отримати додаткові ідеї про те, як залишатися затишним на зиму, ознайомтеся з цими 75+ рецептів рагу, які зачаровують.


Тут знаходиться рагу з нуту, який зламав Інтернет у США. Спробуй

Вегетаріанські рецепти, які можна приготувати в одному горщику або каструлі, можуть стати в нагоді протягом наступних кількох днів. Ось вибір чудових речей для приготування, включаючи рагу з нуту Елісон Роман з кокосом та куркумою, що стало сенсацією в Інтернеті, відомою як #thestew.

ПАЙЧИВЕ РОКУ з ЧУКИ З КОКОСОМ І ТУРМЕКОЮ

Обслуговує від чотирьох до шести. Час приготування 55 хвилин

Це #thestew, відомий в Інтернеті рецепт Елісон Роман, настільки ж смачний, але й прекрасний. Пряний нут обсмажують в оливковій олії, потім тушкують у кокосовому молоці з часником для приготування неймовірно вершкового, в основному, корисного для вас обіду, який нагадує тушонки з нуту Південної Індії та деякі рагу з деяких частин Карибського басейну. Хоча нут сам по собі був би гарним гарніром, його далі тушкують з бульйоном, підсипають темною листковою зеленню на ваш вибір і закінчують жменькою свіжої м’яти.

Інгредієнти

60 мл оливкової олії, плюс ще для подачі
4 зубчики часнику, подрібнені
1 велика жовта цибулина, нарізана
1 шматочок імбиру розміром з великий палець, дрібно нарізаний
Сіль і чорний перець
1½ чайної ложки меленої куркуми, а також більше для подачі
1 чайна ложка пластівців перцю чилі, а також більше для подачі
2 банки нуту, процідити і промити
2 банки повножирного кокосового молока
270 мл овочевого або курячого бульйону
1 пучок швейцарського мангольду, зеленої капусти або зелені качанків, видалені стебла, розірвані на шматочки розміром з укус
1 невеликий пучок листя м’яти, для подачі
Йогурт для подачі (необов’язково)
Підсмажений лаваш, лаваш або інший корж для подачі (за бажанням)

1. Нагрійте 60 мл олії у великій каструлі на середньому рівні. Додати часник, цибулю та імбир. Приправте сіллю і перцем і варіть, періодично помішуючи, поки цибуля не стане прозорою і почне трохи підрум’янюватися по краях, три -п’ять хвилин.

2. Додайте 1 ½ чайної ложки куркуми, одну чайну ложку м’яких пластівців перцю чилі та нут і приправте сіллю та перцем. Варіть, часто помішуючи, щоб нут шипів і трохи обсмажував у спеціях та олії, поки він не почне руйнуватися і трохи підрум’янитися і похрумтіти, вісім -10 хвилин. Вийміть приблизно склянку нуту і відкладіть для прикраси.

3. Дерев’яною ложкою або лопаткою ще трохи подрібніть нут, що залишився, щоб звільнити їх крохмалисті нутрощі. (Це допоможе загустити рагу.) Додайте кокосове молоко та бульйон, приправте сіллю та перцем.

4. Доведіть до кипіння, зішкребаючи будь -які шматочки, які утворилися на дні горщика. Варіть, періодично помішуючи, поки рагу не загусне, 30-35 хвилин. (Спробуйте один -два нута, а не тільки рідини, щоб переконатися, що вони тушкуються досить довго, щоб бути якомога смачнішим.) Якщо через 30-35 хвилин ви хочете, щоб рагу стала трохи густішою, продовжуйте тушкувати, поки не досягнете бажану консистенцію. Визначення ідеальної товщини рагу - це особиста подорож!

5. Додайте зелень і перемішайте, переконавшись, що вона занурена у рідину. Варіть, поки вони не в’януть і не пом’якшать, три -сім хвилин, залежно від того, що ви використовуєте. (Мангольд і шпинат в’януть і розм’якшаться набагато швидше, ніж капуста або зелень какао.) Приправляємо знову сіллю та перцем.

6. Розділіть між мисками і зверху додайте м’яту, зарезервований нут, посипте пластівцями чилі та гарною крапелькою оливкової олії. Подавайте разом з йогуртом і підсмаженим лавашем, якщо ви бажаєте, щоб йогурт з куркумою присипали пилом.

Поради: Під час покупки уникайте нежирного кокосового молока, кокосового молока, призначеного для пиття, або вершків з кокосового горіха. Тут не підходять жодні. Дві банки кокосового молока, справді? Так.

ШАКШУКА З ФЕТАЮ

Обслуговує від чотирьох до шести. Час приготування 50 хвилин

Пов'язані

Irish Times Food & ampDrink Club

Шакшука, яскраве блюдо з яєць, запечене в томатно-червоному соусі з перцем, приправлене кмином, паприкою та кайенським, може бути на вершині рецептів яєць на вечерю. В Ізраїлі це їжа на сніданок, яскравий, пряний початок дня з купою лаваша або хали, поданої збоку, але він також чудово підходить для сніданку або обіду. За рецептом Меліси Кларк ви спочатку готуєте соус на плиті, а потім обережно розбиваєте кожне яйце в каструлю, вкладаючи їх у соус, а потім вставляєте деко в духовку. Не пропустіть тут розкришену фету: вона розм’якшується у вершкові нагетси у спеці духовки.

Інгредієнти
3 столові ложки оливкової олії екстра-незайманої
1 велика цибулина, розрізана навпіл і тонко нарізана
1 великий червоний перець, порізаний насіння і тонко нарізаний
3 зубчики часнику, тонко нарізані
1 ч. Ложка меленого кмину
1 чайна ложка солодкої паприки
Щіпка меленого кайенського за смаком
2 x 400 г банки цілі сливові помідори з їх соками, крупно нарізані
¾ чайної ложки солі, а також більше, якщо потрібно
¼ чайної ложки чорного перцю, а також більше, якщо потрібно
140 г фети, розсипається
6 великих яєць
Подрібнений коріандр, для подачі
Гострий соус, для подачі

1. Розігрійте духовку до 190 градусів Цельсія або еквіваленту. Розігрійте олію у великій духовці, захищеній від духовки, на середньому повільному вогні. Додати цибулю і червоний перець. Варіть акуратно до дуже м’якого стану, близько 20 хвилин. Додайте часник і варіть до готовності, одну -дві хвилини додайте кмин, паприку і кайенський кулінар і варіть одну хвилину. Додайте помідори і приправте три чверті чайної ложки солі та чверть чайної ложки перцю на повільному вогні, поки помідори не загуснуть, приблизно 10 хвилин. Спробуйте і при необхідності додайте ще солі та перцю. Додайте розсипчасту фету.

2. Акуратно розбийте яйця в сковороду над помідорами. Приправте яйця сіллю та перцем. Перекладіть каструлю в духовку і випікайте, поки яйця не застигнуть, сім -10 хвилин. Посипте коріандром і подавайте до столу з гострим соусом.

Поради: Шакшука виникла в Північній Африці, і там і в інших місцях існує стільки її версій, скільки кухарів, які її прийняли. Ви можете зробити шакшуку в чавунній каструлі, якщо метал дуже добре приправлений. Якщо це не так, праска додасть небажаного відтінку, тому використовуйте замість неї емальований горщик.

ЗИМНИЙ СКВАШ І ДИКА ГРИБНА КУРІ

Обслуговує від чотирьох до шести. Час приготування 30 хвилин

Це комфортна їжа в індійському стилі, адаптована Девідом Танісом за рецептом Мадхура Джафрі. Він також веганський. Використовуйте суміш вирощених грибів, які бувають усіх форм і розмірів, а також деякі лісові гриби, якщо можете, наприклад, золотисті лисички, омара чи курку з лісу. Ви можете зробити страву настільки гострою, наскільки хочете, але обов’язково додайте трохи кайенського та зеленого перцю, щоб доповнити і зіграти вершковий кокосовий молочний соус.

Інгредієнти
3 столові ложки рослинної олії
280 г горіха горіха чи іншого зимового кабачка, очищеного від шкірки і нарізаного невеликими кубиками
Сіль і чорний перець
1 або 2 маленьких зелених перцю чилі, таких як халапеньо або серрано
3 шалоти середнього розміру або 1 невелика цибулина, дрібно нарізана кубиками
½ чайної ложки насіння чорної гірчиці
½ чайної ложки насіння кмину
Жменька свіжого або замороженого листя каррі (необов’язково)
2 зубчики часнику, подрібнені
1 ч. Ложка меленого коріандру
Щіпка меленого кайенського
½ чайної ложки меленої куркуми
450 г грибів, бажано суміш культурних і дикорослих, обрізаних і нарізаних
180 мл кокосового молока
2 столові ложки соку лайма
Коріандр, для прикраси

1. У широкій сковороді розігрійте олію на середньо сильному вогні. Коли буде гаряче, додайте кубики кабачків в один шар. Приправити сіллю і перцем. Варіть близько двох хвилин, давши кубикам трохи підрум’янитися, потім переверніть і варіть ще дві хвилини. За допомогою щілинної ложки вийміть кабачок і відкладіть.

2. Розріжте вздовж проріз у кожному чилі, щоб відкрити його, але залиште цілим. (Це допомагає чилі розігріти соус, не роблячи його занадто гострим.)

3. Додати цибулю -шалот, злегка посолити і варити, помішуючи, одну хвилину. Додайте насіння гірчиці, насіння кмину і листя каррі, якщо вони використовуються, і дайте шипіти протягом 30 секунд, потім додайте часник, коріандр, кайенський, куркуму та перець чилі. Добре перемішайте і варіть ще 30 секунд.

4. Додати гриби, приправити сіллю і перемішати до покриття. Варіть, помішуючи, поки гриби не почнуть розм’якшуватися, приблизно п’ять хвилин.

5. Поверніть кубики кабачків на сковороду, додайте кокосове молоко і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього і тушкуйте ще п’ять хвилин. Якщо суміш виглядає сухою, розбавте її невеликою кількістю води. Скуштуйте і приправте сіллю.

6. Перед подачею розмішати сік лайма. Перекладіть на сервірувальне блюдо і прикрасьте кінзою.

Поради: Подавайте з рисом басматі, але рисова локшина або картопляне пюре також будуть непогані. Ви можете замінити цедру одного лайма і жменьку листя базиліка на листя каррі.

ВЕГЕТАРІЙСЬКІ ЧІЛЛІ

Обслуговує чотирьох. Час приготування 30 хвилин

Якщо ви зберігаєте у своїй коморі консервовану квасолю, помідори, цибулю та часник, ви можете приготувати цей рецепт Меліси Кларк у будь -який тиждень вночі без необхідності робити покупки. Маринована цибуля не є строго необхідною, але вона додає бобам приємний гострий контраст. Якщо у вас є червоний перець або халапеньо або два, подрібніть їх і обсмажте з цибулею. А якщо ви хочете бути фантазійним, натріть цедру з лайма перед сокуванням для солінь і розмішайте її у сметані.

Інгредієнти
Для маринованої цибулі:
1 лайм
1 червона цибуля або цибуля -шалот, тонко нарізані
Велика щіпка кошерної солі
Невелика щіпка цукрового піску

Для перцю чилі:
Оливкова або виноградна олія
1 велика цибулина, подрібнена
3 зубчики часнику, або за смаком, подрібнені
1 чайна ложка перцю чилі, плюс ще за смаком
1 чайна ложка сушеного орегано, плюс ще за смаком
2 банки чорної квасолі, процідженої
1 банка нарізаних помідорів з їх соками
Сіль
Свіжий коріандр, нарізаний кубиками авокадо і сметана, для прикраси (необов’язково)

1. Зробіть мариновану цибулю: Видавіть сік лайма в миску і додайте цибулю, сіль і цукор. Дайте відпочити, поки ви зробите чилі.

2. Приготуйте перець чилі: розігрійте велику сковороду на середньо сильному вогні. Додати олію. Коли нагріється, додайте цибулю і пасеруйте до пом'якшення, п'ять -сім хвилин. Додайте часник, порошок перцю чилі та орегано і пасеруйте до появи аромату, на одну -дві хвилини довше. Додайте квасолю і помідори і кілька великих щіпок солі і залиште варитися, поки помідори не зламаються, приблизно 20 хвилин.

3. Спробуйте і додайте більше солі, порошку перцю чилі та/або орегано за смаком. Подавайте з маринованою цибулею та будь -яким із гарнірів, які вам подобаються.

Поради: Не хочете робити мариновану цибулю? Замість цього використовуйте мариновані халапеньо в банках. Додавання в цибулю нарізаного консервованого чипотле в adobo додає страві смачно димну і вогняну нотку. Нью-Йорк Таймс.


Резюме рецептів

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 невелика цибулина, подрібнена
  • 2 зубчики часнику, подрібнений
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • ½ чайної ложки кайенського перцю або за смаком
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • ½ чайної ложки порошку каррі
  • 1 щіпка солі
  • 3 картоплини, нарізані кубиками 1/2 дюйма
  • 1 (14,5 унції) помідори, нарізані кубиками, без дренажу
  • 1 склянка томатного соусу
  • 1 склянка золотистого родзинок
  • води або достатньо для покриття
  • 1 (14,5 унцій) може нут, злити і промити
  • 1 пучок капусти, ребра видалені, подрібнені
  • ½ склянки подрібненої свіжої кінзи

Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні, обсмажте цибулю та часник у гарячій олії, поки цибуля не стане прозорою, 5-7 хвилин. Перемішайте кмин, коріандр, кайенський перець, гарам масалу, порошок каррі та сіль у цибулі та часнику, готуйте разом до появи аромату, приблизно 1 хвилину. Додайте в каструлю картоплю, нарізані кубиками помідори, томатний соус та родзинки. Залийте суміш водою, достатньою для накриття кришкою, і варіть, поки картопля не стане м’якою, 10-15 хвилин.

Додайте нут і капусту в каструлю на повільному вогні, поки капуста не в’яне, приблизно 3 хвилини. Посипте кінзу тушонкою і негайно зніміть каструлю з вогню.


Як приготувати рагу з нуту

Цей рецепт збирається за 30 хвилин, тому немає можливості переглянути багато техніки. За шкалою складності від 1 до 10 (десять - це попередній рівень майстерності) я б дав цьому 3, і це & Rsquos виключно через те, що вам потрібно нарізати трохи овочів! Отож, зробіть своє рідне добре та гостре, і дозвольте & rsquos готуватись!

Овочі обсмажити та обсмажити

Нагрійте оливкову олію у великій важкій каструлі, потім додайте кабачок, моркву, цибулю та часник. Ви & rsquoll хочете обсмажити і обсмажити його до тих пір, поки овочі не почнуть розм’якшуватися і підрум’янюватися. Залежно від того, наскільки широкий ваш горщик, це може зайняти від 10 до 15 хвилин.

Цвітіння спецій

  • Як я вже говорив, спеції, які я вибрав для цього рецепту, натхненні Північно -Африканською Республікою. Я використовував суміш кмину, коріандру, кориці та кайенського перцю.
  • Якщо у вас є суміш спецій, яку ви віддаєте перевагу, ви можете використовувати її замість цього. Порошок каррі, Гарам Масала або Рас ель Ханут стануть чудовою альтернативою! Якщо вам це подобається, трохи пробірки теж буде добре з ними.
  • Додайте спеції (а також сіль і перець) до обсмажених овочів і обсмажте їх, щоб підсмажити. Роблячи це перед додаванням рідини, вони розпускаються в гарячій олії, і вони набувають більш ароматний характер і додають більше смаку готовому рагу.

Додати рідкі інгредієнти та нут

  • Щоб спеції не підгоріли, вам доведеться бути готовим з рідкими інгредієнтами (помідорами та бульйоном).
  • Як тільки ви відчуєте запах, спеції набувають підсмажений запах (це займає близько 30 секунд), потім влийте бульйон.
  • Додати помідори. Я використовував банку цілих помідорів вагою 28 унцій, яку я врубав руками. Ви можете покласти ярлик нарізаних кубиками 28 унцій для ярлика.
  • Додати туди консервований, осушений і промитий нут.

Варіть суп, щоб проварити овочі

  • Вам залишається лише довести суп до кипіння. Після того, як він закипить, зменшіть вогонь до середнього або близько того, щоб підтримувати його на повільному вогні. Ви не хочете варити його.
  • Варіть рагу до тих пір, поки овочі не стануть м’якими (ви повинні мати можливість розрізати шматочок кабачка з горіхами бічною стороною металевої ложки).

В кінці додайте дитячий шпинат

Після того, як овочі стануть м’якими, додайте дитячий шпинат і дайте йому в’янути в суп. Як тільки він в’яне, зніміть суп з вогню.

Як подавати рагу

Залийте рагу в миски. Щоб зберегти цей суворий веган, ви можете додати його йогуртом на основі рослин, таким як Forager. Або якщо ви їсте молочні продукти, ви можете скористатися грецьким йогуртом з коров’ячим та rsquos молоком.

Посипте свіжою зеленню. Нам сподобався аромат свіжої м’яти та петрушки в парі з цими спеціями. Якщо вам доведеться змінити спеції у вареному рагу, ви можете поекспериментувати з іншими травами. Кінза теж була б непоганою!


Метод

Нагрійте велику глибоку сковороду на середньому і сильному вогні.

Додайте олію, цибулю, часник, імбир, перець чилі та сіль і варіть протягом п’яти хвилин (або поки цибуля не стане м’якою), ретельно перемішуючи.

Додайте нут, 80 мл води, кмин, куркуму і перець і варіть протягом п’яти хвилин або поки вода не випарується.

Додати помідори і варити ще дві хвилини до розм’якшення.

Зніміть з вогню і перевірте на наявність приправ.

Перемішайте шпинат і зверху залийте йогуртом.

Щоб приготувати хрусткі пітти, розламайте шматочки пітта -хліба і полийте оливковою олією, сіллю, перцем і паприкою.


У великій каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте сойрізо, розбиваючи його дерев’яною ложкою. Додайте цибулю, болгарський перець, часник і моркву, приправте сіллю та перцем. Варіть, поки союзи не стануть напівпрозорими.

Додайте картоплю, патисони, ніжки індички, томатний соус, бульйон, квасоля гарбанцо та лавровий лист. Варіть, поки картопля та кабачок не стануть м’якими.

Видаліть лавровий лист, ніжку індички і шматочки кабачків.

Подрібніть м’ясо з індичої ніжки і поверніть в горщик.

Зніміть шкірку з кабачків, наріжте м’якоть кубиками і поверніть у горщик. Додайте мангольд і продовжуйте готувати, поки мангольд не в’яне.


Резюме рецептів

  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика солодка цибулина, тонко нарізана
  • 4 стебла селери, тонко нарізані
  • Сіль і перець
  • 5 гілочок орегано
  • 3 столові ложки томатної пасти
  • 6 склянок овочевого бульйону
  • 2 банки (по 15,5 унцій кожна) нуту, промити і процідити
  • 3 товсті скибочки несвіжого сільського хліба, кірки видалені, порвані на невеликі шматочки
  • 1/4 склянки песто з базиліка, для подачі

У великій каструлі розігрійте олію на середньо сильній. Додати цибулю та селеру, приправити сіллю та перцем і варити до золотистого кольору, 10 хвилин. Додати орегано і томатну пасту і варити, помішуючи, до появи аромату 1 хвилину. Розмішайте бульйон і доведіть його до кипіння, потім зменшіть до кипіння і варіть, поки цибуля не стане м’яким, 5 хвилин.

Додайте нут і хліб і тушкуйте до загустіння, 6-8 хвилин. Приправте сіллю і перцем і подайте, посипавши песто.


Пов’язане відео

мені сподобалось це! я додав стебло моркви і селери, подвоїв кмин і чебрець і додав трохи кайенського. мед приємний на дотик. Я думаю, головне - дати йому трохи поварити, щоб розвинути аромати.

Ми з хлопцем зобов’язуємося скоротити споживання м’яса. Це була одна з наших перших веганських страв, приготовлених вдома, єдиною заміною був овочевий бульйон у курячому бульйоні в лейу. Поки вона готувалася, на моїй кухні пахло таким домашнім і теплим. і було смачно. Наприкінці петрушка дійсно зібрала це разом. Він був ситним і поживним. Це стане новим улюбленцем у нашому домі.

Це було чудове рагу, єдине, що я додав, - це курячі смужки на грилі плюс краплі. Хоча це стане хорошою базою для додавання овочів, трав або спецій, які у вас є під рукою, я оцінив елегантність його простоти. Мені здається, що збільшення лимонного соку є нестабільним. він покликаний скрасити інші смаки, а не стверджувати власний.

Зробив це для мого друзя на вечерю, і воно пройшло дуже добре. Подають з чатні з рису та манго, було дуже ситно, але смачно! Знову знову збираюся на групову зустріч «Здоровий спосіб життя» (мої мама та сестра). Обов'язково буду робити знову і знову!

Це чудовий рецепт. Швидко та зручно для сім’ї. Я подвоюю часник, кмин, чебрець і лимон і додаю родзинки в кускус. Смачно!

Я зробила це для друзів сьогодні ввечері і подала з коробкою лимонного кускусу. Усі за столом зішкребли тарілки. Це чудова вегетаріанська страва, і я також думаю, що це сподобається не вегетаріанцям, оскільки вона досить ситна. Я додала додаткові пластівці червоного перцю, щоб надати йому більше смаку. Це дійсно простий рецепт, який можна приготувати перед гостями, нарізаючи, відварюючи і даючи тушкуватися, потрібно близько 35 хвилин. Здоровий і ситний.

Ця страва була смачною і дуже простою, а також корисною та економічною. Я підтримую рекомендацію збільшити кмин (я ніколи не можу вживати достатньо кмину, я купую його на півкілограма і подрібнюю свіжим) і додаю червоний перець та моркву, і деяка гарам масала теж не зіпсується. Я також збільшила кількість лимонного соку і обов’язково наступного разу додам моркву.

Я подвоїв кмин і чебрець, додав пластівці червоного перцю для трохи спецій і додав картоплю під час обсмажування цибулі. Я не їла лимонного соку або петрушки, але вважала, що це блюдо - ідеальна вечеря в будні. Швидко, легко і здорово! Я 'll обов'язково повторю це знову.

Подається під рисом для приємної вечері у будні. Навіть мій 2 -річний з’їв. Додано додатковий кмин, як пропонується - я думаю, що якась гарам масала (спеція, яка використовується в індійській кулінарії) стане ідеальним доповненням до цього для додаткового удару.

Як рекомендував інший рецензент, я подвоїв кмин і чебрець і додав моркву. Результати все ще були дуже м'якими. Я сперечався про додавання перцю чилі, і шкодую, що не зробив 't.

Я їв нут принаймні двічі на тиждень протягом більшої частини свого життя, і я знову знайомий з цього питання, але цей приготував найкращу страву з нуту, яку я коли -небудь їв

На підставі інших оглядів я додав більше спецій: подвоїв кмин і чебрець, додав корицю, мелений коріандр, порошок чилі та шматочки мускатного горіха та запашного перцю. Я також подавав його до кіноа, що було приємним контрастом і чимось зовсім іншим.

Я використав лише одну банку квасолі гарбанзо і додав трохи варених шматочків курки. Це було супер просто зробити.

Вибач, Чарлі. Мої великі очікування від цього рецепту не виправдалися. Не впевнений, що йому потрібно-більше спецій ?? Але не встиг би знову. Невтішно враховувати коментарі рецензентів.

Це було смачно! Коли він готувався, я думав, що він буде занадто водянистим, але, як виявилося, рис все вбрав і отримав казковий смак. Я натерв на тертці пару морквин, і я не можу уявити цього без них.

рагу з нуту звучить смачно, і відгуки про цей рецепт здаються позитивними, але коли я переглянув фото. це фото шоколадного торта.

Це було дуже просто і дуже смачно. Я додала моркву, бо вона була в холодильнику, і це було чудовим доповненням. За бажанням можна додати різноманітні овочі

Я ще цього не зробив, але якщо є якісь фотографії. ОГО.

Так швидко, ситно і смачно. Яке щасливе поєднання смаків. Ми уникаємо м’яса, тому замість курячого використовуємо овочевий бульйон. Зроблене з наших цільних продуктів, сирого меду тощо, рагу було міцним і дуже ситним. Ми вже встигли двічі. Відмінно поєднується з коричневим рисом.


Резюме рецептів

  • 1 склянка води
  • 10 унцій дитячого шпинату
  • 2 великі зубчики часнику, подрібнені
  • Кошерна сіль
  • Щіпка ниток шафрану
  • 2 чайні ложки солодкої паприки
  • 1/4 чайної ложки меленого кмину
  • Щіпка меленої гвоздики
  • Щіпка свіжомеленого перцю
  • Дві банки нута по 15 унцій з їх рідиною
  • 1/4 склянки оливкової олії екстра-незайманої
  • 1 невелика цибулина, дрібно нарізана
  • 1 великий помідор і очищений від шкірки, насіння і крупно нарізаний
  • 1/4 склянки золотистого родзинок
  • Хрусткий хліб, для подачі

Налийте воду у велику глибоку сковороду і доведіть до кипіння. Додайте листя шпинату і варіть на сильному вогні, часто перемішуючи, до в’янення, близько 2 хвилин. Злийте шпинат на друшляк, сильно натискаючи на листя, щоб виділити рідину. Шпинат крупно нарізати.

За допомогою плоскої сторони великого ножа розімніть часник до стану пасти з 1/2 чайної ложки солі та шафрану. Перекладіть часникову пасту в невелику миску. Додати паприку, кмин, гвоздику та чорний перець і розім’яти до однорідності. Розмішайте 1/4 склянки рідини з нуту.

Витріть сковорідку. Додайте в сковороду 2 столові ложки оливкової олії і нагрівайте до мерехтіння. Додайте цибулю і помідор і варіть на помірно сильному вогні, періодично помішуючи, поки вони не пом’якшать, близько 3 хвилин. Додайте спеції часникового соусу до цибулі та помідорів у сковорідці і варіть 1 хвилину.

Додайте нут і залишок рідини в сковороду. Додати родзинки і довести до кипіння на помірно сильному вогні. Додайте шпинат, зменшіть вогонь до помірного і тушкуйте 15 хвилин. Перекладіть рагу з нуту в 4 глибокі миски, зверху капніть решту 2 столових ложок оливкової олії і подавайте до столу.