Інший

Рецепт курячого соусу із устриць

Рецепт курячого соусу із устриць



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • М'ясо та птиця
  • Птиця
  • Курка
  • Популярна курка
  • Легка курка
  • Швидка курка

Це приголомшливо швидкий рецепт приготування. Він злегка солодкий і липкий і смачний, подається з рисом.

Це зробили 150 людей

ІнгредієнтиПорції: 4

  • 8 курячих стегон
  • сіль і перець за смаком
  • 285 мл устричного соусу
  • 2 чайні ложки дрібно нарізаного часнику
  • 150 г цукрової пудри
  • 4 столові ложки води

МетодПідготовка: 10 хв. ›Приготування: 45 хв.› Готово: 55 хв

  1. Розігрійте духовку до 200 C / газ 6.
  2. Помістіть курячі стегенця в злегка змащену форму для випікання 23x33 см або подібного розміру. Приправте сіллю і перцем за смаком і запікайте в розігрітій духовці близько 25 хвилин.
  3. Тим часом у середній мисці змішайте устричний соус, часник, цукор та воду. Змішайте разом і скуштуйте соус; якщо він недостатньо солодкий, додайте цукор за смаком.
  4. Після того, як курка випікається протягом 25 хвилин, полийте її соусом і випікайте ще 20 хвилин або до тих пір, поки курка не звариться і сік не стане прозорим.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(144)

Відгуки англійською мовою (106)

Я використовував різні інгредієнти. Я змінив цукрову пудру на коричневий цукор демерера, я додав 1 ст. Ложку рисового вина, що нагадує китайський херес), 1 ст. Ложку японського винного оцту з чорного рису та 1 ст. Ложку темного соєвого соусу. Потім я нагрів це на плиті, перш ніж додавати її в духовку, щоб не було великих гранул цукру. Все вийшло абсолютно чудовим, а соус приголомшливим Дякую за оригінальну ідею, мені сподобалося-18 серпня 2010

Я тільки що зробила це на обід, і це дуже смачно! Уся моя сім'я не могла насититися! Я якось робив те, що робив fluffybunny81, але використовував по 1 столовій ложці кожного: білого кулінарного вина, рисового оцту Міцкан та соєвого соусу зі зниженою сіллю. Змішав їх спочатку з цукром, перш ніж я додав устричний соус і подрібнений часник! Це буде звичайний прийом їжі, безумовно! Дуже дякую! x-25 квітня 2015 р


Південно -тайська куркума з куркуми (на грилі або запечена)

Ця тайська курка вражаюча і, можливо, один з найпростіших справжніх маринадів у Південно -Східній Азії. Родом з півдня Таїланду, він до смішного простий, приготований з часником, рибним соусом, устричним соусом, кінзою/коріандром, порошком куркуми та коричневим цукром. Ось і все.

Існує два дуже популярних види тайської курки. Одним з них є Гай Ян, яким я поділився раніше, у якому в маринаді міститься лимонна трава, тому він має земляний лимонний аромат, який настільки виразний у Південно -Східній Азії. І ця південно -тайська курка зовсім інша, тому що в ній куркума, а не лимонник.

Тайська курка на грилі (Гай Ян) - інший популярний вид курки в Таїланді.

Лимонна трава - це яскраво виражена трава Південно -Східної Азії, яку я обожнюю, але це не мій стандартний щотижневий магазин. Тоді як цей зроблений з інгредієнтів, які у мене завжди є. Крім кінзи/коріандру, все інше - це комора. І оскільки я готую так багато азіатських та мексиканських страв, коріандр завжди потрапляє у мій тижневий кошик.

Я вперше спробував цю південно -тайську курку на нічному базарі в Бангкоку. Тоді я навіть не знав, що це таке (мій тайський не такий чудовий ….і практично не існує), я просто знав, що це обмазування пальцями ’ губа смайку ’ момент блаженства. Мені пощастило, що мені пощастило з друзями, які були дуже терплячими, тому що я став набридливо наполегливим, намагаючись знову його полювати, коли ми продовжували дослідження Бангкока.

Я більше ніколи не знаходив його в Бангкоку. Я навіть жартував про те, що була куряча змова, позбавляючи мене виправлення, що я необхідний. Коли я повернувся додому, я погуглив це, і я все ще не міг зрозуміти, що це таке (і що важливіше, де я міг би отримати більше). Маючи на увазі, я нічого не знав про те, що це таке, крім того, що це була дуже смачна курка на грилі! Насправді я не вибрав, що в ньому є tumeric, що зробило б мій пошук більш успішним.

І тоді, цілком випадково, я натрапив на цей рецепт курки з куркуми на сайті під назвою Справжні тайські рецепти. Як тільки я прочитав її і побачив фотографію, моє обличчя розпалилося в широкій усмішці, тому що я відразу зрозумів, що це те, що у мене є. І причина, чому я більше ніколи не знайшов його в Бангкоку, полягає в тому, що він там не поширений, це стиль курки з Південного Таїланду.

Все це мало сенс! Існує змова тайської курки! Не дивно, що я не міг знайти їх на кожному розі вулиць у Бангкоку!

Тож я рятую вас у пошуках і нескінченних полюваннях через нічні ринки на вулицях Бангкока. Ось розпушувач рецепта курки - це південно -тайська курка, яку можна приготувати на грилі/барбекю або запекти. Я дійсно думаю, що вам сподобається. Він досить солодкий, але є пікантні шари з інших інгредієнтів. Це один з тих рецептів, на смак якого він містить набагато більше інгредієнтів, і це моя особливість! – Nagi x

Подайте їх на бік!

Хрусткий азіатський салат збоку - чудовий, більш круглий азіатський салат, який поєднується з усіма азіатськими стравами

Заправка з азіатського кунжуту для будь -якого свіжого салату або овочі на пару

Голодний більшого? Підпишіться на мою розсилку та слідкуйте за новинами у Facebook, Pinterest та Instagram.


Курка з устричного соусу: Рецепти

Курку промити і видалити зайвий жир. Цей рецепт передбачає цілі чверті курячих ніжок, але ви можете нарізати їх на гомілки та стегна для полегшення поводження у воку за бажанням.

Нагрійте 2 столові ложки олії у вакуумі або великій сковороді на середньо сильному вогні, розподіливши олію навколо. Обережно покладіть курку шкірою вниз до сковороди і обсмажте близько 3 хвилин або до золотистого кольору.

Потім переверніть курку і додайте на дно каструлі розтерті скибочки імбиру. Нехай обидві сторони шматочків імбиру звариться і карамелізуються в олії 1-2 хвилини.

Далі додайте часточки часнику та білі частини зеленого лука. Дайте обсмажити в олії хвилину. Використовуйте металеву лопатку для вока, щоб переконатися, що курка не прилипла до вока, але будьте обережні, щоб не розірвати курячу шкірку. Як видно з малюнків, це не завжди виходить, але готова курка з устричного соусу все ще хороша!

Додайте вино Шаоксин, щоб сковорідка деглазувалася, і дайте йому варитися ще 1-2 хвилини. Додайте курячий бульйон, соєвий соус, устричний соус, білий перець і кунжутну олію. Перемішайте, поки добре не з’єднається, і доведіть рідину до кипіння. Зменшіть вогонь до повільного кипіння. Накрийте кришкою і дайте варитися 15 хвилин.

Переверніть курячі четвертинки щипцями або паличками для їжі і дайте їм готуватися ще 15 хвилин. На сковороді повинно бути зовсім небагато соусу, але якщо все виглядає сухим, додайте ще трохи курячого бульйону.

Далі розкрийте курку і додайте зелені частини зеленого лука. Варити без кришки, щоб зменшити рідину, поки вона тільки не почне покривати ложку. Перевірте за допомогою термометра для м’яса, щоб переконатися, що внутрішня температура курки становить 165 градусів F.

Крім того, ви можете просто проколоти виделкою найтовщу частину чверті курячих ніжок. Сік повинен бути прозорим. На цьому етапі ви можете судити про те, наскільки густий або тонкий ви хочете, щоб був ваш соус, але курка повинна бути готовою. Увімкніть вогонь, щоб зменшити соус, якщо вам подобається ваш з більш густої сторони.

Подайте свою курку з устричного соусу з усією цією соковитою підливою та приготованим часником, імбиром та цибулею -зеленню на грядці з білим рисом з улюбленими овочами. Смажений бок-чой або часникова брокколі-чудовий вибір.

Шукаєте більш оригінальних рецептів? Підпишіться на наш список електронної пошти та обов’язково слідкуйте за нами на Pinterest, Facebook, Instagram та Youtube!


Дебати про яйця

Щоразу, коли я готую смажений рис, у мене виникають внутрішні дебати з самим собою. Попередньо скремблювати чи переливати? Я, звичайно, говорю про яйця.

Мій тато-шанувальник методу попереднього шифрування (спершу яєчню окремо, а потім пізніше додаючи її до смаженого рису). Це, безумовно, має свої переваги - великі шматки пухнастого яйця, вкраплені у ваш рис.

Я зазвичай віддаю перевагу методу переливання, коли ви розкладаєте рис тонким шаром і заливаєте збитим яйцем зверху. У вас виходять маленькі вусики і шматочки яєць, які, на мою думку, роблять більш ніжний смажений рис.

Звичайно, жоден метод не є помилковим. Все залежить від смаку, який вам сподобається, і ми використовуємо обидва способи в наших рецептах із солідними результатами.

Але цього разу жоден із методів не виявився на 100% правильним. Я зрозумів, що головне-це попередньо скремблювати, але залишити яйця надмірно рідкими. Тож коли ви додасте їх пізніше до смаженого рису, щоб закінчити, у вас виходить велика витрата ідеально звареного яйця з шовковистістю та пухкістю. Я не озираюся звідси!

Я думаю, що я досить довго розмовляв про дрібниці смаженого рису. Загалом, це, безумовно, один з моїх нових улюблених! Переходимо до приготування.


Курка з устричного соусу

Ця публікація може містити партнерські посилання. Будь ласка, прочитайте мою політику розкриття інформації.

Нарешті моя кухня починає мати певний сенс, і ми повільно розпаковуємо всі коробки. Це робить мене щасливою. Я знаю, де зараз справи, я можу готувати!

Тому я приготував. Майте на увазі, що я почав з такого простого рецепту, як ця курка з устричного соусу з перцем і горошком, але сьогодні я буду пекти. Сьогодні я зроблю цю кухню моєю!

У мене було бачення. Бачення гарної страви з смаженої курки. Ми обидва втомилися їсти і їсти за останній тиждень, тож це була така вітальна їжа. Домашня страва. Навіть якби я все зіпсував, це було б дуже смачно, що я не заперечував.

Я казав вам, що мені ще подобається в цьому будинку? Вибачте, це не має нічого спільного з цим рецептом, але я повинен поділитися цим з вами. Це кондиціонер! Коли ми переїжджали до Калгарі, всі казали нам, що вам тут не потрібен кондиціонер, якщо ви це робите лише#2 тижні в році. Ну, це більше як 2 місяці, але якщо це станеться, ви переїдете протягом цих 2 місяців і вам доведеться розпаковуватись, повірте мені, коли я кажу, але АС - це Бог посилає.

У всякому разі, достатньо балаканини, повернімося до цієї страви. Цей рецепт вимагає приготування устричного соусу. Тепер, якщо ви ніколи не готували з устричним соусом, ви можете знайти його на азіатському острові у своєму продуктовому магазині. Устричний соус виготовляється з цукру, солі та води, загущеної кукурудзяним крохмалем та устричною есенцією для ароматизації. Вам і#8217 сподобається! Решта інгредієнтів досить прості, курка, перець, горох та цибуля. Це легка їжа, яку можна приготувати в будь -яку ніч тижня.


Куряче стегно із 5 інгредієнтів

Інгредієнти

  • 8 штук шкіра на кістці в курячому стегні
  • 1 чашка Японське саке (або рисове вино)
  • 2 столові ложки соєвий соус (або тамарі для глютену)
  • Мелена морська сіль і чорний перець
  • 1/2 чайної ложки кайенського перцю (або порошок паприки для меншої пікантності)

Інструкції

Харчування

Ви готували цей рецепт? Не забувайте про останній крок! Позначте мене @OmnivoresCookbook та #OmnivoresCookbook в Instagram!

Отримайте наш БЕЗКОШТОВНИЙ 5-денний курс приготування страв китайської кухні та оновлення рецептів!

Залиште відгук! Скасувати відповідь


Резюме рецептів

  • 1 склянка білого цукру
  • 1 склянка соєвого соусу
  • 1 склянка води
  • ¼ склянки подрібненого часнику
  • ¼ склянки подрібненого свіжого імбиру
  • 5 кілограмів курячих стегон зі шкірою
  • Склянки подрібненої зеленої цибулі

Змішайте цукор, соєвий соус, воду, часник та імбир у великій ємності для перемішування, поки цукор не розчиниться. Покладіть курку в каструлю і доведіть до кипіння. За допомогою щипців перевертайте курку в горщику кожні 5 хвилин.

Відваріть курку до тих пір, поки кістка не стане рожевою, і сік не стане прозорим, приблизно 35 хвилин. Термометр з миттєвим зчитуванням, вставлений біля кістки, повинен показувати 165 градусів F (74 градуси C). Соусна суміш перетвориться в насичену коричневу глазур. Зніміть каструлю з вогню і дайте охолонути 10 хвилин.


Курка з Ампалайєю в устричному соусі

Курка з ампалайєю в устричному соусі - це швидка і проста страва, яку можна приготувати на обід або вечерю. Якщо ви готуєте тільки для себе або для всієї родини, ця страва напевно стане хітом. Окрім того, що курка з ампалайєю не тільки легка, вона ще й здорова, оскільки багата білком та іншими поживними речовинами.

Не всім тут може сподобатися Ампалая. Я розумію. Гіркий смак цього здорового овоча робить його менш апетитним. Тим не менш, ви завжди можете спробувати щось зробити, щоб він мав гіркий смак - наприклад, натираючи на нього сіль, щоб, можливо, вийшов гіркий сік. Ви також можете спробувати вживати його регулярно, щоб звикнути до смаку. На мою думку, користь Ампалаї для здоров’я переважить її гіркий смак.

Мені подобається це блюдо з чашкою теплого коричневого рису. Іноді у мене також буває таке з Енсаладанг Тальбос і Камоте.


РЕЦЕПТ ТЕРМОМІКС ®

В окрему невелику миску додайте півсклянки холодної води і змішайте з 3 чайними ложками кукурудзяної борошна. Відкласти.

Додайте пластівці цибулі, часнику та перцю, подрібніть на швидкості 5 протягом 3 секунд.

Додати олію, обсмажити 4 хвилини при 100 градусів на . Зішкеріть сторони миски лопаткою.

Додайте курку та всі інші інгредієнти (крім суміші кукурудзяного борошна) і готуйте 15 хвилин при 100 градусів на .

Додайте кукурудзяне борошно і суміш води, перемішайте лопаткою, а потім продовжуйте готувати 5 хвилин при температурі 100oC .


Рецепт: 2021 Курячий барабан в соєвому соусі та устричному соусі

Курячий барабан в соєвому соусі та устричному соусі. Приготований устричний соус, який є в більшості продуктових магазинів, додає до цієї страви суть устриць. Курячі стегна, запечені з солодкою сумішшю устричних соусів з часником. Найпростіший рецепт, який можна виправити, очікуючи несподіваної компанії!

Курка з устричного соусу - це комфортна їжа, як жодна інша, яку я знаю. Соус, приготований тільки з устричного соусу, буде просто смаком цього звичайного устричного соусу, нарізаного зеленню. І якщо ви задоволені цим, то немає потреби привітати Мішель, вибачте, що він виявився занадто солоним, просто зменшіть кількість сої в ньому на свій смак (він зазвичай досить міцний, оскільки він розбавляє смак Ви можете приготувати курячий барабан в соєвому соусі та устричному соусі, використовуючи 12 інгредієнтів і 11 кроків. Ось як ви його готуєте.

Інгредієнти курячого барабана в соєвому соусі та устричному соусі

  1. Підготовка інгредієнтів :.
  2. Це 600 г курячого барабана.
  3. Вам знадобиться 4 зубчики часнику.
  4. Вам знадобиться 3/4 чайної ложки білого перцю.
  5. Вам знадобиться 1/2 цибулини (нарізаної).
  6. Це 200 мл води.
  7. Вам знадобиться 2 1/2 ложки солодкого соєвого соусу.
  8. Вам знадобиться 2 столові ложки соєвого соусу.
  9. Приготуйте 1/2 столової ложки устричного соусу.
  10. Вам знадобиться 1/2 помідора (нарізаного).
  11. Приготуйте сіль за смаком.
  12. Це 1/4 частини зеленої цибулі (нарізана скибочками).

Не всі соєві соуси рівні! Дізнайтеся, коли вживати кожен сорт соєвого соусу, і який він на смак соєві соуси в китайському стилі зазвичай варять протягом кількох тижнів із соєвими бобами, сіллю, пшеницею та водою. Спробуйте обсмажити курку або свинину або замаринувати яловичі смужки. У великій каструлі нагрійте курячий бульйон і доведіть до кипіння.

Інструкції щодо курячого барабана в соєвому соусі та устричному соусі

  1. Покладіть часник і щіпку солі в ступку і пасту. Подрібніть його, поки часник не перетвориться на часникову пасту, а потім додайте 3/4 чайної ложки білого перцю. Добре перемішайте їх. (Ви можете використовувати дробарку часнику замість ступки та товкача).
  2. Покладіть курку в миску і приправте її невеликою кількістю солі.
  3. Нагрійте трохи олії на сковороді.
  4. Якщо олія вже досить гаряча, обсмажте курку до тих пір, поки шкірка не стане золотисто -коричневою (округляйте приблизно по 2 хвилини з кожного боку), і відкладіть курку в сторону.
  5. Вийміть решту олії з каструлі, але залиште її трохи в каструлі.
  6. У цю ж каструлю додайте суміш часнику та білого перцю, обсмажте її до появи аромату, додайте цибулю і перемішайте протягом 1 хвилини, а потім додайте воду. Доведіть його до кипіння.
  7. Перемішайте соєвий соус, солодкий соєвий соус та устричний соус. Рівномірно перемішайте.
  8. Додайте курку і помідор до каструлі, накрийте сковороду, варіть курку до готовності, а соус загусне. Час від часу помішуйте! (Не забудьте спробувати його, якщо вам потрібно більше солі, просто додайте його).
  9. Якщо соус вже загус, відкладіть курку в сторону, посипте зверху кількома скибочками зеленої цибулі як гарнір.
  10. Курячий барабан у соєвому соусі та устричному соусі готовий до подачі.
  11. Перегляньте відео, як я зробив цей рецепт на своєму каналі YouTube: https://youtu.be/6eMURVUGGUE.

Додайте зелену цибулю, бок -чойську або китайську зелень, соєві соуси, устричний соус та підсиліть локшину. Курка та баклажани в часниковому соусі-моя улюблена страва з китайського меню на винос. Я ЛЮБЛЮ баклажани, і мені подобається, як вони такі смачні з куркою і. Устричний соус описує ряд соусів, приготованих з приготування устриць. Найбільш поширеною в сучасному використанні є в’язка темно -коричнева приправа з екстрактів устриць, цукру.


Подивіться відео: УСТРИЧНЫЙ СОУС, настоящий. Китайский домашний рецепт, так варят соус несколько столетий. (Найясніший 2022).